Frittata di piselli, patate e cipolle per il Club del 27
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il 27 è di nuovo qui, arrivato velocemente anche questo mese. E come d'abitudine, ecco la ricetta che ho scelto dal libro Kitchen Table di Emily Cuddeford e (...)
Coscia d’anatra confit con fagioli borlotti e verdure stufate
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Questa è una vera ricetta delle feste, di quelle che riempiono la cucina di profumi. Presa dal libro James Martrin's Saturday Morning, che stiamo sperimentando (...)
La seconda ricetta che ho scelto dal libro Tarts Anon di Gareth Whitton e Catherine Way, che stiamo esplorando questa settimana con Cook_my_Books, è qualcosa (...)
La settimana di Cook_my_Books parte con Tarts Anon, un libro sulle crostate, scritto a due mani da Gareth Whitton e Catherine Way, cofondatori di Tarts Anon, (...)
Fra gli animali da cortile che i miei nonni allevavano, c'erano sempre un paio di anatre mute.Avevano una loro casetta dentro al serraglio e una sorta di (...)
Le ricette del Club del 27, questo mese sono state scelte dal libro Favorite food at Home di Rachel Alen.E cosa c'è di più casalingo e apprezzato di una torta (...)
Sedano rapa con capperi fritti e salsa Café de Paris
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Il sedano rapa, un ortaggio spesso sottovalutato, si rivela un tesoro nascosto nel regno vegetale. Il suo sapore delicato, con note di nocciola e una punta di (...)
Carciofi alla giudia con sale di Sichuan e salsa aioli all'arancia rossa
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La settimana Cook_my_Books si apre con un libro, Bubala di Marc Summers.Ma cos'è Bubala? E cosa significa questo nome? Bubala è un conosciutissimo ristorante (...)
La settimana Cook_my_Books che si è chiusa era dedicata al libro Modern Bistro, di America's Test Kitchen, che è stato una vera, piacevole, sorpresa. Ricette (...)
Riprende, dopo le vacanze pasquali, l'esplorazione di libri con Cook_my_Books.Il libro scelto per questa settimana è Stir Crazy di Ching-He Huang, autrice di (...)
La Brovada è un contorno tipico della cucina friulana, costituito da rape bianche (devono però avere il colletto viola) sottoposte a una particolare (...)
I dolci con le mele non bastano mai, ho provato ricette che manco la mela di Biancaneve, ma la ricerca della torta di mele perfetta continua.La mia cucina è un (...)
Biscotti svedesi alla marmellata per il Club del 27
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L'appuntamento col Club del 27 questo mese è molto interessante ed è tutto dedicato al delizioso libro di Rachel Koo, My Little Swedish Kitchen.Ricette (...)
Continua la mia serie di ricette scelte al libro Six Seasons Pasta di Joshua McFadden, che è quello della settimana Cook_my_Books.Tutto inizia con un (...)
Pasta con porri fondenti, salsiccia, origano e olive
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Il libro "Six Seasons of Pasta" di Joshua McFadden, che stiamo esplorando questa settimana con Cook_my_Books, è l'ultima opera di un autore molto apprezzato (...)
Curry di verdure con semi di senape, curcuma e peperoncini verdi
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Dal libro Curry di Maunika Gowardhan che abbiamo sfogliato la settimana scorsa con Cook_my_Books ho scelto anche un'altra ricetta, si chiama Shantula e viene (...)
Caldine di Goa: curry di pesce al cocco, peperoncino e tamarindo
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Questa settimana, il libro Cook_my_Books da non perdere è "Curry" di Maunika Gowardhan. Preparatevi a un'avventura culinaria nel cuore dell'India, esplorando i (...)
La settimana Cook_my_Books dedicata al libro The Hog Island Cookbook of Fish&Seafood di Chef John Ash è terminata da un paio di giorni, già si è affacciata (...)
Il tema di questo mese per L'Italia nel piatto sono le ricette tradizionali a base di pollo, gallina, cappone, faraona, in sintesi animali da cortile.Ho scelto (...)
Vortice d'amore: dolci al cioccolato dal Club del 27
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Il Club del 27 questo mese propone ricette golosissime tratte dal libro Chocolate di Julie Andrieu.Il cioccolato, con la sua ricchezza e profondità, è (...)
La settimana di Cook_my_Books si apre con un libro tutto dedicato al pesce: The Hog Island Book of Fish & Seafood di John Ash, chef pluripremiato, scrittore (...)
Budini di cioccolato con salsa calda al cioccolato
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L'ultima mia ricetta scelta da Chocolate All Day, di Kirsten Tibballs, il libro Cook_my_Books che abbiamo sfogliato la settimana appena trascorsa, è un dolce (...)
Il libro Cook_my_Books di questa settimana è Chocolate All Day di Kirsten Tibballs, fondatrice della rinomata Savour School e star di un programma televisivo (...)
I tortelli milanesi fritti, sono noti anche come "tortelli di San Giuseppe" perchè originariamente legati alla festa di San Giuseppe, a Marzo. La ricetta, (...)
