Era da tempo che cercavo di fare il cavolo cappuccio marinato, ma non mi veniva mai come dicevo io. Ora ci sono riuscito, o, per lo meno, mi ci sono avvicinato (...)
Sabato scorso, la mattina, sono passato tra le bancarelle delle Fiera di San Rocco a Lainate (Mi), mentre ancora tutti stavano montando, quindi di gente ce (...)
Buon Autunno a tutti e scusate la latitanza, ma, a parte la buona notizia di aver ripreso il lavoro, la mia gattona sta male e devo stargli parecchio dietro. (...)
buongiorno miei cari followers, come state? É Passato un certo po di tempo dal mio ultimo post, Perdono, non sono bei tempi ed oggi ho avuto ancora (...)
Questa ricetta proviene dall'enciclopedia "Cucina dalla A alla Z" di Luigi Carnacina. E' presente nella mia famiglia praticamente da sempre. Ho utilizzato il (...)
Tanti anni fa, quando andavo a pescare le Rane con mio padre, premevo per stare a mangiare fuori e farmi prendere un bel gelato al ritorno. (si può portare un (...)
Avete presente quei momenti nei quali prepari un piatto semplice e buonissimo per la sera e ne assaggi giusto giusto un pezzettino, tanto per vedere com'è, se (...)
Polpette di salmone aromatizzate all'aneto con mayò wasabi ed erbe
390Salva
Buongiorno a tutti, vi scrivo proprio sotto la Tour Eiffel... seee.. magari, ho una mia fotografia 90x130 proprio sul muro attaccato al tavolo. Mi piace molto, (...)
Vecchia ricetta, nuova esecuzione; taglio corto per dirvi che questa è una crostata speciale, veramente, veramente buona. Ne ho fatte a bizzeffe. Ingredienti: (...)
Post numero 100!!! Festa grande!! Ho visto che su qualche blog si è festeggiato un numero più grande, ma io non scrivo così tanti post, non mi piace pubblicare (...)
Peperoni verdi ripieni di pane alla maniera di mio padre
370Salva
Buongiorno a tutti e scusate l'assenza; Speravo di pubblicare qualcosa prima, ma tempo e voglia a parte, non avendo ancora risolto la situazione lavorativa, (...)
Mia moglie mi ha mandato il link di un concorso, dove tra l'altro non so nemmeno che si vince, dove bisogna creare un piatto, una ricetta, fatta con la birra, (...)
Fagottini di Chioggia e Pecorino toscano Dop fresco
350Salva
Non è che manchi poi granchè alla fine di Dicembre e non ho ancora inserito nemmeno una misera ricettuncola. Sono veramente sorry. Sto cucinando molto, ma (...)
Tempo fa postai la ricetta del Mapozen, uno dei pochi Aperitivi / Cocktail che ho pensato. Vermente buono e fresco e con quel pizzicorino finale piacevolissimo (...)
Sono tre, dico, tre giorni che di sera ceniamo sul terrazzo, con i gelsomini che stanno fiorendo piano piano, con la lavanda che fa lo stesso, con la Luna (la (...)
Risina di Spello al quel che rimane del pesto genovese vegan
331Salva
La prima domanda che sorge spontanea dopo aver letto il titolo di questa ricetta è: Cos'è la risina di Spello? Bè, innanzi tutto, Spello è un borgo medioevale (...)
Zupa z orzo, porami, ziemniakami i borowikami Ri-Edition
330Salva
Ri-Edizione di una fantastica zuppa inventata da mia moglie per finire un paio di cose che erano in cucina tempo fa. Sopratutto i porcini che erano rimasti in (...)
Prima di partire dovevo far fuori delle cose che sarebbero morte di crepacuore in frigorifero, così... eccovi un ideuola per Pasqua: Per 4 crespelle piccole: (...)
In questo periodo sto facendo una scorpacciata di asparagi, costano sempre un po' meno e a parte questo mi piacciono moltissimo. Siccome siamo perennemente a (...)
Insalata di zucchine marinate con salsa di avocado e basilico
320Salva
Buongiorno a tutti!, E' passato un po' di tempo dall'ultima pubblicazione, ma proprio non sono riuscito ad inserire nulla. Bè, meglio tardi... Ho trovato un (...)
Radicchio con cipollotto e ricotta affumicata al forno
320Salva
Mannaggia a me che ho fatto le foto quando non avevo ancora messo la ricotta! Potevo farle dopo? Ma manco-pè-nniente! Rifarò in futuro una fotina migliore, che (...)
Taccole bianche con cuore di bue e sesamo nero vegan
320Salva
Infinite cose da fare e così poco tempo! Non vi sto a raccontare tutto perché, come forse ho scritto da qualche parte, a volte mi piace proprio tenermi (...)
O giù di li, perchè mi ero registrato la puntata di "Io, Me e Simone" dove lo aveva fatto, ma chissà perchè non c'è più e ora devo andare a tentoni e (...)
Pompelmo e pesce spada affumicato antipasto semplice
290Salva
Dure ricette in poco tempo, troppa grazia! Il tutto nasce da una strana e quanto mai avuta voglia di pompelmo, e un avanzo di pasta sfoglia biologica (...)
Al ristorante "La Creole" di Parigi, io e mia moglie abbiamo mangiato una fantastica Crème Brulèe al cocco. Prima di servirla l'hanno irrorata di alcool e le (...)
