Un blog dove trascorrere Dolci momenti Deliziandosi con ricette sfiziose ma soprattutto realizzate con ingredienti di qualità e ponendo un'attenzione particolare alla sostenibilità utilizzando prodotti BIO.
Il Carnevalesi fa largonel mese di Febbraio regalando colore e divertimento e dolci fritti che sono irresistibili ...ebbene si, una volta ogni tanto sono (...)
Palline fritte al tonno, piselli e scamorza con lievito madre
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Qualche tempo fa ho fatto un incontro davvero speciale con un ingrediente 'vivo'... da curare come un figlio e che se ben coccolato e nutrito regala immense (...)
Colomba di pasqua con lievito madre secco - guida passo passo
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Nel periodo Pasquale la colomba simboleggia la pace: ricorda l’alleanza tra Dio e l’uomo stabilita dopo il diluvio universale, quando Noè fece volare la (...)
Soffici Pan Gocciole al latte di mandorle con lievito madre
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I pan gocciole al latte di mandorle sono soffici e golosi e sono ottimi per una colazione sana o per una dolce merenda.Il lievito madre coccolato dal latte di (...)
Un secondo di pesce gustoso per stuzzicare i nostri palati e inaugurare la bella stagione in arrivo. Calamari ripieni e impreziositi sia nella farcitura che (...)
L'aria settembrina inizia a farsi più fresca e nelle ore più calde il sole ci regala ancora i suoi piacevoli caldi raggi.Sentiamo così il bisogno di coccolarci (...)
Lo strudel è un'ottima scelta per un piatto unico in estate o un gustosissimo secondo piatto in qualsiasi stagione dell'anno.Il ripieno di speck e brie regala (...)
Danubio dolce con cuore fondente - ricetta passo passo
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Adoro i dolci che ci riscaldano e ci fanno emozionare... il Danubio Dolce è uno di questi, dove la sofficità si unisce alla segreta farcitura al gusto di (...)
Biscotti tipici delle valli cuneesi del Piemonte: le Batiaje
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I biscotti che vi presento sono tipici del Piemonte ma in particolare delle vallate cuneesi, soprattutto della zona del Monregalese (Mondovì), Pamparato, (...)
Gnocchi di barbabietola con pesto di rucola e salsa al prezzemolo
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Adoro sperimentare in cucina e innovare ricette tradizionali che hanno bisogno di mantenere la loro storia e il loro sapore ma che proiettate nel contemporaneo (...)
Crepès di miglio biologico con hummus di piselli e Seirass
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Originali e curiose crepês realizzate con farina di miglio biologica rese gustose da una farcitura a base di hummus di piselli freschi e una morbida e cremosa (...)
Pizza al Tegamino con fave, pecorino e basilico greco
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La Pizza al Tegamino o Padellino è una ricetta tipica di Torino dove per più di quaranta anni è stata l'unica tipologia realizzata, oggi con la promozione dei (...)
Gnocchi di farina di ceci di Nucetto con pesto al sugo
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La farina di ceci di Nucetto è l'ingrediente che rende questi gnocchi davvero speciali e gustosi, a tal punto da soddisfare e stupire i vostri commensali.Il (...)
Gnocchi verdi alle foglie di ravanello con crema di carote viola
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Salvaguardiamo le risorse del nostro pianeta adottando uno stile di vita sano e rispettoso... tanti piccoli gesti possono davvero fare la differenza!Ecco (...)
Adoro le chiacchiere fragranti dall'aspetto dorato e piene di bolle... ma ancor di più mi diverto a cucinarle poichè mi regalano grande soddisfazione quando (...)
Crostata con panna cotta alla vaniglia, confettura di fragole e petali di tarassaco e pratoline
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La Primavera è l'occasione per fare passeggiate rilassanti immersi nella natura... ed è proprio nei verdi prati che possiamo trovare fiori eduli da cogliere e (...)
Il Montasù è un pane della tradizione Veneta ma diffuso anche in alcuni comuni di Emilia Romagna, Lombardia e Piemonte.Un pane con mollica morbida e crosta (...)
Lasagna di verdure crude con pesto di broccoli e mandorle
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Una lasagna innovativa che preserva intatte le proprietà degli ingredienti utilizzati e ci permette di portare in tavola una portata originale e gustosa.Le (...)
Menù cuore del mugello: gnocchi di melanzane e patate ripieni al gran mugello
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Il menù che ho ideato nasce pensando ad una passeggiata immersi nel cuore verde del Mugello, attraversando il borgo di origine medievale chiamato Scarperia (...)
Muffin con cuore dolce sorpresa e profumo di panettone
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Il contest dedicato ai dolci natalizi impreziositi dall'utilizzo di ingredienti speciali e genuini Rigoni di Asiago mi ha fatto da subito pensare ad un dolce (...)
Teglia rustica di patate montagna, funghi e scamorza affumicata
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I "comfort food" sono quei cibi che hanno la capacità di coccolarci e riscaldarci il cuore, perchè magari hanno per noi un significato particolare o (...)
Zucchine tonde bio con salsa Muhammara e salsa di soia
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Il mondo grazie alla globalizzazione ha accorciato le distanze ed oggi grazie all'evento Expo 2015 a Milano è possibile anche visitare, assaggiare e scoprire (...)
Una torta meravigliosa dall'anima rustica, fatta con ingredienti semplici e caratterizzata da una straordinaria friabilità.Il nome deriva dal termine "brisa" (...)
