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9 maggio 2011
Aglione
La pressione si è alzata e l'aglio la regola, quindi oggi facciamo l'aglione, anche se i pomodoriancora non sono maturi nei nostri orti, e consiglio di farlo (...)
25 giugno 2011
Sfoglia con insalata
Ci siamo divertiti con l'enorme cesto d'insalata canasta della vicina, frutto di uno scambio con il nostroradicchio.Ed ora pensiamo a come sfruttare le tante (...)
6 aprile 2011
Il cavolfiore sformato
E' un ortaggio invernale, e per questo è l'ultima volta che lo cucino. Ormai ci sono i piselli,gli asparagi, fave, carciofi, ma non ho resistito avevo voglia (...)
25 giugno 2011
Risotto funghi e zucchine
Il risotto con funghi porcini e zucchine e i loro fiori.Non ho resistito ho comprato i funghi, erano profumati e sani e li ho voluti abbinare con glizucchini (...)
26 giugno 2011
Lasagna vegetariana con zucchine e mozzarella
Poi che ci facciamo ancora con questi zucchini?Ho già detto che il mio vicino non me li lascia finire che è già pronto con gli altri, ma intendiamoci,io (...)
13 aprile 2011
Che bel pasticcio di verdure e besciamella
C'erano gli zucchini, le patate, il sedano rapa, il basilico.Facciamo un bel pasticcio senza pasta, con sole verdure e besciamella.Gli zucchini li ho tagliati (...)
10 aprile 2011
Melanzane, pomodori, mozzarella e basilico: piatto estivo mediterraneo
Ho anticipato un piatto decisamente estivo, ma il caldo stagionale ci ha illuso di esseregià in partenza per il mare, con secchiello e paletta. Quindi (...)
5 novembre 2011
Torta di ceci e salsa ai peperoni rossi
Ed ecco qua, incominciamo con la torta di ceci e salsa ai peperoni rossi, è un apri pasto di sicura riuscita,rimane morbida, ha lo stesso procedimento di uno (...)
13 marzo 2013
Cavolo romanesco sopra il pane nero ai sette cereali
Il pane è stato fatto con la farina del pane nero ai 7 cereali, ma è stato fatto dall'uomo di casa, che, ogni qual volta supera il confine tra divano e cucina (...)
23 aprile 2011
Fagottini gratinati alla crema di zafferano
Questo è un piatto primaverile. Forse perchè è delicato, con sapori che non aggrediscono ilpalato, anche se gratinato in forno, lo è con una crema allo (...)
28 marzo 2011
Sedano rapa e patate
La prima volta che ho visto questo ortaggio sono rimasta affascinata dalla forza che trasudadal suo aspetto. Per crescere deve sprigionare tutta la sua energia (...)
6 aprile 2011
Involtino di verza e cuscus
V E R Z ALa Brassica oleracea è una pianta originaria del bacino del mediterraneo, coltivata fin dai tempiantichi è sempre stata tenuta in grandissima (...)
28 marzo 2011
Al contadino non far sapere il segreto della ricetta pecorino con pere
Il proverbio mi sta proprio addosso: quanto me piace il cacio con le pere!!!La forma di pecorino nella mano sinistra e con la destra, unta di olio, si (...)
25 giugno 2011
Ancora zucchine
Le piante delle zucchine sono così prolifiche che il vicinato è invaso dai loro frutti, io non sodi preciso quante piante, il mio vicino, abbia piantato, ma a (...)
28 marzo 2011
La Cecina
Era l'ora della merenda e si correva velocemente, con i soldi in mano, verso la pizzeria. Il tragittoera breve, ma la fila era sempre disarmante. Si cercava di (...)
26 novembre 2012
Ricetta di zuppa di verdure per giovani
Acquistiamo la verdura fresca e rispettiamo la stagionalità.Ingredienti per 4 persone:Fagioli bianchi cannellini secchi o borlotti 250g.Carota 2Coste di sedano (...)
