Questo blog è nato il 9/12/2009 per curiosità e per mettere alla prova
le mie cognizioni acquisite nel corso del tempo.
Scrivere mi è sempre piaciuto e poter condividere i miei interessi sarà
un piacere.
Cucina (pasticciare), cucito, ricamo, pittura su tela e stoffa
sono i miei hobby.
Sono una Nonna, curiosa... Nipote dice...
sei forte!! e figlia è orgogliosa di dire alle amiche..la mamma è su facebook ed ora anche blogger: che soddisfazione per me !!!!!!
Ciaoo
Sabato sera dovevo cercare di fare una cena per noi due con poco tempo a disposizione e mi sono ricordata di un piatto di pasta fatta in pentola a pressione (...)
Fusilli con crema di fagioli e cozze, pasta destrutturata alla Cannavacciuolo
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E' da tanto tempo che voglio fare questo piatto dello chef Cannavacciuolo che avevo preso nota da una puntata di "Cucine da incubo" che ho trovato in differita (...)
Nel periodo del dopoguerra portare qualcosa in tavola non era facile sopra tutto per quelli che vivevano nella città. Quelli dell'altopiano che godevano di un (...)
Le millefoglie o pasta crema qui "crema carsolina" si chiama "Zavata" ovvero una "ciabatta" per la grandezza della "fetta" che vi arriva in piatto....12 x 6 (...)
Torta salata di pasta sfoglia con salmone e formaggio
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Torte salate ne ho mangiate, viste fare e fatte in questi anni parecchie.Il bello del farle e che puoi usare tantissimi ingredienti miscelandoli con fantasia e (...)
La mia carissima amica romagnola Ornella, dopo mia insistenza mi da la ricetta del suo Semifreddo che io condivido con voi.L'avvento di internet ha penalizzato (...)
Focaccia di farina di ceci, porro, pancetta e gorgonzola con salsa di zenzero
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Su Sale&Pepe di novembre ho trovato una ricetta che mi ha ispirata trattavasi di "Cecina, porro e gorgonzola". Ho un pò modificato ed aggiunto altri (...)
Vellutata di fagioli cannellini con gamberi avvolti in bacon
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Io adoro le vellutate di legumi come dico io "compositi" ma non le minestre di verdure o u brodi che siano di carni bianche o rosse.Principalmente assieme (...)
Costine di maiale aromatizzate in umido con polenta
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E' da parecchio tempo che vorrei provare a fare le costine in umido magari con un bel sughetto per condire anche una pasta. Le rare volte che le ho preparate (...)
Ho fatto di nuovo la farinata però diversa da QUESTA e convinta di non averla a casa ho acquistato un pacco di farina di ceci. Non è la prima volta che mi (...)
Come saprete dal 24 giugno ad oggi e ancora fino all'8 di luglio i miei giorni sono pesantini. Maritozzo col gesso per calcificare il tendine d'Achille (...)
Borbotta di Lunigiana: ricetta tradizionale e storia
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"Borbotta" ha il significato di borbottare, bofonchiare ecc. e viene usata anche per indicare il sobbollire di pientanze, semiliquide, che cuocendo a fuoco (...)
E' da un pò che mi sono dedicata alle zuppe e/vellutate in vari abbinamenti e le trovo favolose. Poi con qualche aggiunta diversa se ne avanza diventa un (...)
Permettetemi una piccola premessa, con questo post sono arrivata dopo 5 anni, 4 mesi e 19 giorni al mio MILLESIMO (1000) POST e non avrei mai immaginato di (...)
So che molte di voi usano fare il pane in casa sia quello tradizionale bianco, l'integrale oppure pani speciali con l'aggiunta di olive, pomodoro, cipolla, (...)
Gelato sorbetto senza gelatiera e ingredienti misteriosi
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Questa ricetta del gelato sorbetto senza gelatiera ..... l'ho trovato come anche altre ricette"furbe" sul blog dell'amica Stefania Araba felice in cucina.Ho (...)
Tutti noi usiamo da tantissimo tempo la pentola a pressione, il massimo per dimezzare i tempi di cottura e quando abbiamo fretta è un aiuto indispensabile.Il (...)
Ricette per fare le "tagliatelle di seppia" sul web ci sono tantissime e fermo restando l'ingrediente principale "la seppia", le preparazioni/interpretazioni (...)
Trippa di Moncalieri in piemontese, salame di trippa
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La prima volta che ho sentito parlare di questo "insaccato" che però non è un salame è stato sul blog Battufolando Ricette dell'amica Simona che vive in (...)
Le uova sode ripiene usualmente piacciono tantissimo a mio marito ed è bravissimo a farle naturalmente per Pasqua. Tre anni fa avevo deciso di cambiare un pò (...)
La mia amica Monica Zacchia del blog Dolci Gusti ha fatto una splendida torta di mele definendola "Croccantissima alle mele".Io non faccio mai o quasi mai (...)
Il nome scientifico"Momordica Charantia" mi era noto e sapevo che trattavasi di un frutto tropicale e che dai suoi semi immaturi venivano estratte le sostanze (...)
Risotto al radicchio variegato, pecorino e stracciatella di uova
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Come saprete molto bene io adoro il riso lo mangio anche solo bollito ma se è un risotto ancora meglio. Avevo del radicchio variegato di Verona un bel cespo (...)
Palacsinta o crepes ungheresi con latte senza lattosio
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Cinque anni fa avevo fatto questo piatto per amici e quest'anno l'ho ripetuta a Natale per i miei familiari. Ho dovuto però usare latte e panna privi di (...)
