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Faraona al barbecue su lattina di birra
Buongiorno.. siete pronte per il lungo week-end.. che ci porterà direttamente al mese che preferisco.. giugno? Nonostante ciò che dicono le previsioni.. spero (...)
My Ricettarium
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Pasta zucca e panna veggie
Mi è avanzato un pezzo di zucca che avevo congelato, così ho preparato questa pasta, veloce, ma molto buona!Ingredienti per 2 persone:120 gr. di penne (...)
Un pizzico di
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Couscous allo zafferano con piselli, gamberetti e pomodorini
Il couscous allo zafferano con piselli, gamberetti e pomodorini è un colorato e gustoso piatto unico facile e molto veloce da preparare. Ideale per le giornate (...)
Limone e Vaniglia
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Muffin mirtilli e banana con yogurt semplice e veloce
Anche questa ricetta, i muffin mirtilli e banana, è una ricetta di mia mamma, vecchia di qualche annetto, quando ancora i muffin non andavano di gran moda come (...)
Un dolce al giorno
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Spaghetti di farro con crema di fave fresche, scampi e mollica alle erbe
Durante la mia partecipazione come esaminatore agli esami finali del Master di Cucine Professionale di Coquis, ho avuto l'immenso piacere di poter (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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Crostata integrale con confettura light
Frolla semi integrale e confettura Light di amarene Vis, che meraviglioso connubio!!Provate questa golosa crostata e ne riparleremo!125 gr di farina (...)
Le nostre Ricette
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Muffin salati con pomodorini e provola
Questa è una buona idea per preparare velocemente qualcosa di rustico per un pic-nic all’aperto, una colazione fuori casa o un buffet. I Muffin con Pomodorini (...)
Paprika Dolce e Cannella
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07:00
Biscotti Oreo fatti in casa
dopo la pausa è più duro riprendere il lavoro e questi biscotticon cacao e farcitura golosissima sono proprio l'idealeve li offro.Buona settimanacosa occorre (...)
Cioccolato amaro
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Come riempire i vasi per la conservazione
Dopo aver preparato e mondato frutta e verdura , potrete cominciare la fase di distribuzione degli ortaggi all'interno dei vasetti. Sistemateli bene senza (...)
Sweet Strawberry
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Saccottini di fiori di zucca ripieni di ricotta
Scarica PDF Saccottini al forno di fiori di zucca ripieni alla ricotta I saccottini al forno di pasta brise’ ai fiori di zucca ripieni di ricotta sono dei (...)
In cucina con Lidia
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Sterilizzazione dei vasetti di conserve: come conservarli correttamente
Quando avete riempito e chiuso ermeticamente i vasetti, passate alla fase della sterilizzazione a pieno. Ponete sul fondo di una grande pentola un canovaccio (...)
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Come scegliere i contenitori per conservare alimenti
La scelta dei contenitoriDovrete porre particolare attenzione ai contenitori da utilizzare per le conserve, onde evitare che una scelta sbagliata possa (...)
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Bigoli con ragù di tonno e spuma di peperoni rossi
Ho messo insiemesapori e profumi che mi hanno sempre incuriosito,alla voglia di essere un pò meno tradizionale del solito, e ne è uscita una ricettache i miei (...)
La cucina di Joe
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Conservazione e sterilizzazione: tempi e capovolgere
Se come me vi dilettate nel preparare conserve, marmellate e sott'olio di tutti i tipi, ecco alcune nozioni basilari:Tempi di sterilizzazioneSe non indicati (...)
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Crostata di meringa alle more nere
Oggi vi presento una torta, che trae le sue origini antiche dall'Inghilterra e che si è diffusa in America ed Europa, per la sua estremagolosità: la Meringue (...)
La cucina della porta accanto
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Torta di compleanno Happy Birthday
I compleanni sono le occasioni giuste per rimettersi in gioco… per il compleanno dei miei bambini ho rivisitato alcune delle mie ricette con la pasta di (...)
Quando la passione incontra la cucina
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Preparazione e scottatura delle verdure e frutta
Preparazione e Scottatura delle VerdurePer quanto riguarda le verdure si consiglia di verificare che abbiano un aspetto sano, una consistenza turgida e colori (...)
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Filoncini alla cipolla con pasta madre non rinfrescata
Reduce da un weekend pieno di cose da fare e di persone da vedere, parto carichissima questo martedì che sembra un po’ un lunedì ma ha la meraviglia della (...)
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Conservazione: Lavare e mondare vegetali, pentole e utensili
Lavare e mondare i vegetali:Lavate frutta e verdura con molta cura anche quando deve essere sbucciata: eliminate foglioline, terra e altre impurità. Per il (...)
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Torta al cioccolato fondente con pere e nocciole al marsala
La torta di pere e cioccolato, è un dolce classico molto particolare, grazie all'abbinamento ben riuscito fra i due principali ingredienti.Ne esistono numerose (...)
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Spezzatino di lonza al pepe rosa
N.B. Per i nostri amici celiachi questa ricetta va bene ma comunque L’AIC consiglia il consumo di questi alimenti se presenti in Prontuario o riportanti la (...)
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Pane di grano saraceno con lievito madreAncora con la farina regalatami, un pane di segale sull'orlo dell'azzardo, oltre la mescola consentita - che propone (...)
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Il semifreddo all’amaretto si circonda di pesca, mentre il semifreddo al cocco sposa la cioccolata al latteClassico ed intramontabile l’abbinamento (...)
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Crostata con marmellata di fragole fatta in casa
Amo preparare le marmellate soprattutto con i frutti trovati durante le mie passeggiate. Marmellate che utilizzo anche per preparare dolci tra i quali anche (...)
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Marmellata di limoni fatta in casa
A Pasqua mio padre aveva avuto in regalo diversi chili di limoni. Per smaltirne un po' ho preparato la marmellata. Il sapore è ottimo per chi ama il gusto del (...)
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