Ricette del ven, 26 ott 2012

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Ricette

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09:17

Soufflé al limone da i Menù di Benedetta

52 0Salva
SOUFFLE’ AL LIMONE Ingredienti: Per La Crema: 8 Tuorli 80 Gr Di Zucchero 50 Gr Di Farina 350 Ml Di Latte La Scorza Grattugiata Di 2 Limoni Il Succo Di 1 Limone (...)
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08:52

Tartare di ricciola con melograno valeriana e sale nero di Cipro

45 0Salva
Ennesima variazione di tartare - oramai immagino non ne potrete più - sempre a base di ricciola, come quella che proposi in questa ricetta e sempre con la (...)
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07:24

Pizzette fritte croccanti con ingredienti semplici

35 0Salva
Buongiorno, iniziamo la giornata con una ricettina leggera, leggera, pizzette fritte, a Napoli le mangiano anche a colazione, io no perché, preferisco iniziare (...)
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22:02

Lardo e castagne al miele

33 0Salva
Lardo e castagne al mieleC’è stato un tempo, non molti decenni fa, in cui le castagne costituivano non solo un intermezzo goloso per ricordare l’inizio della (...)
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08:00

Sbriciolata alla ricotta e Nutella

28 0Salva
Buon dì ragazze/i, la ricetta di oggi è un dolce alla ricotta e nutella che ho preparato per un'amica. L'aveva assaggiato molto tempo fa e gli era piaciuto (...)
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09:04

Uovo perfetto ricetta per uovo in camicia, all'occhio di bue e strapazzate

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L'UOVO PERFETTO Ingredienti: Per L'Uovo In Camicia: Aceto Bianco Qb Acqua Qb 1 Uovo Rucola E Pomodorini Qb Per Le Uova All'occhio Di Bue: 2 Uova Burro Qb Sale (...)
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09:12

Insalata di spinaci con noci, Gheriere, pera Abate e pane

27 0Salva
INSALATA DI SPINACI Ingredienti: Spinacini Qb 1 Manciata Di Gherigli Noci Gruyere Qb ½ Pera Abate Fette Di Pane Qb Olio Paprika Qb Sale Glassa Di Aceto (...)
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19:12

Pasta chi vruocculi arriminata

27 0Salva
Il piatto che vi presento oggi mi sa' di casa, " A pasta chi vruocculi arriminata" cioè Pasta con broccoli mescolata. Ci stanno dei termini dialettali che non (...)
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11:13

Pane integrale con poolish

26 0Salva
The poolish is a liquid yeast, which is prepared before final dough, through the mixing of flour and water in equal quantities.Only difficulty, the percentage (...)
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09:20

Pancake cocco e banana

22 0Salva
PANCAKE COCCO E BANANE Ingredienti: 4 Uova 110 Gr Di Zucchero Cocco Essiccato Qb 375 Di Latte Di Cocco 225 Gr Di Farina 1 Cucchiaino Di Lievito Sale Olio Di (...)
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14:10

Muffin al cacao con mele e cannella

21 0Salva
Ingredienti per 12 muffin:150 gr di farina 0075 gr di zucchero di canna1 e 1/2 cucchiaio di cacao1 cucchiaio di cannella1/2 cucchiaio di lievito per dolci1 (...)
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08:50

Torta facile alla zucca

20 0Salva
Fine ottobre, Halloween si avvicina sempre di più, quindi restiamo in tema di zucca. Ecco oggi una torta molto leggera dal gusto dolce Ingredienti: 250 g di (...)
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09:27

Fregolotta con mandorle e uva candita

35 0Salva
Fregolotta Ingredienti: 200 Gr Di Mandorle 200 Gr Di Zucchero 200 Gr Di Farina 2 Tuorli 2 Cucchiai Di Panna Montata Sale Uva Bianca Violette Candite E (...)
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08:57

