Sardo sole non si smentisce nemmeno con questo eccezionale formato di pasta fatto apposta per accogliere un sugo ricco, intenso, saporito e tradizionale come (...)
Tra le tante ricette tra cui mi sono dilettata questa settimana, vi propongo questa fregola salsiccia e funghi. Tradizionalmente si tratta di una pietanza (...)
Un’altra interessante idea per un pranzo leggero, nutriente, vegetariano…anzi, vegano per la precisione, visto che in questi burger non ci sono tracce di (...)
E’ un periodo che ho voglia di legumi, e, complice il freddo, di pietanze calde, confortevoli ma, allo stesso tempo, leggere e salutari. Questa crema di (...)
Oggi si rende omaggio alla cucina tradizionale sarda a casa Murgia! La cucina antica, quella del riciclo, povera nel costo ma ricca di sapore, tradizione, (...)
Io non sono una cuoca particolarmente votata alla pasticceria, sono golosa si, ma solo di alcuni dolci particolari che sono poi quelli che preferisco anche (...)
Oggi riso! Una ricetta semplice, realizzata completamente con prodotti locali. Il meglio della mia dolcissima terra! Riso carnarolis integrale Risoristano, (...)
Ho trovato l’equilibrio perfetto! Le polpette di carne e lenticchie sono morbide e succose, saporite ma non banali, nutrienti ma leggere. Da provare senza (...)
Un’idea per pranzo veloce, facile, gustosa e, soprattutto, stagionale. INGREDIENTI: 500 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti 1 cavolo cappuccio da circa (...)
Quando la voglia di cucinare manca ma non si può rinunciare a qualcosa di buono il forno è un valido aiuto! Oggi non ho lavorato tanto in cucina per realizzare (...)
Pizza bonci con pasta madre per pasta madre day 2014
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Come probabilmente molti di voi sapranno, sabato 31 Maggio, in tutta Italia, si festeggiava il Pasta Madre Day 2014 e, per l’occasione, in diverse località, (...)
Che bello tornare al blog dopo un intenso mese di lavoro elettorale! E’ stata un’esperienza bella, impegnativa, coinvolgente e soddisfacente ma la mia cucina (...)
Originally posted on Maena net:Per me sa panada è il simbolo della gastronomia sarda. Tutti i sapori, i colori, i profumi, la poesia della mia terra racchiusi (...)
Insalata calda di farro con caponatina al profumo di zenzero
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Oggi sono stata in visita all’azienda agricola Madonna d’Itria di Villamar (un paesino della Marmilla), capofila del consorzio del grano di Sardegna Sardo (...)
Polpette fritte di fagioli corona e cipolle bianche
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Altro piatto vegetariano ma goduriosissimo: polpette fritte di fagioli corona e cipolle bianche con coriandolo e zenzero….basta un’insalatina di verdure (...)
Domenica scorsa parlavo con mio suocero di cibo, e di cos’altro? Mi raccontava di quanto era felice quando, da piccolo, rientrava a casa e sentiva il profumo (...)
Spaghettoni Leonessa in salsa di peperoni tonno e olive
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Sono atipica anche in questo: non ho nessun problema a digerire i peperoni, mai, nè di giorno nè la sera! E li adoro, rosolati, arrosto, ripieni, in tutti i (...)
Arista in crosta con composta di limone al mirto e pancetta
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Lo so…non si dovrebbe fare e tanto meno si dovrebbe dichiarare…ma così è andata…mercoledì scorso mi trovavo in via Torino a Cagliari presso il negozio di un (...)
Culurgiones del Campidano con patate, carciofi e salsa all'alloro
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Per questo contest promosso da Molino Grassi ho rivisitato un piatto tipico dell’Ogliastra, regione a nord est della Sardegna caratterizzata da un’economia e (...)
Stamattina ho acquistato una sovra coscia di tacchino veramente meritevole…e pensavo di prepararla, come spesso faccio, al forno con le patate. Ma poi ho (...)
Malloreddus con crema di radicchio e noci, fonduta di caprino fresco
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Questa ricetta l’ho realizzata su esplicita richiesta di un amico. Spero piaccia anche a voi se avrete voglia di provarla ;) INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr. (...)
Bottoni di frolla integrale e zucchero di canna alla vaniglia
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Adesso posso anche andare a letto tranquilla! La colazione di domani è salva! Questi frollini saranno eccezionali nel latte, non ho dubbi! La cucina è una (...)
Oggi avevo proprio voglia di un piatto completamente vegetariano in pieno stile Med Diet! INGREDIENTI: 200 grammi di lenticchie 200 grammi di zucca butter 1/4 (...)
Oggi nessuna ricetta. La ricetta la trovate sul blog di Vatinee Suvimol – A Thai Pianist. Ho usato le sue indicazioni passo passo, tanto sapevo di andare sul (...)
Ormai sono entrata nel tunnel! Salvatemi! Fatto fuori il primo plumcake di cui io ne ho mangiato appena due fettine…non pensiate che mi scofano tutto da (...)
