In un libro del Gordon che ho, lui usa spessissimo le cosce di pollo. Spiegava che sono economiche, la carne non era stopposa ed era una parte anche molto (...)
Avete visto che bel regalo? Non avevo mai "giocato" con un'anguria bianca. Solo assaggiata in mostarda. Ho cercato una ricetta che potesse renderle omaggio, mi (...)
Ho fatto la grossa, ho invitato a pranzo i miei suoceri appena rientrati da una vacanza. Torta sfornata, lasagne pronte da cuocere… ma tutto qui? Oddio, niente (...)
A Natale mi sono regalata il libro sulle sue Torte Salate. Una gioia per gli occhi, sono riuscita a recuperare alcuni ingredienti un poco speciali e mi sono (...)
In assoluto la ricetta che ho usato modificato elaborato fino a farla mia. E' vero, l'ho presa dal primo libro della Parodi e l'ho fatta come da ingredienti (...)
Come preparare ossobuco alla milanese in pentola a pressione
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Comfort food invernale. Fatto in pentola a pressione, come da insegnamenti della Piciu. Veramente semplice e buonissssssimo. Il marito carnivoro ha annusato il (...)
Un raccolto inaspettato di quantità pantagrueliche di zucche americane, ha scatenato in me la frenesia di nuove ricette alla zucca. Devo premettere che adooro (...)
Vellutata di zucchina trombetta e zabaione al Parmigiano
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Finalmente è arrivato il tempo per un bel brodo liscio che scalda la pancia. La zucchina me l'ha regalata il mio papà: ne ho fatta una parte trifolata, ma la (...)
Scrivo questo post in un nebbiosissimo pomeriggio di febbraio. Un sabato che però è accompagnato dal colore rossopassione ogni vetrina e ogni bacheca di (...)
Nel mio solito tour nella libreria della piazzetta di Ponte di Legno, ho trovato una chicca super scontata: “Re di Sapori” di Monica Giunchiglia. Questo libro, (...)
Per il compleanno di Alberto ho fatto arrivare questo libro di Gordon Ramsey. Sono le stesse ricette che presenta in una serie TV. Ramsey non mi piace molto (...)
Mi è stato fatto notare che nel dizionario mancavano proprio loro, i tortelli: il mio piatto preferito. Pensavo davvero di averli già inseriti, ma mi (...)
Tutto è nato questa estate, Pietro mi ha sfiancato con i cartoni animati di Pucca e del suoi spaghetti ninja ed a Piacenza hanno aperto un ristorante (...)
La scorta di uova sode che mi ha fatto Pietro per Pasquetta, ha scatenato dei ricordi lontanissimi. Nei giorni di festa, da bambina, quando eravamo invitati (...)
Ah, che scoperta la cucina in lavastoviglie! E adesso che il caldo mi fa venire voglia di belle fette di roastbeef fresche condite con limone, ho provato (...)
Nelle mie ricerche da gastronauta sul pianeta Esselunga, sono incappata in queste deliziose patatine rosse francesi da cucinare con la buccia, come riportava (...)
Avete visto "Piovono Polpette"? No?!?! Correte subito ai ripari, anche perchè nelle vacanze natalizie uscirà il secondo episodio. Se si, siete pronti a ridere (...)
Profumo di visite domenicali, inverno, bicchierini e centrini inamidati. Le Visciole sotto spirito erano sempre offerte agli ospiti adulti. Mi ricordo l'odore (...)
Ecco ci siamo... Intrippati in un'altra avventura... la cucina molecolare. Avete mai sentito parlare di Ferran Adrià , René Redzepi o di Heston Blumenthal? (...)
Alberto ha visto questa ricetta credo su Alice TV, mi prendeva in giro, dicendo che c'era la mia amica che stava cucinando. Csaba stava preparando un menù per (...)
E’ arrivato anche dalle mie parti, il famoso Bimby. Regalo di Natale per mia suocera da parte del marito. L’avevo già visto all’opera a casa di amici e da mia (...)
Ecco un’altra ricetta per le merende a scuola: questo è il tipico ciambellone piacentino. Classica torta della domenica, che finiva per essere intinta dagli (...)
Solito sabato sera: noi tre, cenetta special e film. Se non c'è la pizza, ecco il pollo al forno, meglio se si tratta di coscette croccanti e profumate. Avevo (...)
La Tina mi si moltiplica senza sosta e sono sempre alla ricerca di soluzioni per gestire gli esuberi. Il gruppo "La Pasta Madre" su FB è organizzatissimo con (...)
Arrivata la neve. Il cervello é un pó in letargo, con tanti pensieri che aspettano l'aria tiepida della primavera per uscire. Qualcosa di rassicurante per lo (...)
