ambrosiaenettare.blogspot.com
26 dicembre 2013
Caldo natalizio anche a voi
Ancora una volta è arrivato. Con la pioggia e un vento gelido che ti penetra nelle ossa e ti spinge a ricercare il calduccio di un camino. Ma, soprattutto, il (...)
23 dicembre 2013
Aspettando Natale
C’è un paese in cui il Natale è più Natale che altrove. L’otto dicembre, per tacito accordo, spuntano in ogni casa l’albero e il presepe con l’immancabile (...)
8 dicembre 2013
Torta di mele a quattro mani
La vigilia dell’Immacolata a casa mia si faceva l’albero di Natale. Un albero finto, perché la Natura si rispetta sempre, anche a Natale; ma bello e maestoso (...)
21 luglio 2013
Torta muffin alla frutta
Credevo di aver avuto un lampo di genio quando ieri mi è venuta l’idea di cuocere l’impasto dei muffin (che da quando sono in vacanza preparo spesso per (...)
5 maggio 2013
Cupcakes al pistacchio
Definirle “preziose gemme culinarie dall’autorevole passato storico” (come ho letto in uno dei tanti sitivisitati per conoscerle meglio) lo ritengo (...)
3 aprile 2013
Pasqua, dove il cuore ti conduce
Cinque lustri che manco dal mio paese. Un tempo sufficiente a vedere i miei due cuccioli diventare un uomo e una donna, ma non a disfarmi del corposo bagaglio (...)
6 gennaio 2013
Dolci di Capodanno
... fa dolci per tutto l'anno! E se la sottoscritta li fa, vuol dire che sta bene, che è serena, che ha tempo da dedicare alle sue passioni e, soprattutto, che (...)
4 gennaio 2013
Dulce de leche
Un’avvertenza: se siete tipi da quattrosaltiinpadella o se l’overdose di Belen Rodriguez in tivù vi ha procurato un’inguaribile repulsione per il “made in (...)
2 gennaio 2013
Ciambella di pesche settembrine
Ho sempre amato settembre. Non solo perché ci sono nata. Settembre ha un sapore speciale: di languidezza, di amabile malinconia. Che gli altri mesi non hanno. (...)
1 gennaio 2013
Sua maestà la pittula regina delle feste
Pittule sempliciNon è facile spiegare al di fuori del Salento cosa siano le pittule: definirle “frittelle” è riduttivo, se non addirittura offensivo. La (...)
29 agosto 2012
Pasticciotto e scuse
Lo, lo so: MEA CULPA. Non lo vedete, il capo cosparso di cenere?:-) Avevo promesso di pubblicare le ricette degli altri dolci natalizi gallipolini, ed invece (...)
17 agosto 2012
Torta di Donizetti
Che Donizetti era bergamasco, è la prima cosa che ho capito mettendo piede a Bergamo, venticinque anni or sono. Come ho fatto? Chiamasi “lampo di genio”! (...)
10 agosto 2012
Pitta di patate come prepararla secondo la ricetta tradizionale salentina
Come ho già detto in altri miei post, curiosando nel web si incontra veramente di tutto. L’altro giorno volevo fare la pitta di patate: io, naturalmente, ho la (...)
9 agosto 2012
Fondue bourguignonne
Alzi la mano chi, udendo la parola “Borgogna”, corre istintivamente col pensiero ai duchi Filippo l’Ardito, Giovanni l’Impavido, Carlo il Temerario (un (...)
10 luglio 2012
Cheesecake ciliegie e more
Questo dolce dall'aspetto innocuo, ma in realtà peccaminosissimo, è una variante della "Fresca goduria cioccolatosa" che ho postato ieri. Sempre di fresca (...)
10 luglio 2012
La 'mpilla
Di prodotti di cui vantarsi, la Puglia ne ha a bizzeffe: basti pensare che, degli oltre cinquemila prodotti italiani inseriti ufficialmente nell’Elenco (...)
2 luglio 2012
Ciambella alle pesche e sciroppo di vino
INGREDIENTI:180 grammi di farina70 grammi di maizena180 grammi di zucchero + 2 cucchiaiate125 grammi di burro3 uova grandi2 cucchiai di lattemezza bustina di (...)
28 maggio 2012
La crostata della mamma
E’ trascorsa all’insegna della pigrizia quest’ennesima festa della mamma, complice un tempo buio e tempestoso come le notti dei più famosi incipit romanzeschi. (...)
13 maggio 2012
Lemon drizzle cake
Ogni volta che faccio un'incursione nei siti di cucina inglesi mi sento come il classico analfabeta che si limita a guardare le figure dei libri perché non (...)
1 maggio 2012
Un dolcissimo weekend con Montersino
Tutti a pensare chissà cosa, eh? :-)In realtà sono stata con Luca, sì, ed un week intero, ma lui non c'era. Fisicamente, intendo. C'era il suo spirito (...)
28 aprile 2012
Mandorlata di peperoni in crosta di pasta brise'
INGREDIENTIPER LA PASTA BRISE':300 grammi di farina150 grammi di burroacqua ghiacciata q.b.salePER LA FARCIA:2peperoni rossi2 peperoni gialli6 pomodori rossi (...)
25 aprile 2012
Biscotti al cioccolato crinkle
Lo so, lo so! E' tempo di chiacchiere, sfrappole, crostoli e bugie ed ogni blog che si rispetti in questi giorni ha da puzza' di fritto. Ma che ci posso fare (...)
