Siamo due nutrizioniste e Q.B. per noi è questo: è la “punta” di salute, la “presa” di gusto, il “pizzico” di piacere, il Quanto Basta per sentirsi bene. Stai seguendo una dieta ipocalorica e non vuoi rinunciare alle tue ricette preferite? Scrivile in questo blog e noi te le “alleggeriamo”. Oppure, se hai una ricetta che ritieni già light e la vuoi condividere con altre persone, scrivila e noi la “supervisioniamo”, calcolandone calorie e valori nutrizionali.
Prima di assaggiare un piatto, prima di sentirne il suo profumo, sicuramente gli occhi hanno già mandato qualche informazione al cervello… per questo si dice (...)
Da un po’ non scriviamo in questo blog e nel frattempo molte cose sono cambiate, soprattutto nell’ultimo mese…Siamo in piena emergenza COVID, siamo tutti a (...)
I muffin con yogurt e mirtilli freschi sono un dolcetto leggero e sano, ottimo anche come merenda scolastica. Abbiamo preso la ricetta dal libro di Barbara (...)
Certi piatti prima ancora di arrivare al palato hanno già toccato il cuore… Ho conosciuto Elina durante una vacanza a Roma, ci ha invitati a pranzo (...)
Zucchine rotonde ripiene al forno per una cena estiva
150Salva
Pensavamo ad una cena in terrazza, giusto per stare al fresco assieme agli amici. Una tavola apparecchiata con semplicità e qualche portata preparata in (...)
Difficile affrontare un primo piatto con questo caldo, molto facile invece cadere nella tentazione di consumare sempre un secondo, a pranzo e a cena. (...)
Le piaceva tanto il pesce, ma non sapeva come prepararlo. Sfogliava i libri di cucina e con soggezione guardava le foto che ritraevano piatti di pesce perfetti (...)
Dentro di lei sentiva che la scelta del frozen yogurt, al posto del gelato classico, non avrebbe giovato alla sua dieta, ma le piaceva credere che fosse così. (...)
Riflettendo sul modo di dire “non girare la frittata” mi è venuto in mente che io proprio non sono in grado di farlo, e non mi riferisco al senso metaforico di (...)
Uno degli aspetti che più mi piace del mio lavoro è dare delle informazioni utili e non scontate ai pazienti. Ad esempio, insegno loro come una fetta di pane (...)
Che forma ha l’acqua? Una goccia, un bicchiere, una pozzanghera, una torta, una caraffa… come una torta?! Sì, una torta preparata con lo stampo preferito, (...)
Proprio come vi avevamo promesso qualche giorno fa, abbiamo provato a fare la nostra focaccia con le zucchine trombetta in versione integrale: come vi sembra? (...)
L’occhio vuole la sua parte! Quanto conta l’aspetto del piatto, soprattutto quando si è a dieta? Noi siamo fermamente convinte di ciò, e oggi, per (...)
Domenica sarà la festa della mamma! Prendetevi un po’ di tempo per invitare le vostre mamme a prendere un caffè da voi, mettete in tavola il servizio buono, (...)
In commercio esistono molti formati di pasta prodotta con la farina di legumi: è sicuramente un modo per portare in tavola questa categoria di alimenti a volte (...)
La torta Pasqualina è un classico del menù di Pasqua e va benissimo anche per il pic nic del giorno dopo, anzi è ancora più buona! E’ tipica della tradizione (...)
Questo piatto è una provocazione! Sabato è stato il carbonara day e tutti a disquisire sulla vera ricetta della carbonara, se c’è il guanciale o la pancetta, (...)
Avete già letto gli ingredienti per questo delizioso dolce? Quindi avrete notato che c’è il burro! Pensate ad un pesce d’aprile, vero? Non è così! Per questo (...)
Il profumo della salvia mi evoca ricordi lontani, la usava mia nonna nel sugo al pomodoro al posto del basilico e la pasta condita con quel sugo assumeva un (...)
Buon lunedì! Domani è la festa del papà… che cosa preparerete di buono per questa giornata? Se dovessimo fare una piccola statistica riferita alle abitudini (...)
L’insalata è svalutata, poverina! Viene sempre in mente un piatto di contorno poco importante, anzi quasi triste. Ma a noi i piatti tristi non piacciono (...)
Un lunedì di fine febbraio ancora freddino, non trovate? E’ ancora tempo di vellutate, ve ne abbiamo proposte tante in questo blog perchè quando le temperature (...)
