Ricette del lun, 14 ott 2013

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mar, 15 ott

Ricette

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16:00

Torta salata con Fornetto Versilia

236 1Salva
Vi ricordate che ho comprato recentemente il fornetto versilia???Io lo conoscevo soprattutto per un uso dolciarioCi ho sempre visto solo torte dolciE invece (...)
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17:52

Sovracosce di pollo in salsa agrodolce

145 0Salva
Buongiorno!!!!! siamo quasi a metà ottobre... ma a Roma fa caldo!!!!!!!E mentre nel Nord fa più freddo... al Sud si va al mare... che tempo bizzarro!Sapete che (...)
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17:42

Consiglio per uno spezzatino morbido

67 0Salva
In Internet ci sono migliaia di casalinghe che chiedono come ottenere uno spezzatino tenero tenero, ed almeno altrettante persone che non hanno MAI cucinato (...)
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14:53

Cannoli siciliani

60 0Salva
Per il compleanno di mio figlio minore ho preparato alcune ricette tipiche siciliane: la caponata, la cassata siciliana ed i cannoli. C’è una signora a me (...)
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14:57

Panino con tagliata di manzo, melanzane, pecorino e olio al timo

42 0Salva
Il mio innamoramento per i panini sta vivendo una seconda giovinezza...Per celebrarlo, questa volta, un panino con la tagliata di manzo – visto che ne avevo, (...)
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16:21

Carrot Cake

42 0Salva
Un classico delle torte americane, la Carrot Cake in questione è una ricetta che ho preso dal mio libro “American Bakery” di Laurel Evans, che io adoro, ci (...)
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17:27

Risotto con pesce e verdure Bimby senza uova e latte

35 0Salva
Questo piatto è stato preparato con il Bimby, ma può essere replicato anche senza il suo utilizzo secondo quanto proposto al termine di questo post. E' un (...)
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21:54

Focaccine con verdure, prosciutto crudo e formaggio

33 0Salva
INGREDIENTI: per 10 focaccine- 500gr di pasta di pane- 4 fettine di prosciutto crudo dolce- 1 peperone piccolo rosso- 1 peperone piccolo giallo- 1/2 radicchio (...)
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23:21

Cornetti salati con farcia agrodolce

30 0Salva
Altra mia creazione improvvisata per arricchire ancor di più il bouffet dell’onomastico di mio figlio Francesco. Veloci da preparare anche all’ultimo minuto (...)
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11:41

Cereali con zucca e salsa di Gorgonzola

29 0Salva
Ingredienti:(per 2 persone)200g di 3 cerealiGallo (riso, orzo e farro), 300g di zucca tagliata a cubetti, circa un litro di brodo vegetale, 1 cipolla, 30 g di (...)
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18:48

Crema al mascarpone per finti tiramisù

28 0Salva
Dato che il + delle volte quando mangio il tiramisù a parte poche persone che lo fanno davvero cremoso, e le altre volte lo trovo quasi sempre "asciutto"...Ho (...)
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11:15

Risotto alla zucca con gorgonzola e bacon croccante

27 0Salva
Con l’arrivo dell’autunno ecco che al reparto verdure iniziamo a trovare la zucca, cosi ne ho portato a casa un bello spicchio…avevo già in mente a cosa (...)
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21:21

Crema di funghi porcini

20 0Salva
L'autunno è una stagione ricca di colori che a me non piace in particolar modo, ma mi diverto ad osservare i paesaggi e notare che ogni giorno i colori degli (...)
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21:45

Bocconcini di soia con broccoletti e patate

20 0Salva
Ingredienti per 4 persone:- 2 carote- 1 cipolla- 3 coste di sedano- 15 gr di funghi secchi- 60 gr di soia secca a forma di spezzatino- 100 ml di vino bianco- (...)
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11:07

Torta al limone con macchina del pane

1.4K 27Salva
Vi piace la Macchina del Pane???Io la amo perche' oltre ad essere utilissima e' uno dei pochi elettrodomestici economici che ti danno la possibilita' di fare (...)
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10:28

Fette biscottate fatte in casa con lievito di birra

177 1Salva
Piove...e quando fuori piove mettere su il bollitore per un buon té è d'obbligo. Che bello gustarlo con delle fette biscottate fatte in casa, un filo di miele (...)
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14:22

Confettura di annona con metodo Ferber

156 1Salva
Come ogni anno, ho ricevuto in regalo delle annona cherimola, dei frutti originari del sud America, ma che dal 1700 vengono coltivati in solo due zone (...)
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08:06

Involtini di pollo con crema di formaggio pomodori secchi e noci

139 1Salva
La vita in questa piccola casetta scorre, pur negli esigui spazi della stessa, tra mille insidie e pericoli costanti.È che nella nostra (pure lei piccola) (...)
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16:22

Mostarda di pere cotogne in stile moderno

117 1Salva
Beh...in realtà la ricetta base è quella di mia suocera che le ho visto fare per anni.Diventa la mia perchè ho utilizzato le pere cotogne al posto delle mele (...)
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14:55

Marmellata di mele cotogne e uva fragola

139 0Salva
Sono ancora invasa dalle mele cotogne, e questo ormai lo avrete capito, e ora anche dall'uva fragola che proviene dall'orto di mamma. Non ricordo con (...)
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19:21

Pasta alla Norcina

126 0Salva
Questo piatto me lo sono portato dietro come un souvenir dalle mie amate vacanze in Umbria: paesaggio mozzafiato,chiese fantastiche e cibo da leccarsi i (...)
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15:22

Piccantino calabrese

113 0Salva
Buon lunedì, oggi ricetta sfiziosa ! Il piccantino penso sia una di quelle cose che non pò mancare nella dispensa di ogni calabrese, ci sono diverse ricette in (...)
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12:23

Fave ripassate con scarfa e arrminat paladin, ricetta della tradizione pugliese

78 1Salva
Questo piatto oggi si chiamerebbe “di recupero”. Recupero delle giornaliere Fave e Foglie o ‘Ncapriata(cliccare sui nomi per ricette) di ogni giorno. Questo (...)
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10:59

Faraona ripiena con salsicce e funghi

66 1Salva
Eccoci qui con un altro piatto in tema autunnale, la farona ripiena con funghi e salsicce. Questo volatile non ha bisogno di molto tempo di cottura, circa (...)
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13:43

Riso integrale con verza e fagioli cannellini

89 0Salva
Ingredienti:140 gr riso integrale, 1/2 cavolo verza, 120 gr fagioli cannellini, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale.Preparazione:Mettere in ammollo i (...)