6 luglio 2012
Biscotti del dottor Berrino
Latito molto, me ne scuso, ma ci sono. Gli esami stanno colpendo, oltre al caldo.Oggi però sono riuscita a sperimentare dei biscotti che da un po' di tempo (...)
30 dicembre 2011
Torta di cachi
Ogni anno c'è il solito problema della sovrapproduzione di cachi del nostro albero. Milioni di cachi ci invadono la casa con la loro consistenza molliccia che (...)
9 maggio 2012
Cotoletta di seitan alla milanese
Premetto che la cotoletta alla milanese la adoravo da onnivora.Poi mi sono innamorata della versione fatta col seitan di biolab. Solo che dalle mie parti non (...)
22 luglio 2013
Pasta fredda peperoni e pomodori
Caldo caldo caldo. Verdura cruda, a me!Questa che vi lascio oggi è la sacra ricetta della famiglia di Efforts per la pasta fredda, tipico piatto estivo che (...)
19 agosto 2012
Zucchine a buglione
Ricetta tipica toscana, perfetta per la stagione e per riempirsi la pancia senza tante calorie. Che volete di più? E' un po' lunga da preparare perchè le (...)
5 febbraio 2012
Riso Dolce
La dieta sta andando molto a rilento, per cui tanto vale darmi un buon motivo per avere rimorsi: ingozzarsi al pranzo per il compleanno del nonno (...)
6 gennaio 2012
Fantocce della Befana
Avevo accennato a questa tradizione in un post dell'anno scorso, ma poi non ho approfondito.Le fantocce sono un dolce tipico del Valdarno fiorentino, alle (...)
16 gennaio 2012
Minestra di pane e ribollita fatta in casa
Abbiamo quasi rischiato di passare l'inverno senza una minestra di pane fatta dal padre. Ci siamo abbuffati con quella della nonna, che era molto buona, ma non (...)
18 ottobre 2013
Risotto con rapa
Il blog è rimasto fermo per qualche settimana, senza nessuna motivazione a dire il vero. Anzi credo proprio che da qui in avanti aggiornerò molto più raramente (...)
12 settembre 2013
Torta alle susine: ricetta dolce con prugne fresche
Come sapete ho ben poco da fare in questo periodo. Sto cercando di impiegare le giornate cercando lavoro, aiutando in casa, i nonni, facendo attivismo (poi vi (...)
3 maggio 2012
Carciofi ripieni di seitan e tofu
Carciofi carciofi, sono la nuova scoperta del 2012! Mi piacciono tanto e non lo avevo ancora capito... meglio tardi che mai dai. Mi tocca sempre combattere con (...)
25 luglio 2013
Sugo ai peperoni
Altra ricetta sacra della famiglia Efforts (in particolare del nonno materno). C'è chi l'estate prepara la pomarola per tutto l'anno, chi il ragù di seitan, (...)
5 dicembre 2011
Spezzatino di seitan con funghi
Ricetta banalissima, però funghi e seitan sono un'accoppiata vincente.Probabilmente è l'accostamento più immediato della cucina, la consistenza è simile e i (...)
9 settembre 2013
Pane integrale
Ammetto le mie colpe. Con tutti i viaggetti che ho fatto tra luglio e agosto, ho trascurato un bel po' la mia pasta madre, che non ce l'ha fatta a sopravvivere (...)
11 agosto 2011
Crostata con okara integrale e limone
Altra ricetta per lo smaltimento di okara.Ho fatto un mix di due ricette, questa di Chicca66 e questa di Shanti.Ingredienti:250g di okara250g di farina (...)
16 aprile 2012
Pasta agli asparagi e panna
Sono piena fino al collo di asparagi! Li ho mangiati venerdì dalla nonna, a cena a casa, sabato il babbo li ha colti nell'orto, quindi che si fa, non si (...)
27 settembre 2013
Torta alle nocciole per Salutiamoci
Mi rendo sempre più conto, approfondendo l'argomento e prestando sempre più attenzione a quello che mangio, come il mio rapporto con lo zucchero sia realmente (...)
3 agosto 2013
Polpette di ceci e zucchine
Se mi vedete intenta a preparare polpette o burger, potete stare certi che sto per andare a qualche concerto fuori porta e quindi mi serve un pasto da mangiare (...)
6 giugno 2015
Primavera italiana in cucina
Ripartiamo da qui.Dalle cose semplici, che mi fanno stare bene, che mi hanno sempre fatto stare bene.Bisogna tornare alle radici. Mi ero arrampicata sulle (...)
27 marzo 2012
Dado vegetale fatto in casa
Ricetta rubata dall'iniziativa organizzata da Veganzo a Livorno qualche tempo fa "Siamo tutti animali". Iniziativa davvero bella, ho seguito davvero con (...)
18 febbraio 2012
Crogetti
Siamo nel pieno di carnevale, tra giovedì e martedì grasso, bisogna mangiare e mangiare :PUn dolce tipico un po' in tutta Italia sono le chiacchere, a Firenze (...)
23 settembre 2013
Scarpe da ginnastica Merrell
Oggi niente ricetta, ma una recensione del mio ultimo acquisto calzaturiero.E' un po' di tempo che provo a praticare la corsa e soprattutto nel farla diventare (...)
29 luglio 2013
Pasta con zucchine e fiori di zucca
Mi pare proprio che in giro siano un po' tutti invasi dalle zucchine... pure noi! Abbiamo tre piantone nell'orto che sfornano 1-2 zucchine l'una al giorno! Ma (...)
