panemieleblog.blogspot.com
30 settembre 2009
Fagioli Borlotti alla Guinness
Mi piace cucinare con la birra, specialmente quando fa freddo.Per me, quella con la birra è una cucina "d'evasione", nel senso che mi fa viaggiare, anche se (...)
27 febbraio 2009
Marmellata di cipolle rosse
Già da qualche settimana il sabato pomeriggio profuma di Natale: sto preparando frutta essiccata sotto grappa, miele con frutta candita, marmellate...il tutto (...)
7 novembre 2009
Pappa di ortaggi viola
Con questa zuppa si viaggia attraverso l'Italia... ma che dico... attraverso l'Europa! Si parte dalla Calabria, si sale qui in Veneto e poi ci si dirige verso (...)
5 luglio 2009
Farro spezzato con cannellini e verdure croccanti
Ancora farro? Siiiiii!!!!Niente a che vedere con l'ultima ricetta, comunque. Da qualche giorno avevo in dispensa un sacchetto di farro spezzato, acquistato per (...)
25 settembre 2014
Risotto con vongole e lattuga
Se qualcuno mi chiedesse qual è il prodotto ittico che preferisco, risponderei senza indugi: le vongole! Non quelle grosse veraci (caparossoli), ma le più (...)
5 luglio 2009
Miele di fiori di carciofo, primo esperimento
La laguna di Venezia è un'area da cui provengono due mieli davvero speciali.Uno è quello di barena, l'altro è quello di fiori di carciofo, prodotto nell'isola (...)
14 aprile 2014
La minestra di Hildegard
Dalle cortigiane ad una religiosa: no, il passaggio non è drastico, specialmente quando si parla di grandi donne.(Ad ogni buon conto, riallacciandomi al post (...)
5 luglio 2009
Pesto di zucca radicchio e noci
Ancora zucca, si!D'altra parte, se me ne regalano di continuo, non posso fare altro che cucinarle in tutte le salse - ci sarebbe sempre il businness della (...)
27 febbraio 2009
Polentina con zucca e gorgonzola
Continua la serie "l'autunno è servito"...Questa polentina, calda calda (fatta con il mais Biancoperla del Presidio Slowfood) è qui proposta con una crema di (...)
5 luglio 2009
Clafoutis salato di porri e pane
Preparatevi: sono in arrivo diverse ricette a base di pane raffermo. Non ho scorte da eliminare, è che si tratta di una mia fissa, quella della cucina di (...)
5 luglio 2009
Pasticcio di zucca marina acerba
Mi rendo conto di dedicare poco tempo al blog, sia per quanto riguarda le risposte ai commenti che l'inserimento di nuovi post. D'altra parte le mie giornate, (...)
5 luglio 2009
Maiale e mele: abbinamento originale e delicato
Tutto parte dalle mele essiccate, quelle sottili sottili che scrocchiano sotto i denti, dal sapore dolcemente pungente, semplicemente deliziose. Uno dei miei (...)
14 aprile 2014
Tofu, arance e finocchi grigliati
Credo di aver battuto il mio record personale di lontananza dal blog... quasi TRE mesi!Ma insomma... se fossi qui tutti i giorni, non potrei lavorare a quelle (...)
27 febbraio 2009
Insalatina natalizia con melagrana e verdure
Con questa ricetta dò il mio contributo all'iniziativa di Francesca "Aspettando Natale".La melagrana è un frutto bellissimo, e nel suo significato simbolico di (...)
16 settembre 2009
Portulaca Mon Amour
Avevo già parlato della portulaca? Mi pare di no.Credo la conosciate tutti, è una delle erbe spontanee più comuni: rientra tra le cosiddette "infestanti", e (...)
29 agosto 2009
Frammenti gastronomici di Berlino: ricette e sapori della città
Non sono la sola che, al rientro da Berlino, è stata presa dalla nostalgia per i suoi sapori. O almeno per alcuni. Maricler e Fabrizio hanno preparato bagels (...)
27 ottobre 2009
Patata dolce e zenzero: ricetta deliziosa e stagionale
Ogni tanto ritornano (sto parlando di me, guardando la data dell'ultimo post).Quindi, per ovviare l'assenza, pubblico non una ma due ricette (telegrafiche ma, (...)
14 aprile 2014
Insalata di rapa e rosa di Chioggia
Andare al mercato. Non quello contadino, che è piccolo. Al mercato tradizionale, grande, dove si trova un po' di tutto, che a Mestre si tiene due giorni la (...)
5 luglio 2009
Frittata di verza
Chi riceve gli aggiornamenti del mio blog via feed reader si chiederà che casino sto facendo con questo post... è che non so usare molto bene Flickr (ok, (...)
14 aprile 2014
Zuppa fredda yogurt pesca e peperone
Capita che una ricetta nasca da uno strano mix di ispirazioni.Mi sveglio una mattina con la certezza che pesca+peperone sia un ottimo abbinamento per una (...)
14 febbraio 2010
Crema di zucca, arancia e zenzero
Con che si ricomincia dopo più di un mese d'assenza (per vari motivi), conclusosi in grande stile con una settimana di febbrone da cavallo? con una ricetta (...)
25 settembre 2014
Le paste con il tonno: varianti e ricette
Nella mia famiglia non c'è mai stata una grande cultura della pasta. Non c'è mai stata una cultura della pasta, c'est tout.La cucina di mia nonna era (...)
14 aprile 2014
Ricette detox festive
Non c'è motivo di aspettare che la Befana si porti via tutte le feste per cominciare ad eliminare qualche tossina accumulata nei mesi e ben coltivata grazie a (...)
