14 aprile 2012
Olive nere candite
Meravigliose!!Dunque, è un po' di anni che vedo associarle al cioccolato, in creme oppure a blocchi.A l'ultima edizione di Identità Golose, Gianluca Fusto e (...)
13 novembre 2013
Crema catalana di Jordi Roca
Girando su youtube, ho trovato il video di un programma gastronomico della televisione spagnola, c'é nientemeno che Jordí Roca che spiega in 10 minuti la sua (...)
13 novembre 2013
Meringhe al cocco - dolce facile e delizioso del sud america
Una ricetta tipica Sudamericana, da non confondere con los coquitos (la ricetta la trovate qui).Una gran voglia di cocco, una tiepida carezza in questo (...)
25 settembre 2013
Fichi segalini sciroppati al Rhum Agricole
Questo é il momento! I fichi segalini si trovano per poco tempo, di solito a inizio settembre. Sono piccoli, sodi, con una spiccata concentrazione di zuccheri, (...)
7 dicembre 2013
Rosca de reyes ciambella dei re magi
Il tipico dolce latinoamericano del 6 Gennaio, giorno nel quale si festeggiano i Re Magi.Il rituale vuole che la sera del 5 Gennaio, ai piedi dell'albero di (...)
7 agosto 2013
Ghiaccioli di mango e frutto della passione
Ho deciso di farvi lavorare il meno possibile. Fa caldo, é Agosto ed é facile cercare di essere il più veloci possibile in cucina.Godetevi pure il mare, la (...)
15 agosto 2014
Tarte tatin di mele annurche e conciato romano
Questa seconda ricetta per il contest Terra di fuoco posso dire che é la mia ricetta adulta perchè, mentre la prima si inspirava ai profumi e i ricordi delle (...)
14 gennaio 2016
Confettura di pere, cannella e Pinot Grigio
La grandissima gioia che provo a fare delle confetture un po' diverse, unendo aromi e sapori, e come in questa confettura, abbinando spezie come la cannella ed (...)
11 dicembre 2013
Crema ganache di cioccolato fondente per Natale
Quest'anno, per i regali di Natale, tante cose buone fatte in casa.Sono molto inspirata a barattoli di creme golose (anche questa e questa). É incredibile (...)
17 marzo 2012
Porter cake per il giorno di san patrizio e per un'amica speciale
17 Marzo, giorno di San Patrizio.In Irlanda è un festeggiamento importante e per questo avvenimento, in Irlanda si prepara la Porter Cake che è simile alla (...)
18 dicembre 2011
Biscotti allo strutto e marmellata di ribes
Ma che carini questi biscottini, ha detto una mia conoscente. Sono perfettini come te!! bellini!!! saranno sicuramente così delicati.... burrosi.....(#}%*+] (...)
13 febbraio 2014
Cuori di panna cotta con coulis di frutti di bosco
Cosa c'è di più dolce e romantico che offrire un cuore a San Valentino? Il tempo di realizzazione della panna cotta che vi propongo è di soli 10 minuti e (...)
19 gennaio 2016
Nocciolata bianca con latte di bufala ristretto e lsdm milano
Le Strade della Mozzarella, viaggia, si fa conoscere ed apprezzare, cresce, si evolve.Diventa semplicemente LSDM. Raggruppa con se il meglio della gastronomia (...)
20 agosto 2014
Sorbetto di limoni di Amalfi con basilico e olio extravergine
Parlare della Regione Campania può riportarci alla memoria tante immagini e suscitare in noi tante emozioni. Ricordandola, io posso quasi sentire sul viso la (...)
27 novembre 2013
Ciambellone di Ady, il più soffice e semplice al mondo
Ady Melles é una persona speciale, non solo, é una di quelle davvero brave. Il suo ciambellone (vedi qui e qui) é speciale come lei, sofficissimo, semplice, (...)
4 aprile 2015
Pastiera napoletana: auguri di buona pasqua a tutti
Ci sono pochi dolci per i quali nutro amore incondizionato: la lemon pie, la mousse di fondente, i fichi semisecchi ripieni di noci e ricoperti di cioccolato e (...)
1 luglio 2011
Dulce de leche fatto in casa
Insomma, la mia prima ricettina non poteva che essere il dulce de leche. Confettura di latte ambitissima in rete, vi do la mia ricetta che ho modificato con il (...)
12 aprile 2011
Aristocratico di uova alla neve
Buongiorno!Sono in partenza per Milano. Sarò due giorni al Salone del Mobile.Vi lascio questa ricetta trovata negli appunti di cucina di mia nonna e provata (...)
30 marzo 2012
Gelato alla mozzarella di bufala campana con confettura, canditi di pomodoro e daquoise alle mandorle
Il gelato di mozzarella è molto semplice da realizzare e porta con sè tutto il sapore di questo unico e meraviglioso prodotto.Sapete che oramai non partecipo (...)
8 aprile 2014
Gelato di ricotta, canditi e fiori d'arancio
Le giornate passano velocemente, troppo, ed io sono piena d'impegni sogni e progetti. Tanti piccoli progetti dei quali vi parlerò al momento giusto (mio padre (...)
28 febbraio 2011
Brownies con dulce de leche
Iniziamouna settimana in dolcezza:)Sabato sono andata a casa di amici per cena e ho fatto questi brownies.Il giorno prima di fare i brownies dovrete fare un (...)
28 febbraio 2014
Habanos di spaghettini essiccati con crema alle tre bufale e limone
Arrivo ad ultimo momento con due ricette, per partecipare al contest de Le Strade della Mozzarella, evento che adoro! So di cosa parlo perché ho avuto la (...)
19 giugno 2012
Gelato alla birra con caramello salato di nocciole e cialda di pan di Spagna
La birra è nel mio frigo…e nel mio cuore! Prima bibita alcolica bevuta, raggiunta l’età maggiorenne, all’imbrunire insieme agli amici in un chiringuito di una (...)
27 aprile 2011
Nocciolata fatta in casa con avanzi di cioccolato di Pasqua
Niente di nuovo, lo so, sappiamo tutti o quasi, fare in casa la nocciolata ma mi fa piacere che ci sia in questo mio bloghetto dato che questa ricetta è un pò (...)
