18 maggio 2015
Baccalà Mantecato: ricetta tradizionale italiana
La ricetta del baccalà alla veneziana prevede l'utilizzo dello stoccafisso ma in questa preparazione ho fatto una variazione sostituendolo con i filetti di (...)
18 maggio 2015
Super panino con baccalà mantecato, agretti, mele e basilico
Mi piacciono i panini e trovo che sia molto divertente prepararli. Per una cena, non necessariamentete veloce, per un pic nic…non diamoci limiti nel pensare (...)
9 giugno 2016
Rigatoni integrali con avanzi di pollo arrosto, olive e porri
Oggi spadelliamo con un avanzo che può capitare di avere in frigo, a meno che tu non sia vegetariana/o, il pollo arrosto.Il pollo arrosto è un altro di quei (...)
7 marzo 2012
Pane di segale al pepe cotto in pentola
Ingredienti100 g di farina di segale80 g di farina di riso120 g di manitoba200 g di farina tipo 02,5 g di lievito di birra350 ml di acqua tiepida1/2 cucchiaino (...)
21 luglio 2013
Maglie siciliane con zucchine caprino e pesto fresco
Tempo fa mi sono fermata alla Coop di Loreto dopo una passeggiata. Non vado così spesso, non perché non mi piaccia, tutt'altro, ma non rimane nei miei giri e (...)
12 febbraio 2012
Anelli di pasta con calamari, pesto di pistacchi e arancia
Non so se vi capita mai di pensare ad una ricetta, ad un piatto da preparare, partendo da un dettaglio invece che da un alimento principale, come in questo (...)
24 agosto 2015
Trota salmonata allo zenzero con pomodorini arrosto
Come potrai vedere dalle ricette nel blog cerco di dare anche dei suggerimenti per ricette semplici e veloci, una piccola idea può dare ad un piatto un gusto (...)
21 luglio 2013
Fusilli di Gragnano con piselli, pesto di erbe, mandorle e limone
Una ricetta senza troppe chiacchiere ma sempre in amicizia e con un bicchiere di vino per brindare alla vita. Le giornate sono molto calde e in spiaggia c'è un (...)
26 settembre 2015
Seppioline arrosto con senape, patatine al rosmarino e insalata di mela
Ingredienti600 gr di seppie non troppo grandi già pulite120 gr di pane grattugiato non troppo fino1 cucchiaio di semi di senape neri e gialliun mazzetto di (...)
22 agosto 2015
Tortine di melanzane con ricotta e avocado
Eccomi di nuovo, i fornelli sempre in funzione per spadellare, un po' di cose di cui prendermi cura, la mamma, i gatti, con corse dal veterinario perché ce n'è (...)
30 marzo 2013
Le Pappardelle con Carciofi
Quando ero piccola trascorrevo parecchio tempo da zia Gigina sopratutto in estate, mamma era impegnata con babbo nel lavoro del bar così io andavo in trasferta (...)
20 aprile 2015
Portobello con crema di avocado e ragù di cipollotti e finocchi
Ben ritrovati a tutti! È arrivato il momento di tornare nella mia cucina, anche se i fuochi non si sono mai spenti, ma alcuni eventi mi hanno portata ad (...)
25 agosto 2015
Spaghetti con fagiolini, salsa di pomodorini e sgombro
Una delle paste più buone mai assaggiate, la mia sensazione è di un alimento…caldo, con quel calore che scalda il cuore e le memorie. Quelle memorie di cibo (...)
16 giugno 2015
Fusi di pollo al limone e timo
Non trovate deliziose le erbe aromatiche fresche in cucina?Nei mercati o anche nei supermercati potete trovare tante altre erbe oltre al solito basilico e (...)
11 maggio 2015
Fettuccine all'uovo con fave e lonza
Il giovedì è tempo di scorte per la settimana, c'è il mercato e ci sono i miei amici che con lo storico truck, mi ricordo il babbo e lo zio di Tatiana che (...)
16 febbraio 2012
Zuppa di ceci, patate e zafferano con avanzi
Può capitare che di una preparazione rimanga qualche avanzo e a quel punto che si fa? ma sopratutto che si dice? regolarmente si pensa e si dice " ok, non devo (...)
27 agosto 2015
Risotto giallo cremoso con formaggio di capra e pistacchi
Lunedì aspettavo degli amici e amiche a pranzo ma…è stata una giornata così così.Orari dei treni che nel periodo estivo cambiano in maniera assurda, la (...)
20 aprile 2013
Uovo in camicia perfetto di Heston Blumenthal
L'uovo in camicia perfetto di Heston Blimenthal
18 marzo 2013
Lumache con lenticchie, cavolfiori e zucca
Un'idea per una pasta abbastanza veloce se utilizzi delle lenticchie in scatola altrimenti puoi lessare 200 0 300 g di lenticchie in anticipo e utilizzare (...)
12 settembre 2013
Patate e cipolle novelle arrosto
Quando si dice comfort food! Quel piatto e quel profumo che mi ricorda…un pic nic particolare, quando mia nonna preparava il pranzo della domenica e andavo a (...)
25 giugno 2013
Fagioloni e patate con pesto di sedano
Taccole, piattoni o fagioloni? Cosa vi viene in mente?Come taccole conosco quei baccelli che assomigliano a dei baccelli di piselli ma piatti, sottilissimi, (...)
15 giugno 2015
Miglio in insalata con ciliegie e avocado
Approfittiamo di questo splendido periodo, non molto per il tempo pazzerello, pieno di ciliegie. È un frutto che adoro e non potrei fare altrimenti visto che (...)
5 ottobre 2013
Tacconi con fagioli, pesto di pistacchi e prosciutto croccante
Autunno che ci regali ancora delle tiepide e solari giornate o come oggi vento, 18°, pioggia e cielo grigio! Sarà sempre una buona giornata nel tepore della (...)
26 aprile 2016
Spaghetti con zucca, sgombro e funghi portobello
Un fungo per nido per avere un piatto unico.Un piatto divertente e colorato e…se siete vegetariani o non mangiate pesce non passate oltre, potrete sempre (...)
23 agosto 2015
Insalata croccante con baccalà affumicato e salsa alle olive
Anche se le temperature si sono un po' abbassate è sempre tempo per una bella insalata. Mi piace lasciare l'insalata intera, ha anche un altro gusto e…ti (...)
