lesmandonguilles.blogspot.com
26 aprile 2013
Pane alle noci e uvetta
Che soddisfazione!Vederlo lievitare, prima lievitazione, seconda....e uscito dal forno....l'odore!Con questo pane posso dire che potró portare avanti la (...)
22 ottobre 2013
Lasagne vegetariane con melanzane e ricotta senza besciamella
Questa ricetta é una delle tante mai scritte, "solamente" create, degustate e fotografate,finite cosí nel limbo insieme a tante altre che magari ripescheró o (...)
10 novembre 2013
Pasta al forno con crema di zucca, ricotta, mandorle e besciamella ai funghi
Un piatto che dice tutto...Sapori d'autunno.Adoro i colori dell'autunno in campagna, le sfumature delle foglie degli alberi...colori accesi e paradossalmente (...)
4 aprile 2014
Biscotti vegani con cereali e farina di carruba alle mandorle e datteri
Semplici semplici...Sani e gustosi....INGREDIENTI:8 cucchiai di un mix di farine di 5 cereali integrali ( trigo, segale, riso, orzo e mais)4 cucchiai di farina (...)
13 agosto 2014
Fiori di zucca impanati con farina di ceci e rosmarino
E' stata un' intuizione,é bastato uno sguardo a quei fiori che viaggiano per l'orto,un'annusata di un ramo di rosmarino sfregato tra le dita, una chiacchierata (...)
3 novembre 2014
Crema di zucca e castagne
Tutta autunnale...Una delle tante creme di zucca con un tocco in piú ...la castagna.INGREDIENTIUn bel pezzo di zucca (io ho usato una butternut del mio orto)un (...)
1 febbraio 2014
Pesto di rucola e pomodori secchi
Visto che le mie piantine di basilico non sono ancora abbastanza grandi, ho deviato le mie voglie di pesto, verso un pesto alternativo di (...)
29 giugno 2014
Pesto di piselli e mandorle alla menta
Dall'orto in tavola in meno di 10 minuti...i miei adorati piselli freschi.Sono convinta che chi dice di non amare i piselli, non ha mai mangiato dei veri (...)
4 settembre 2013
Torta salata al farro con pomodori e zucchine gialle
E' passato tempo dall'ultima ricetta scritta...Anche se non sono piú in ferie mi sento ancora in vacanza e la voglia di cucinare viene un po' meno ma non per (...)
21 febbraio 2014
Involtini di grano saraceno con asparagi e prosciutto cotto
Da cosa nasce cosada ricetta nasce un'altra ricettada un'idea di muffin salati sono finita impastando per fare degli involtini.Gli ingredienti che volevo (...)
3 giugno 2014
Torta ai fiori di sambuco limone semi di papavero e marmellata di fragole
Ricetta primaverile, una ricetta del riciclo...Questa torta nasce dall'esigenza di fare fuori alcuni ingredienti:i fiori di sambuco e le bucce di limone (...)
24 febbraio 2013
Biscotti con farina di castagne, grano saraceno e pepe nero
Voglia di un te e biscotti?Giornata uggiosa, una di quelle che ti fanno passare la voglia di uscire = prepariamo qualche dolce!Avevo voglia di combinare queste (...)
30 gennaio 2014
Salmone in crosta di pistacchi e arancia con riduzione all'armagnac
Sono dell'idea che gennaio é un mese un po' triste ma basta poco per farmi cambiare idea...Tipo...una passeggiata per il bosco in una giornata di soleun (...)
21 febbraio 2014
Muffin salati zucca e grana
Un tocco di giallo per un piatto che inganna.Sembra un dolce e invece no!Versione salata dei muffin. I protagonisti: la zucca e il grana.INGREDIENTI per 5 (...)
1 febbraio 2014
Crumble salata di castagne con zucca e finocchi
Ma cos'é un crumble?Io l'ho interpretato alla mia maniera creando un piatto decisamente autunnale.Per la parte croccante ho usate delle castagne (raccolte nei (...)
24 febbraio 2014
Torta al caffè, cacao e amaretti
Per tutti i cioccolatini che nascondevo nei cassetti per paura che me li finissi,Per tutte le "catramine" che ho cercato di parare dal portone di casa,Per (...)
21 febbraio 2014
Muffin salati alle ortiche con grana, pomodori secchi e noci
Il ritorno delle mie amate ortiche per un muffin clorofilloso.Questa volta non le ho cercate, le ho trovate lí, al bordo di un campo di mais, con quelle belle (...)
9 ottobre 2013
Torta alle pesche e crema di ricotta alla vaniglia
Cosa fare con mille pesche cadute dall'albero?Prima di tutto non agitarsi se incominciano ad andare a male.Marmellata non mi va...ne ho giá troppeUna (...)
3 aprile 2013
Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola, salvia e noci
Era da un po' che stavo riservando un bel pezzo della zucca dell'orto di mio padre per creare un primo piatto ghiotto ghiotto: Gli gnocchi di zucca.Come (...)
22 giugno 2013
Torta di ricotta cacao e nocciole
Un'occasione speciale, un'ennesima scusa per cucinare qualcosa di nuovo!E anche questa volta non sono riuscita a seguire una ricetta, devo sempre cambiare (...)
22 giugno 2013
Tarta tatin con barbabietola rossa, formaggio di capra e indivia caramellata
Cos'é la tarta tatine?E' una torta tipica francese, l'originale di mele, che si cuoce all'inverso per poi essere capovolta, a cottura ultimata.Avevo voglia di (...)
1 febbraio 2014
Sciroppo di sambuco e limone
Il sambuco...Con la fortuna di essere circondata da questi fiori, non potevo fare altro che produrre e sperimentare!Ed ecco qua la mia versione.INGREDIENTI1 (...)
23 maggio 2013
Gnocchi verdi con foglie di ravanello
Ma cosa fare di un bel mazzolino di foglie di ravanello?Gli gnocchi verdi!Era da tanto che volevo provare a colorare gli gnocchi con qualcosa di (...)
21 febbraio 2014
Cipolle ripiene con ortiche, miglio e lenticchie rosse
L'ortica, il mio asso nella manica.Tanto versatile quanto buona, dal suo sapore clorofilloso, dal suo colore verde intenso.Quando la vedo in giro giá sento (...)
4 settembre 2013
Torta salata integrale con fichi, noci, prosciutto, formaggio e rosmarino
Questo é uno di quei piatti che vorresti non finisse mai.Ho ancora le papille gustative eccitate.Dall'unione di prodotti di prima qualitá, ecco cosa ne é (...)
