Ricette del dom, 19 lug 2015

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lun, 20 lug

Ricette

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18:14

Cottura sottovuoto e a bassa temperatura

58 1Salva
Si sa, le sorprese nella vita non finiscono mai e a conferma del detto, questa volta, è arrivato il sistema di cottura sottovuoto "Alladin" di Tecla, (...)
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17:59

Coniglio alla toscana

75 0Salva
D’accordo… non è un piatto tipicamente estivo, ma è talmente, ma talmente buono ch evi assicuro sarà ugualmente graditissimo. Inoltre si può gustare anche (...)
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09:30

Montanara pizza fritta campana

62 0Salva
per il mese di luglio noi di Cucina e tradizione abbiamo decisosenza un tema preciso di postare il piatto estivoche meglio rappresentasse la propria regionela (...)
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06:00

Alici marinate

49 0Salva
Una preparazione estiva per la quale non bisogna accendere il fuoco. Antipasto o piatto unico lascio a voi la scelta, per me piatto unico accompagnato da una (...)
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11:45

Biscotti Tondini di Fattoria

45 0Salva
BISCOTTI TONDINI DI FATTORIA Questi biscottini a forma di ciambella sono facilissimi da preparare, sono dolcissimi e perfetti per l’inzuppo e la colazione. (...)
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21:58

Insalata fredda di cinque cereali

25 0Salva
In Veneto l'afa ed il caldo si sta facendo sentire, e se nelle Alpi e dintorni il clima è (quasi sempre) facilmente tollerabile, in pianura la cosa è ben (...)
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12:16

Involtini di speck alle nocciole

21 0Salva
Non una vera ricetta, ma semplicemente un’idea per un antipasto estivo che può benissimo essere un pranzo veloce. Gli involtini di speck alle nocciole sono (...)
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09:13

Insalata di riso integrale con zucchine, piselli, carote e gamberetti

19 0Salva
In questi giorni la morsa del caldo ha invaso l’Italia, stiamo letteralmente boccheggiando, l’insalata di riso integrale con zucchine piselli carote e (...)
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22:10

Torta alle pesche e more con formaggio fresco e sciroppo d'acero

19 0Salva
Torta deliziosa fatta con i frutti dell'estate , le pesche nettarine dolcissime e croccanti e le more succose e prelibate, con una farcitura con formaggio (...)
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15:28

Coppa di ciliegie e cioccolato bianco

18 0Salva
Questa settimana, al supermercato, c’erano le ciliegie in offerta e io ne ho approffittato è un frutto che non mi fa impazzire, ma mi piace, soprattutto se (...)
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22:01

Spiedini fatti in casa: ricetta estiva e colorata senza griglia

17 0Salva
Spiedini…io li faccio da me. Mi piacciono così tanto gli spiedini, belli colorati e pieni di gusto. Piatto estivo per eccellenza da preparare alla brace. Io ho (...)
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17:48

Arrosto di vitello con erbe aromatiche

232 0Salva
Ingredienti: per 4 persone 1 pezzo di reale, di tenerone, di fesone di spalla o di punta di petto disossata e sgrassata di 800-1000 g 1 mazzetto aromatico (...)
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11:57

Arrosto di maiale alla birra

222 0Salva
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:kg. 1 di lonza di maiale in un solo pezzoerbette miste a piacerebirra q.b.sale, pepe1 spicco di aglioPaprika in polvere q.bkg. 1 di (...)
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19:13

Sarde ripiene al forno

213 0Salva
Il bello di vivere in una cittadina di mare è la facilità di trovare del pesce fresco. E non c'è bisogno nemmeno di andare in pescheria o alla baracca dei (...)
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08:34

Torta salata con zucchine facile e veloce

142 0Salva
Una torta salata con zucchine facilissima e veloce da cucinare permette di portare in tavola qualcosa di sfizioso senza fatica. Per preparare questa torta ho (...)
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15:24

Pan di Spagna vegano all'acqua di ceci

121 0Salva
A cura di Paola Laura FabbriL’acqua faba è l’acqua di cottura dei ceci. Dobbiamo ringraziare lo chef francese Joel Roessel per la sensazionale scoperta che (...)
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09:30

Strachìn gelàd - stracchino gelato

97 0Salva
Per il mese di LuglioCucina e territorio di casa nostravi proponeI piatti regionali per l'EstatePer la Lombardia vi propongo un semifreddo tipicodi Lodi, la (...)
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16:22

Crostata di frutta fresca

50 1Salva
Ogni cibo racchiude in sé emozioni, alcune indimenticabili, e te le fa rivivere tutte le volte che lo assaggi, con la stessa intensità. Qualche volta sono (...)
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08:44

Cordon Bleu di melanzane ripieno di prosciutto cotto e provola

76 0Salva
I cordon bleu di melanzane sono dei gustosissimi tramezzini di melanzane farciti con prosciutto cotto e provola, impanati con farina, battuto d'uovo e (...)
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17:45

Come sterilizzare i vasi per conservare le verdure

72 0Salva
Lavoro lungo? non direi, ho acceso il forno a 100 gradi, poi vi ho introdotto i vasi lavati e asciugati per 5 minuti, poi in secondo momento anche i tappi, (...)
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17:03

Fiori di zucca ripieni di ricotta e acciughe al forno

67 0Salva
Ho sfidato il caldo..sono stata un po' temeraria. Eh si con queste temperature accendere il forno è un atto di coraggio. Mi sono armata però..forno aperto solo (...)
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10:00

Torta di albicocche e yogurt semplice e leggera

61 0Salva
Negli ultimi tempi, strano ma vero, mi sono dedicata molto più al salato che al dolce il che, per chi mi conosca, sa quanto possa essere insolito. La voglia mi (...)
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11:19

Peperoni in agrodolce

61 0Salva
I peperoni in agrodolce sono un contorno con quel tocco in più, che fanno la differenza rispetto ai classici peperoni in padella. Infatti con l’aggiunta di un (...)
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17:55

Verdure sott’olio con cipolle e carote

60 0Salva
Lo stesso sistema dei carciofi, degli zucchini che taglio a fiammifero,queste sono cipolline borottane e carote, faccio bollire con il sale, l’aceto di vino (...)
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10:55

Salsa Tzatziki con variante

27 1Salva
Oggi che si fa un gran parlare della Grecia, il mio umile blog di cucina dice la sua al riguardo… ma restando in ambito culinario e semplicemente proponendo (...)