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6 aprile 2012
Utili misure per ingredienti in cucina
La cup americana corrisponde all'incirca a 230 ml.1 bicchiere da tavola diriso= 160 gr.1 bicchiere da tavola dilatte= 200 gr.1 cucchiaio dilatteo acqua = 15 (...)
27 giugno 2011
Sorbetto all'anguria
Ingredienti400 gr di polpa di anguria150 gr di zucchero1 baccello di vanigliaacquaPreparazionePreparare lo sciroppo con lo zucchero con 3dl di acqua e la (...)
26 giugno 2011
Risotto con salsiccia e zafferano
Ingredienti250 gr di riso,250 gr di salsiccia,500ml di brodo di carne,1/2 cipolla,1 bustina di zafferano,vino bianco,burro,1 noce di burro,grana (...)
25 giugno 2011
Penne alla salsa tonnata
Ingredienti:380gr penne80 gr tonno1 confezione di panna da cucina3 acciughe5-6 capperipepesalePreparazioneCuocere le penne in abbondante acqua salata, in un (...)
17 aprile 2011
Muffin alle mandorle
Ingredienti140gr di farina 00140 gr di mandorle pelate130 gr di burro fuso210 gr di zucchero150 ml di latte1 cucchiaino di lievito per dolci3 (...)
17 aprile 2011
Cipolle al forno
Ingredienti:500gr di cipolle bianche100gr di acciughepangrattatoprezzemolosalebasilicooriganoaceto balsamicoPreparazione:Pulire le cipolle, tagliarle a metà e (...)
17 aprile 2011
Orecchiette con crema di tonno e olive
Ingredienti:500 di orecchiette4 zucchine200gr di olive nere snocciolate25g di capperi2 filetti d'acciuga1 limone250gr di tonno sott'olioprezzemoloaglioolio (...)
28 novembre 2010
La torta della Nonna
Ingredienti:300g farina100g burro1 uovo1 tuorlo75g zucchero1 cucchiaino lievito per dolciIngredienti per la crema:2 tuorli35g farina575ml latte75g (...)
15 luglio 2010
Pomodori ripieni
Ingredienti110g di riso8 pomodori di media grandezza30 g di capperi50g di olive nere50gr di olive verdi1 mazzetto di prezzemoloolio extravergine di olive4 (...)
6 febbraio 2010
Carpaccio di carciofi e salmone
Ingredienti: 200gr di salmone a fette sottili 4 carciofi 1 carota 1 limone vino bianco olio sale pepe Preparazione: Pulite i carciofi eliminando le parti dure (...)
14 ottobre 2009
Plum cake
Eccovi una buona ricetta per un dolce sempre squisito: Ingredienti175 g di zucchero175 g di burro fuso250 g di farina 004 uova grandi50 g di noci spezzettate o (...)
14 settembre 2009
Muffin di carote e pinoli
Ingredienti:200 gr di farina 00150 gr di burro2 uova200 di carote80 gr di zucchero20 gr di pinoli1 bustina di lievito per dolcizucchero a velo (...)
22 luglio 2009
Sogliole al pomodoro fresco
Ingredienti4 sogliole2 pomodori tagliati a pezzetti1 costa di sedano1 carotafoglioline di basilicouna cipolla piccolavino biancoolio sale e (...)
21 luglio 2009
Pennette con crema di peperoni
Ingredienti400gr penne2 peperonipanna da cucina8O gr parmigiano o granauna cipolla piccolavino biancoolio sale e peperoncinoPreparazioneIn una padella fare (...)
18 luglio 2009
Frittata con prosciutto e peperoni
Ingredienti6 uova150 gr di prosciutto cotto di spalla tagliato a cubetti2 peperoni tagliati a tocchettiolio salepepeoriganoPreparazioneSbattete leggermente le (...)
17 luglio 2009
Petto di pollo impanato con prosciutto cotto e sottilette
Ingredienti4 fettine di petto di pollofarinauovapan grattato4 fettine di prosciutto cotto4 sottiletteolio per friggeresale e pepePreparazioneFarcire le fettine (...)
13 luglio 2009
Crostata di fragole e ricotta
Ingredienti:Per 8 personeuna confezione di pasta frolla surgelata G 500ricotta G450Fragole G200zucchero semolato G 902 uovaacqua fior d'arancioun (...)
13 luglio 2009
Penne con gamberi al curry
Ingredienti:pennegamberi G400polpa di granchio G 120cipolla 1vino bianco secco 1,5prezzemolo; peperoncino; sale, curryolio di olivaPreparazione:tagliare la (...)
12 giugno 2009
Pizzette di melanzane
Ingredienti: 1 melanzanapomodori ciliegino o maturiformaggio filante ( o mozzarella, galbanino, sottilette)sale, pepe, origano q.b.olio evoPreparazionetagliare (...)
9 giugno 2009
Tagliatelle al pesto di zucchine e gamberetti
Ingredienti:2 zucchine4 foglie di basilico50 gr di grana padano200 gr. di tagliatelle200 di gamberetti sgusciati meglio se freschi,sale, pepe2 spicchio (...)
15 marzo 2009
Tagliatelle ai carciofi
Ingredienti4/5 carciofiun pugnetto di pinoliprezzemoloagliooliosale e pepe250 g tagliatelle all'uovoPreparazionePulite i carciofi e tagliateli a spicchi, (...)
22 febbraio 2009
Carote al prosciutto cotto
Ingredienti400 gr di carote50 gr germogli di soia150 gr di prosciutto cotto1 cucchiaio di senape2 uova sode1 limone1 cucchiaio di aceto balsamicoolio extra (...)
22 febbraio 2009
Bucatini al cartoccio
Ingredienti350 g di bucatini350 g di cime di rapa400 g di polpa di pomodoro a pezzetti100 g di pancetta affumicata1 manciata di capperi sotto sale1 spicchio (...)
22 febbraio 2009
Patate al burro
Ingredienti4 patate70 gr di burroacquasaleagliorosmarinoPreparazioneSbucciate le patate e tagliatele e pezzi medi. Fate cuocere le patate in acqua poco salata (...)
14 febbraio 2009
Gnocchi di patate con salsiccia e passata di pomodoro
500 gr di gnocchi di patate1 nodo di salsiccia1/2 cipollavino bianco200 gr di passato di pomodorosalepeperoncinoolio extra vergine di olivaTritare la cipolla e (...)