Risotto al nero di seppia

31 0Salva
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA Ingredienti: Olio 1 Cipolla 1 Spicchio Di Aglio 350 Gr Di Seppie 200 Gr Di Riso Sale Vino Bianco Qb 3 Cucchiai Di Sugo Di Pomodoro (...)
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09:02

Cosciotto di tacchino alle castagne

29 0Salva
COSCIOTTO DI TACCHINO ALLE CASTAGNE Ingredienti: Burro Qb 2 Cosci Di Tacchino Erbe Aromatiche Qb 1 Spicchio Di Aglio 150 Gr Di Castagne Precotte Sale Pepe Vino (...)
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08:50

Bucatini rustici con pomodorini e polpa di pomodoro

25 0Salva
Bucatini Rustici Ingredienti: 350 Gr Di Bucatini Pomodorini Qb 750 Gr Di Polpa Di Pomodoro Olio Sale Origano Peperoncino 1 Spicchio Di Aglio Parmigiano E (...)
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08:40

Nacho Piadina con crema di formaggio, pancetta e olive

24 0Salva
NACHO PIADINA Ingredienti: 250 Gr Di Farina 25 Gr Di Strutto Sale Acqua Qb. Per La Crema Di Formaggio: 50 Ml Latte 50 Ml Panna Parmigiano Qb Taleggio Qb (...)
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08:59

Pollo con peperoni cucina facile e veloce

24 0Salva
POLLO CON PEPERONI Ingredienti: 1 Pollo Olio 2 Peperoni Cipolla Qb 3 Pomodori Pelati Sale 1 Spicchio Di Aglio Vino Bianco Qb Rosmarino Qb Tagliare il pollo a (...)
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08:35

Pancotto: ricetta tradizionale con pane raffermo e brodo di carne

22 0Salva
Pancotto Ingredienti: 400-500 Gr Di Pane Raffermo 1l e ½ Di Acqua Brodo Di Carne Qb ½ Bicchiere Di Olio 50 Gr Di Burro 2 Tuorli 100 Gr Di Parmigiano Pepe (...)
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09:22

Muffin alle mele con cannella e succo di mele

22 0Salva
Muffin alle Mele Ingredienti: 1 Mela Rossa Con La Buccia 1 Uovo 100 Gr Di Zucchero 80 Ml Di Olio Di Semi 150 Ml Di Succo Di Mele 240 Gr Di Farina ½ Bustina Di (...)
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09:07

Baccalà mantecato con latte e aglio

21 0Salva
BACCALA’ MANTECATO Ingredienti: 400 Gr Di Baccalà Ammollato E Dissalato Acqua Qb 100 Ml Di Latte 1 Spicchio Di Aglio Pane Ammollato Nel Latte Qb Sale Pepe 100 (...)
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08:43

Quiche di zucchine e speck

21 0Salva
QUICHE DI ZUCCHINE E SPECK Ingredienti: 700 Gr Di Zucchine 1 Spicchio D'aglio 100 Gr Di Speck 250 Gr Di Farina 80 Gr Di Burro 100-150 Ml Di Acqua Fredda 200 Gr (...)
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08:37

Pasticcio di Patate di Benedetta

20 0Salva
Pasticcio di Patate Ingredienti: 5 Patate 2 Uova 120 Gr Di Prosciutto Cotto A Dadini 1 Mozzarella 100 Gr Di Scamorza Affumicata Parmigiano Qb Sale Burro Qb (...)
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09:15

Torta di mele della nonna

20 0Salva
TORTA DI MELE DELLA NONNA Ingredienti: 4 Uova 200 Gr Di Zucchero 180 Gr Di Burro 140 Gr Di Farina 1 Bustina Di Lievito 1 Bustina Di Vanillina 1 Kg Di Mele (...)
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16:44

Mi piace e non mi piace. La mia cucina.

7 0Salva
Ho tardato ad avviare il blog perché non trovavo qualcosa da comunicare pubblicamente, anche la parola blog mi spaventa, lo chiamerò “quaderno” di fogli legati (...)