lesmandonguilles.blogspot.com
29 marzo 2015
Cioccolato con nocciole e fleur de sel
Parliamo un po' di cose serie... é arrivato il momento della cioccoterapia!!!Il cioccolato, quell'ingrediente capace di alleviare dolori e pene, di provocare (...)
16 novembre 2014
Broccolo romanesco saltato con acciughe e crema di acetosa e castagne
Con questa ricetta dovrei dare inizio alla sezione franco-italiana ...Dai sapori della cucina italiana, ecco il broccolo romanesco che, con un tocco piccante (...)
3 novembre 2014
Crema di zucca e castagne
Tutta autunnale...Una delle tante creme di zucca con un tocco in piú ...la castagna.INGREDIENTIUn bel pezzo di zucca (io ho usato una butternut del mio orto)un (...)
5 ottobre 2014
Arroz al horno vegetariano con zucchine e pomodori
Dopo settimane di assenza, ricette colorate e fresche dal profumo estivo, mi rifaccio viva ripescandone una che vale la pena di essere "compartita".Prima di (...)
13 agosto 2014
Fiori di zucca impanati con farina di ceci e rosmarino
E' stata un' intuizione,é bastato uno sguardo a quei fiori che viaggiano per l'orto,un'annusata di un ramo di rosmarino sfregato tra le dita, una chiacchierata (...)
29 giugno 2014
Pesto di piselli e mandorle alla menta
Dall'orto in tavola in meno di 10 minuti...i miei adorati piselli freschi.Sono convinta che chi dice di non amare i piselli, non ha mai mangiato dei veri (...)
17 giugno 2014
Burro aromatico ai fiori di malva e nocciole
Approfittando dei fiori di malva che mi spuntano qua e lá intorno al mio orticello, sperimento un pesto florale. Un pesto che si trasforma questa volta in un (...)
3 giugno 2014
Torta ai fiori di sambuco limone semi di papavero e marmellata di fragole
Ricetta primaverile, una ricetta del riciclo...Questa torta nasce dall'esigenza di fare fuori alcuni ingredienti:i fiori di sambuco e le bucce di limone (...)
3 giugno 2014
Pancake di polenta con fiori di acacia e sciroppo d'acero
Un po' di assenza dal blog...la primavera mi toglie il tempoE rieccomi con una ricetta di stagione...Questi fiori...tanto belli quanto buoni...Lo stesso (...)
4 aprile 2014
Biscotti vegani con cereali e farina di carruba alle mandorle e datteri
Semplici semplici...Sani e gustosi....INGREDIENTI:8 cucchiai di un mix di farine di 5 cereali integrali ( trigo, segale, riso, orzo e mais)4 cucchiai di farina (...)
16 marzo 2014
Torta di mele semplice e speciale
Si vede sul viso della gente, si respira nell'aria...i fiori che sbocciano, visi rilassati, sorrisi, colori che si illuminano...E' arrivata la (...)
24 febbraio 2014
Torta al caffè, cacao e amaretti
Per tutti i cioccolatini che nascondevo nei cassetti per paura che me li finissi,Per tutte le "catramine" che ho cercato di parare dal portone di casa,Per (...)
23 febbraio 2014
Bocconcini di soia e cous cous di farro con porri e frutta secca al rosmarino
Un pranzetto tutto per me.INGREDIENTI per una persona:1 manciata di soia disitratatabrodo vegetale (io ho usato il verde del porro e un po' di sedano)1 (...)
21 febbraio 2014
Empanaditas con castañella y compota de manzana al anis
Para empezar os voy a proponer una receta dulce, muy otoñal y original, a base de mi famosa CASTAÑELLA!Desde cuando descubrí el truco para hacer una buena masa (...)
21 febbraio 2014
Espiral de ortigas y queso de cabra
Ya lo sé...las ortigas pican pero su sabor tan clorofiloso y su capacidad de reactivar la circulación de las manos a las personas, que como yo, tienen siempre (...)
21 febbraio 2014
Mandonguilles di lenticchie e zucca con salsa all'aneto
Por fin han llegado las Mandonguilles!Tengo el placer de presentaros las mandonguilles de lentejas y calabaza especiadas.INGREDIENTES (...)
21 febbraio 2014
Falafel di fagioli con salsa di yogurt e arancia
Los típicos falafel son los de garbanzos pero se pueden hacer también con otros legumbres, por ejemplo con las alubias.Es muy importante que las alubias estén (...)
21 febbraio 2014
Muffin salati zucca e grana
Un tocco di giallo per un piatto che inganna.Sembra un dolce e invece no!Versione salata dei muffin. I protagonisti: la zucca e il grana.INGREDIENTI per 5 (...)
21 febbraio 2014
Focaccine alla salvia, versione alternativa e omaggio alla mamma
Finalmente sono riuscita a riprodurre le migliori focaccine del mondo...ovviamente quelle di mia mamma!Alcuni trucchetti, segreti generazionali madre-figlia (...)
21 febbraio 2014
Cipolle ripiene con ortiche, miglio e lenticchie rosse
L'ortica, il mio asso nella manica.Tanto versatile quanto buona, dal suo sapore clorofilloso, dal suo colore verde intenso.Quando la vedo in giro giá sento (...)
21 febbraio 2014
Involtini di grano saraceno con asparagi e prosciutto cotto
Da cosa nasce cosada ricetta nasce un'altra ricettada un'idea di muffin salati sono finita impastando per fare degli involtini.Gli ingredienti che volevo (...)
21 febbraio 2014
Mandonguilles con foglie di carota, lenticchie rosse, sedano e avena
Un'altra ricetta con le foglie di carota...non potevano mancare le mie adorate mandonguilles...falafel....hamburguesas vegetales....polpettine...chiamamole un (...)
21 febbraio 2014
Muffin salati alle ortiche con grana, pomodori secchi e noci
Il ritorno delle mie amate ortiche per un muffin clorofilloso.Questa volta non le ho cercate, le ho trovate lí, al bordo di un campo di mais, con quelle belle (...)
21 febbraio 2014
Tartufi al cioccolato piccanti e aromatici
Piccole tentazioni per colorare con piacevoli emozioni delle tristi e grigie giornate d'inverno..Semplici, veloci ed efficaci!INGREDIENTIRicetta base:250 gr di (...)
1 febbraio 2014
Crumble salata di castagne con zucca e finocchi
Ma cos'é un crumble?Io l'ho interpretato alla mia maniera creando un piatto decisamente autunnale.Per la parte croccante ho usate delle castagne (raccolte nei (...)
