paradisodeidolcivegan.blogspot.com
15 gennaio 2015
Crema al limone vegana
A cura di Paola Laura FabbriIngredienti300 gr. di acqua130 gr. di zucchero60 gr. di amido di mais25 gr. di olio di maisZest di due limoniColorante giallo io (...)
21 novembre 2014
Vegan pitta ‘nchiusa e pitta ‘mpigliata
Versione vegan a cura di Paola Laura FabbriQuesta volta mi perdonino i calabresi….a far la bocca dolce ai commensali penserà la famiglia dello sposo, che a (...)
6 novembre 2013
Pasticcini vegani da tè al burro vegetale
Ricetta a cura di Paola Laura FabbriIngredienti:150 gr. di farina150 gr. fecola di patate100 gr. di zucchero di canna a velo210 gr. di burro vegetale a (...)
22 novembre 2014
Treccia vegana di pan brioche con avena e uvetta
A cura di Paola LauraIngredienti300 gr. di farina manitoba170 gr. di farina, quella che preferite30 gr. di farina d’avena250 gr. di bevanda vegetale (latte di (...)
2 aprile 2014
Vegan Setteveli
Setteveli VERSIONE VEGANA cura di Paola Laura Fabbri VegLa torta “Setteveli” venne creata nel 1997 dai Maestri pasticceri Biasetto e Mannori che, insieme al (...)
2 agosto 2014
Vegan cremina chantilly, crema Chantilly all’italiana o diplomatica
A cura di Paola Laura FabbriUn po’ di storia e di precisazioniLa crema chantilly, in realtà non è altro che panna montata. Spesso, in Italia, il terminecrema (...)
9 novembre 2014
Vegan biscotti grezzi da colazione
Ingredienti200 gr. di farina 0 o di kamut200 gr. di farina integrale50 gr. di fecola di patate130 gr. di zucchero, quello che preferite250 gr. di cioccolato (...)
12 marzo 2015
Torta Margherita vegana
A cura di Paola Laura FabbriHo veganizzato un molti dolci e non ho mai pensato a questa classica e semplice torta.E' una tradizionale torta delle feste (...)
21 luglio 2014
Passatelli vegan
A cura di Anna FabbriINGREDIENTI:100 g. di pangrattato100 g. diformaggio grattugiato vegetale, io uso (...)
13 luglio 2015
Tiramisù vegano all’acquafaba
A cura di Paola Laura FabbriSostituendo l’impasto per la meringa all’acquafaba alla panna montata vegetale si ottiene una crema più leggera e priva di olio dio (...)
26 novembre 2014
Plum cake vegano allo yogurt e semi di papavero
A cura di Paola Laura FabbriLa parola plum cake indica svariati dolci al forno:Il termine plum cake ,ovvero torta di prugne,secondo alcuni studiosi, si (...)
25 settembre 2014
Canestrelli vegani
A cura di Paola Laura FabbriI canestrelli sono piccoli biscotti tipici del Piemonte e della Liguria, friabili e interamente ricoperti di zucchero a velo, (...)
16 gennaio 2013
Vegan chiffon cake alla viola
A cura di Paola Laura Fabbri VegLa Chiffon cake è una torta di origine americana, famosa per la sua leggerezza e morbidezza.Ingredienti250 g di farina (150 gr, (...)
3 febbraio 2015
Zeppole vegane al forno
A cura di Paola Laura FabbriDopo vari tentativi di zeppole fritte, visto che l’impasto si è liquefatto nell’olio ho optato per la versione al (...)
12 gennaio 2015
Biscotti vegani tipo pasta frolla senza glutine
Ricetta baseA cura di Paola Laura Fabbri150 gr. di farina senza glutine150 gr. di amido (farina) di tapioca100 gr. di zucchero, quello che preferite150 gr. di (...)
23 dicembre 2014
Tortelli di zucca mantovani vegan
A cura di Paola Laura FabbriIngredienti per il ripieno da preparare preferibilmente il giorno prima o meglio ancora 48 ore prima600 gr. di zucca mantovana già (...)
7 gennaio 2015
Base tipo pan di Spagna vegan senza glutine
Primo tentativo A cura di Paola Laura Fabbri:Ingredienti per uno stampo da 18 cm. di diametro250 gr. di farina senza glutine, io ho usato quella di Shar (...)
11 febbraio 2015
Vegan mug cake alla vaniglia senza microonde
Impasto baseA cura di Paola Laura FabbriInvenzione di provenienza statunitense ma si tratta semplicemente di una normalissima torta, cotta in una tazza invece (...)
11 febbraio 2015
Torta mug cake al cioccolato senza microonde vegana
A cura di Paola Laura FabbriInvenzione di provenienza statunitense ma si tratta semplicemente di una normalissima torta, cotta in una tazza invece dello stampo (...)
22 agosto 2014
Vegan Plum Cake
Versione base con aggiunta di canditiVersione base con aggiunta di canditiVersione base con aggiunta di canditiVersione allo yogurt con aggiunta di semi di (...)
20 gennaio 2015
Frollini vegani di kamut e dolce agave
A cura di Paola Laura FabbriIngredienti:Ingredienti:250 gr. di farina di kamut80 gr. di dolce agave, si tratta di succo d’agave in polvere . (...)
26 maggio 2013
Frollini al grano arso
A cura di Paola Laura FabbriLa farina di grano arso è una specialità pugliese (in dialetto gren iars) ottenuta dalla macinazione del grano duro precedentemente (...)
19 luglio 2015
Pan di Spagna vegano all'acqua di ceci
A cura di Paola Laura FabbriL’acqua faba è l’acqua di cottura dei ceci. Dobbiamo ringraziare lo chef francese Joel Roessel per la sensazionale scoperta che (...)
8 dicembre 2014
Vegan biscotti al limone e semi di papavero
Ricetta semplice e veloceA cura di Paola Laura Fabbri200 gr. di farina, quella che preferite100 gr. di amido di mais100 gr. di zucchero, quello che (...)
