3 aprile 2017
Composta di prugne Rinci ai fiori e maggiorana per il caprino
Aperitivo al bar?… Neeee!!!facciamoci una stracoccola a casa, magari con qualche amico e amica e una buona bottiglia di vino.Una ricetta veloce per la serie (...)
1 aprile 2017
Fusilloni la viola con alici pomodori pesto di basilico prezzemolo e olive verdi
La Viola è un’azienda Agrobiologica, è nelle Marche, la mia terra. Una terra dove la gente è abituata a lavorare sodo e con passione, sia nelle campagne che in (...)
29 marzo 2017
Crostino con porchetta, avocado, funghi portobello e pecorino alla salsa di composta di arancia bio
Rivisitiamo la porchetta, o meglio il panino con la porchetta. Un classico delle nostre merende fuori porta nelle prime gite primaverili o nelle fiere di paese (...)
27 marzo 2017
Rotolini di bresaola con asparagi e salsa piccante con more, avocado e Vulcano Amaltea
La primavera è gia arrivata, tutto intorno a noi ri-nasce e ci troviamo circondati da un’esplosione di colori e profumi. L’asparago è tra i primi frutti di (...)
23 marzo 2017
Ricciarelle Panelita cremose con verza, pomodori secchi e olive
In uno dei miei tanti giri a La Natura in Bottega per la spesa, per un saluto e una chiacchiera con Simone, il titolare della bottega Bio a Porto Recanati, mi (...)
22 marzo 2017
Panino con barbe di frate, mele, funghi shiitake, confettura amaltea e robiola di roccaverano dop
Perché uscire ed andare in un locale per poter gustare un panino…gourmet?!…non parlo del solito e più classico panino con l’ hamburger o salumi o formaggi (...)
20 marzo 2017
Fusilli di farro con cavolfiori zenzero e crema ai porri, olive e pistacchi
Bentrovati spadellatori e spadellatrici, mi auguro che le vostre vite siano ben vissute. La mia a volte ha degli intoppi, più o meno seri o sono la somma di (...)
9 luglio 2016
Farfalle con farro, fave, zucca, avocado e burrata al basilico
Vi ho gia parlato di questa azienda tutta marchigiana in un’altra ricettae mi auguro vi sia piaciuta, sia l’idea della ricetta che la pasta Luzi. Avete provata (...)
22 giugno 2016
Pane senza impasto con rosmarino e confettura all’arancia Amaltea
Se siete andati e New York e non siete passati da Sullivan Street Bakery…mi spiace!No, scherzo, però vi dico che è una delle panetterie più famose nella Grande (...)
11 giugno 2016
Rigatoni di farro integrale con asparagi crema di capra e olive
Oramai sono diversi anni che ho fatto una scelta, no, non sono diventata vegetariana, anche se le verdure e i legumi sono più presenti nella mia alimentazione, (...)
9 giugno 2016
Rigatoni integrali con avanzi di pollo arrosto, olive e porri
Oggi spadelliamo con un avanzo che può capitare di avere in frigo, a meno che tu non sia vegetariana/o, il pollo arrosto.Il pollo arrosto è un altro di quei (...)
2 maggio 2016
Linguine con cannelli e salsa al sedano
I cannelli sono tra i frutti di mare che preferisco anche se, dalle mie parti, non è più così facile trovarli ma quando mi capita di andare in qualche (...)
29 aprile 2016
Crescia farcita con ragù bianco, carciofi, pomodori e ravanelli
A volte faccio la spesa avendo in mente cosa fare ma poi…cambio idea ed anche in questo caso è successo, spero accada anche a voi!L'idea era di preparare un (...)
26 aprile 2016
Spaghetti con zucca, sgombro e funghi portobello
Un fungo per nido per avere un piatto unico.Un piatto divertente e colorato e…se siete vegetariani o non mangiate pesce non passate oltre, potrete sempre (...)
22 aprile 2016
Rotolini di sgombro al limone con spinaci, zenzero e mele arrosto
Non farti scoraggiare dalle diverse preparazioni, si sono tre ma sono veloci e il risultato è un piatto d'effetto, colorato, saporito e leggero con alimenti di (...)
20 aprile 2016
Linguine piccanti con nduja, lenticchie e ciauscolo
Cosa c'è di più bello di sperimentare in cucina, di mescolare prodotti tipici di differenti regioni!?In questa ricetta c'è un po' delle Marche con il (...)
12 aprile 2016
Toast con erbe di campo ripassate e frittata alle erbe aromatiche con prosciutto croccante
Una ricetta ma sopratutto un'idea per servire la frittata in modo diverso, giusto per un brunch o per il pranzo o, coprendo il toast con un'altra fetta di (...)
26 settembre 2015
Seppioline arrosto con senape, patatine al rosmarino e insalata di mela
Ingredienti600 gr di seppie non troppo grandi già pulite120 gr di pane grattugiato non troppo fino1 cucchiaio di semi di senape neri e gialliun mazzetto di (...)
28 agosto 2015
Fusilli di mais bianco con insalata di pomodori e salmone
E poi succede che ogni tanto faccio un giro a Porto San Giorgio per incontrare mia cugina Stefania e mentre aspetto che termini il suo lavoro faccio un giro (...)
27 agosto 2015
Risotto giallo cremoso con formaggio di capra e pistacchi
Lunedì aspettavo degli amici e amiche a pranzo ma…è stata una giornata così così.Orari dei treni che nel periodo estivo cambiano in maniera assurda, la (...)
25 agosto 2015
Spaghetti con fagiolini, salsa di pomodorini e sgombro
Una delle paste più buone mai assaggiate, la mia sensazione è di un alimento…caldo, con quel calore che scalda il cuore e le memorie. Quelle memorie di cibo (...)
24 agosto 2015
Trota salmonata allo zenzero con pomodorini arrosto
Come potrai vedere dalle ricette nel blog cerco di dare anche dei suggerimenti per ricette semplici e veloci, una piccola idea può dare ad un piatto un gusto (...)
23 agosto 2015
Insalata croccante con baccalà affumicato e salsa alle olive
Anche se le temperature si sono un po' abbassate è sempre tempo per una bella insalata. Mi piace lasciare l'insalata intera, ha anche un altro gusto e…ti (...)
22 agosto 2015
Tortine di melanzane con ricotta e avocado
Eccomi di nuovo, i fornelli sempre in funzione per spadellare, un po' di cose di cui prendermi cura, la mamma, i gatti, con corse dal veterinario perché ce n'è (...)
