"La mano resta la migliore bilancia, il prendersi tempo il miglior timer. [...] E una certezza: il cibo non ha barriere, l'umanità neanche" (DonPasta - La parmigiana e la rivoluzione)
Ecco una ricetta per una pasta:- facile- veloce- non troppo impegnativa (con fornelli e pentole da lavare, siamo in estate!)Ingredienti:200 gr di pastauna (...)
La stagione dei fiori di zucca è arrivata... e dura poco.Sono versatili e potenzialmente li si può usare in mille ricette, e sono sempre ottimi.Il meglio, (...)
Sperimentando nuovi ingredienti sono finita sui carciofi.Non so perché ma questa verdura non mi aveva mai attirato, magari per la difficoltà a prepararla, non (...)
Ultimamente mi sto dedicando a qualche esperimento culinario... e questa volta è il turno dei carciofi, in questo caso rivisitati per un antipastino veloce, (...)
Questo fine settimana mentre facevo la spesa mi è venuta voglia di sperimentare.Il coniglio l'ho sempre mangiato ma mai cucinato.. e così ho deciso che era ora (...)
Inizia la primavera, il sole, cielo azzurro e la mente corre al mare, ai piatti di pesce... E io mi cimento in nuove idee e ricette.Questo fine settimana è (...)
Peperoni. Forse la verdura preferita dal mio compagno... Ed ecco una nuova ricetta per farli al forno.Ingredienti:4 peperoni (rossi e gialli) e un pezzetto (...)
L'ispirazione di questa ricetta mi è arrivata da una puntata di "Cuochi e Fiamme", programma con Simone Rugiati su la7d. Purtroppo non sono riuscita a trovare (...)
Uno dei pesci che più amo è la triglia. Ha un unico grande neo, le troppe lische. Ma è talmente buona che possiamo soprassedere a questo piccolo problema...Nel (...)
Lo so, lo so.. i puristi della carbonara staranno già rabbrividendo leggendo il titolo. Sinceramente ho cercato di metterla giù diversa, però non mi veniva (...)
Giovedì... Gnocchi!Ed ecco una ricetta alternativa ai soliti gnocchi al sugo o allo zola.IngredientiMezzo chilo di patate a pasta gialla (due patate (...)
Questa domenica mi sono messa alla prova con un piatto mai fatto e, a dirla tutta, mai neanche assaggiato...Vellutata di ceci e gamberi.Devo dire che il (...)
Risotto al salmone e scamorza con granella di pistacchi
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L'anno è iniziato e avevo voglia di iniziarlo con una ricetta particolare, nuova anche per me.Al supermercato c'era lo sconto per i trancetti di salmone e (...)
Non amo particolarmente la carne cotta nell'olio. E le costine sono le regine di questo tipo di cottura.. Così ho cercato di mascherarla con il sugo di (...)
Eccomi qui, di nuovo alla sfida del pesce. Questa volta sardine. Meravigliose sardine. Ora, non sto qui a raccontarvi che in Portogallo una sardina era grande (...)
Sto cominciando ad appassionarmi alla cucina del pesce. Ho sempre amato mangiare il pesce, ma lo facevo solo fuori casa - o da ospite. Ora invece sto iniziando (...)
La Bailarina in cucina è sicuramente molto più golosa della sottoscritta.. e pertanto finalmente (diranno alcuni) ecco qualche buona ricetta di dolci!!Come (...)
E sì.. ormai mi sono lanciata! Il pesce non ha più segreti per me...A parte gli scherzi, devo dire che mi sta dando grande soddisfazione provare queste ricette (...)
- pubblico una ricetta di Bailarina(Gli ingredienti sono per 4 persone)400 gr di tagliatelle di farina di castagne200 gr di salsiccia8 funghi champiniontimo (...)
Ho a casa la fornitura biennale di Pistacchi di Bronte della famiglia del convivente. E perciò sto cercando di utilizzarli nei modi più svariati. Dopo il (...)
Ho rivisto per la terza volta la puntata di Man VS Food sull'hamburger "Juicy Lucy". In pratica un cheese burger con il formaggio all'interno.. Ho deciso che (...)
Per questa ricetta ho preso ispirazione da Giallo Zafferano. E devo dire che ho fatto bene!Ingredienti:Una melanzana viola100 gr. di prosciutto cotto8 fette (...)
Ho deciso di abbattere un mio tabù culinario, il pesce. Io adoro mangiare il pesce ma non avevo mai osato cucinarlo. Da qualche tempo mi è sempre più venuta (...)
Finalmente è arrivato Sale&Pepe di ottobre. La cucina autunnale è sempre ricca di cibi confortanti, che avvolgono quasi come copertine.E per me le cipolle (...)
