La gallina vintage

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memorie con uso di cucina

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25 marzo 2014

Lettera a un'amica

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2 settembre 2013

Cena fredda estiva con pesce e antipasti

165 0Salva

approfitto degli ultimi scampoli d'estate per una cena fredda. Finchè si può, finchè c'è ancora qualche giornata calda. Già ormai la sera il buio arriva prima, (...)

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7 novembre 2015

Verzotte: ricacci delle verze utilizzabili in cucina

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26 gennaio 2016

Dolce al cucchiaio fatto in casa con frutta

108 0Salva

ecco uno dei miei amati dolci al cucchiaio che mi sono divertita moltissimo a fare. Mi ha portato via un po' di tempo, ma è stato davvero divertente! Avessi (...)

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2 ottobre 2024

Risotto alla barbabietola e fonduta di formaggio frant

97 0Salva

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20 aprile 2016

Un po' di verde nel piatto

92 0Salva

l'Esselunga, oltre ad essere una catena di supermercati molto conosciuta e frequentata, pubblica e distribuisce all'interno dei punti vendita anche una specie (...)

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9 ottobre 2015

Avanzi di funghi trifolati con crespelle

90 0Salva

Dopo la preparazione delle crespelle, domenica scorsa, mi sono avanzati un po' di funghi già trifolati. Li avevo cotti in abbondanza, come al mio solito. Ho (...)

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3 novembre 2016

Zuppa di ceci e costine di maiale

84 0Salva

Inverno, tempo di zuppe. E non c'è niente di più consolante di un piatto di zuppa calda e fumante ad attenderti sulla tavola nei giorni più freddi (...)

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17 settembre 2017

Tiramisù al caramello salato

83 2Salva

Un tiramisù che mi stava aspettando da un bel po'. Da quando ho comprato un meraviglioso libro di Christophe Adam sul caramello. Il solo sfogliarlo scatena il (...)

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25 maggio 2016

Frizzante: antipasto con capesante facile e veloce

82 0Salva

come un buon bicchiere di Prosecco. Quello che ho usato per preparare questo antipasto. Amo le capesante, le cucino spesso in tanti modi, secondo l'ispirazione (...)

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1 novembre 2015

Una domenica a pranzo

80 0Salva

E' tornata la stagione dei pranzi di famiglia, la domenica. Non che non ne sia contenta. Mi piace molto avere tutti i miei affetti intorno alla tavola, (...)

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22 gennaio 2015

L'eleganza della semplicità

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13 ottobre 2015

Coniglio arrotolato: ricetta facile e gustosa

75 0Salva

Andare a rotoli non ha un bel significato, vuol dire fallire, sfasciare, alla fine andare a sbattere. Ma in questo caso andare a rotoli ha per me tutt'altro (...)

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18 febbraio 2023

Torta al burro e bourbon con glassa bruna

74 0Salva

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4 gennaio 2016

Passata per Natale e Capodanno

73 0Salva

passato Natale, passato anche Capodanno, finalmente provo ad aggiornare il blog. Ci è voluto un po' di tempo, ma la sbornia di fatica da smaltire era tanta, (...)

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16 febbraio 2014

Cena di compleanno

72 0Salva

gli anni si ricorrono troppo velocemente, mi sembra l'altro ieri che abbiamo festeggiato mio marito, eppure siamo di nuovo qui. Stavolta una bella cifra tonda, (...)

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14 marzo 2012

Belle Iniziative

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3 ottobre 2019

Tartare di tonno e finocchi confit

71 0Salva

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31 gennaio 2019

Risotto allo zafferano

70 0Salva

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22 marzo 2024

Gamberoni flambé al Pastis

69 0Salva

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2 settembre 2022

Confettura di albicocche arrostite

69 0Salva

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7 gennaio 2021

Capodanno: ricette e idee per festeggiare

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7 ottobre 2022

Spalla di maiale Vindaloo

69 0Salva

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24 ottobre 2013

Cena di fine estate

68 0Salva

è sempre stata nostra consuetudine invitare gli amici a cena per celebrare la fine dell'estate, ma quest'anno, a causa di nostri molteplici impegni e date che (...)

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23 settembre 2019

Semifreddo al Nocino e caramello al caffè

68 0Salva