Ho la pentola a pressione da 18 mesi. Ci sono voluti quindi 32 anni di vita prima che mi passasse quel terrore incontrollabile che provavo da piccolina al (...)
Portare in tavola un piatto preparato in 10 minuti non è un delitto.Una bella bistecca di manzo con patate arrosto, ad esempio, è un must, si fa in un attimo e (...)
Magico tajine marocchina con cottura lenta e autogestita
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Questa pentola di coccio marocchina è capace di miracoli in cucina. Quindi, ne parlo. Perchè con le sue cotture lente, lentissime, sonnolente e autonome ci (...)
Partiamo dal presupposto che la sfoglia dovrebbe essere verde... ma in questi giorni di Gran Nevone ho fatto varie cose con la sfoglia suddetta, quindi per par (...)
Giunta alla fine del mio viaggio virtuale alle isole fiji, tanto ho studiato e poco ho trovato fra le ricette di questo luogo meraviglioso che non subisse (...)
Ecco..ci siamo. Oggi è il 23 dicembre e in quest'ultima settimana ho lavorato così tanto che non so dove sbattere la testa.Domani è già la vigilia e non ho (...)
Capita quel giorno in cui il cervello ti va in blocco e compri 6 etti di macinato di manzo sceltissimo extralusso.Torni a casa e ti rendi conto che mangiartelo (...)
Allora...come promesso via radio, da oggi in poi mi dedico a proporvi qualche idea salvafesta e salvaportafoglio per i menù natalizi.La tradizione è importante (...)
Menu per le feste di Natale economico e sostanzioso
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Allora allora...dicevamo..... natale economico e di soddisfazione. Bene. Rimandendo sul tema vigilia ho in mente un'altra opzione accattivante e bella (...)
Avete idea di quante cipolle siano quelle della foto?Ve lo dico io...5 chili. Affettate con amore con il coltello di ceramica che mi ha regalato mia mamma, che (...)
A forza di infornare crumble salati , mi è venuta nostalgia della mia prima volta.....un crumble improvvisato con quel che avevo in casa, il muesli per la (...)
Senape: ricetta semplice e veloce per accompagnare il filetto di maiale
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La voglia di andare all'Oktoberfest di Monaco di Baviera si fa sentire.... e infatti oggi a pranzo, trafelata e con la bimba in braccio, ho optato per questa (...)
La gente fa dei brodi da accapponare la pelle. Peggio: la gente usa il dado.Non si può bere un brodo di dado, è inammissibile,anzi, è amorale!Il brodo è una (...)
Ieri ho tirato la sfoglia. Cioè, ho impastato uova e farina e steso l'impasto con il mattarello su una tavola di legno fino a renderlo sottile meno di un (...)
Mangiare leggero fa bene all'anima, soprattutto quando fuori ci sono 40 gradi all'ombra e si fa fatica anche solo a pensare.Insomma, è successo che l'altra (...)
Il mio miracolo dal vivo andato in scena l'8 marzo (che si ripeterà a breve) consisteva nel preparare un menù composto da un primo, un secondo ed un dessert (...)
Scarola cotta intera, ricetta con mozzarella e acciuga
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Io adoro la scarola.Insalata bistrattata qui al nord e tanto amata nel meridione d'Italia.... non dimenticherò mai pizze e panzerotti ripieni di scarola, (...)
La mantovana Torta delle Rose, antica prozia della Girella, è una preparazione culinaria di gran moda negli ultimi tempi. Se preparata correttamente risulta (...)
Accade che ti dicano che il pesce con la panna è buono e pensi che siano matti. Poi pensi al baccalà alla panna, alla tentazione di Jannson, a molti fish pie (...)
E' un pezzo che non scrivo. Sono pigra. E' la pigrizia del nuovo anno. E anche un po' la nausea postfestiva.Beh insomma oggi mi sono decisa a pubblicare (...)
