Siamo due nutrizioniste e Q.B. per noi è questo: è la “punta” di salute, la “presa” di gusto, il “pizzico” di piacere, il Quanto Basta per sentirsi bene. Stai seguendo una dieta ipocalorica e non vuoi rinunciare alle tue ricette preferite? Scrivile in questo blog e noi te le “alleggeriamo”. Oppure, se hai una ricetta che ritieni già light e la vuoi condividere con altre persone, scrivila e noi la “supervisioniamo”, calcolandone calorie e valori nutrizionali.
Oggi una ricetta a base di pesce per unsemplicesecondo piatto che vede protagonista il totano: non nella versione più classica... ad anelli (fritti) ma a (...)
Potremmo inaugurare una nuova rubrica, "Chi ha detto che è difficile cucinare il pesce?" Angela, moglie di Maurizio, (vi avevo promesso che vi avrei citato!) (...)
Venerdì pesce! Chiudiamo la settimana con una ricetta semplice e molto disintossicante, basata sul vapore del tè verde!Ingredienti per una persona:1 nasello (...)
Iniziamo la settimana con un'idea per portare in tavola il pesce... un po' mascherato! Una ricetta ideale per i bambini (visto che il pesce è sfilettato, (...)
Arrosto di vitello ripieno di verdure con salsa di piselli e menta
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Salutiamo l'arrivo del mese di giugno con un piatto da grandi occasioni: una tasca di vitello ripiena di verdure! Che ne dite? E' più facile di quello che (...)
Oggi vi posto il mio "piatto forte". Riesce bene sempre, è facilissimo da fare e fa bella figura con gli ospiti perchè è diverso dai soliti secondi (ma non (...)
Oggi vi riproponiamo una ricetta light dei nostri esordi, da gustare anche come piatto freddo...Per 4 persone1 petto di pollo intero (600 gr.)1 albume (30 (...)
Questa ricetta è per Cristina che mi aveva chiesto un secondo per celiaci! Ingredienti per 5 persone (circa 3 crocchette a porzione): 600 gr. di filetti di (...)
Ah il kebab....a chi non piace? Ma prima di passare alla ricetta volevo dirvi che ne penso dal punto di vista nutrizionale.... Non bene, ovviamente!!! In (...)
Oggi cucina con noi Elena. Gli scampi alla busera sono un piatto ipercalorico, ma Elena ha saputo come renderlo light (ma non per questo meno appetitoso!). Vi (...)
Oggi vi proponiamo una ricetta a base di coniglio, una carne notoriamente magra, ipoallergenica e poco calorica! Adatta dunque a tutte le età perché facilmente (...)
Immaginate una cenetta romantica per San Valentino? Pensate al cartone animato “Lilli ed il vagabondo”, la scena in cui i due protagonisti condividono un (...)
Che cosa manca per concludere il nostro menù di Pasqua light? Ma è ovvio: il dolce! Un dessert leggero che include anche l’uovo di cioccolata: meglio di così! (...)
Orata nascosta con patate, zucchine e pomodori ciliegino
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Questa ricetta l'ho vista in tv, nel nuovo programmadi Benedetta Parodi. Siccome è buonissima (l'ho provata) e leggerissima, non ho potuto fare a meno di (...)
Ecco l'ultima insalata della "salad week". Abbiamo ripescato una ricettagià proposta in questo blog più di un anno fa. Il motivo? E' davvero buona! Provare per (...)
Spesso i pazienti mi chiedono se è possibile inserire nella dieta la carne di maiale, ovviamente risulta leggermente più grassa ma se si utilizza una pezzatura (...)
Ero dal macellaio senza avere grandi idee su che cosa cucinare, quando ho visto questi filetti di coniglio; ho chiesto consiglio su come si potevano cucinare e (...)
Buon lunedì! L'aria è frizzantina, l'autunno è iniziato e accendere il forno non è più una sofferenza ma un piacere. Gustatevi allora questo flan appena uscito (...)
Settembre è alle porte e l'uva è già sulle nostre tavole e nei nostri piatti! Pochi acini per insaporire una carne magra come il petto di pollo...Ingredienti (...)
Oggi siamo ai fornelli di QB con Alessandra del blog "Mammapapera" per cucinare una sua ricetta:roast beef all'ingleseAlessandra è una super food blogger, (...)
Vi piace il pollo al limone? Avete mai condito il finocchio con il succo di limone? Se avete risposto sì alle precedenti domande allora dovete provare la (...)
Buon primo lunedì di maggio! A voi piacciono le fave? Forse fra tutti i legumi sono quelli con un gusto più particolare… certo assieme al salame o al pecorino (...)
Questa ricetta in realtà è della mia paziente Francesca. Colgo l'occasioneper ringraziarladi questo facile e gustoso piattino.Per 4 persone- 1 kg di filetti di (...)
Un secondo degno di un ottimo ristorante, un abbinamento veramente raffinato per un piatto che anche chi è a dieta può degustare... e allora che aspettate? (...)
