silviaaifornelli.blogspot.com
5 gennaio 2013
Zeppole calabresi fritti con patate e farina
Le zeppole sono una delle tradizioni irrinunciabili per un calabrese. Si tratta di un impasto lievitato di farina e patate, farcito e non,che viene fritto. (...)
30 ottobre 2012
Frittelline di zucca di Nonna Isabella
Ingredienti:zucca gialla 200 g - 1 uovo - 3 cucchiai circa di farina, pecorino, parmiggiano sale, prezzemolo q. b.se necessaria, acqua di cottura della zucca - (...)
10 maggio 2013
Tigelle farcite senza tigelliera
E' la ricetta originale di una romagnoladoc Cristina Lunardini.Io quando l'ho trascritta sapevo che l'avrei fatta prestissimo e così è stato.Il successo è (...)
3 marzo 2013
Kranz di pane al cioccolato
Ho letto questa ricetta di Sara Papa e ho pensato subito che sarebbe stata una vera golosità gradita in famiglia e così è stato.Ingredientiper l'impasto500 g (...)
19 dicembre 2015
Panettone gastronomico farcito
Antipasti, che passione! Questo potrei dire nel presentare l'ultima proposta per gli antipasti delle prossime feste! Ho pensato e ripensato, calcolato tempi e (...)
15 dicembre 2015
Insalata fredda di polpo e patate
Buongiorno a tutti!Eccomi qui, finalmente, a cominciare la mia carrellata di preparazioni natalizie con gli antipasti che si possono assaporare e gustare sulla (...)
11 luglio 2014
Filetti di orata al sale in padella
Quando ho visto proporre questa variante in padella da Benedetta Parodi, ho subito preso appunti per realizzarla. Non sempre ci va di accendere il forno e, (...)
16 dicembre 2015
Insalata russa
L'insalata russa è tra le insalate quella più conosciuta, uno sfizioso antipasto da preparare in anticipo a base di verdure cotte e maionese. E' tra gli (...)
26 gennaio 2013
Nacatuli calabresi di Sara Papa
Questa è una ricetta calabrese proposta in tv da Sara Papa qualche giorno fa. L'ho sperimentata subito, non appena l'ho vista, perchè mi stuzzicava molto. La (...)
30 dicembre 2012
Croccante alle nocciole
Avevate mai pensato ad un croccante diverso, ma altrettanto buono e gustoso, da quello fatto tradizionalmente ed artigianalmente con le mandorle?Ebbene voglio (...)
8 aprile 2013
Cannoli siciliani senza strutto
I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceriasiciliana. In origine venivano preparati in occasione del carnevale; col passare del tempo (...)
18 novembre 2012
Crostata di mele e mandorle
Questa ricetta di Cristina Lunardini mi ha incuriosito tanto che ho deciso di provarla. La domenica senza una preparazione dolce non è domenica e, così, ho (...)
28 giugno 2013
Insalata capricciosa di mare
La stagione estiva è ormai cominciata e, approfittando delle prime gite in barca e del pescato, propongo quest'insalata capricciosa di mare. Ingredienti3-4 (...)
8 novembre 2012
Capicollo di casa
Il capicollo, o capocollo, è un insaccato prodotto utilizzando un taglio di carne ricavato dal dorso del collo del maiale, da cui si fa derivare il nome. In (...)
8 giugno 2013
Amaretti morbidi fatti in casa
Se avete voglia di qualcosa di davvero dolce, questo è il dessert che fa per voi!Ingredienti200 g di mandorle pelate180 g di zucchero a velo2 albumiqualche (...)
27 gennaio 2013
Torta alle nocciole e cioccolato
Ho visto preparare questa torta nella sitcom "Cucina e nobiltà" e il binomio nocciole e cioccolato, mi ha conquistata. E' una torta gustosa, facile e veloce da (...)
29 marzo 2013
Pastiera cioccolatosa con Bimby
Questa è la ricetta della pastiera con il Bimby tratta dal libro regionale "B" in versione cioccolatosa. Le gocce di cioccolato fondente sono una mia aggiunta, (...)
27 giugno 2014
Torta fredda allo yogurt e limone
Con l'aggiunta di pochi, semplici ingredienti, grazie al preparato inviatomi daPolenghi Group , ho preparato questa deliziosa torta che qui vedete in versione (...)
10 dicembre 2012
Fiori di zucca ripieni al forno
Il Natale si avvicina sempre più ed io sto sperimentando nuove ricette ed abbinamenti per stupire i miei ospiti. Questo antipastino può sostituire i classici (...)
10 novembre 2012
Provviste stagionali di olive verdi e nere
Le olive sono una delizia da gustare in tutti i periodi dell'anno e sulle nostre tavole non possono mancare.Questa è una ricetta semplice che si tramanda di (...)
5 novembre 2012
Tortiglioni alle verdure
Questa pasta, apprezzata da tutta la famiglia, la faccio spesso nella stagione estiva e le porzioni sono un po’ più generose.INGREDIENTI per 4 persone:2 (...)
14 dicembre 2012
Dolci delizie sotto l'albero
Il Natale si avvicina e gli esperimenti continuano...con i cake popsnatalizie i cape cakeQuesti dolcetti mi hanno incuriosito tanto che ho voluto provarli (...)
4 novembre 2012
Conchiglioni ripieni con carne e besciamella
E’ un piatto gustoso, molto apprezzato in famiglia, semplice da preparare.I miei, quando li trovano in tavola, li mangiano con gli (...)
1 novembre 2012
Braciole al ragù
E’ quasi un piatto della domenica, perchè si prepara per insaporire il ragù con il quale poi si condisce la pasta ripiena, le scilatelle o i rigatoni, si (...)
26 ottobre 2012
Pasta con tonno fresco
Ingredienti per 4 persone:2 bei tonnetti freschi – 1 cipolletta di Tropea – capperi dissalati – un cucchiaio di crema di pomodori secchi – passata di pomodoro (...)
