Premetto che le conserve non sono la mia passione, qualche marmellata ogni tanto l'ho fatta e non mi è dispiaciuto, anzi, capisco la soddisfazione di consumare (...)
Mi hanno regalato dei cachi acerbi, dopo una settimana di maturazione insieme alle mele, sono pronti per essere mangiati e perché no, per essere trasformati in (...)
Questo lungo weekend dell'Immacolata è il tempo perfetto per lo shopping natalizio, non è il mio caso, e per iniziare a preparare i biscottini di Natale da (...)
Non so oggi cosa mi è scattato per fare i grissini...sarà che il frigo e la dispensa erano praticamente vuoti e quando non ho più viveri vedo cose che (...)
È troppo tempo che non scrivo una ricetta sul blog, tante cose da fare e la sera la stanchezza e la pigrizia prendono il sopravvento! Ma per il mio compleanno (...)
La mia mamma ha cucinato i ceci, li ha messi a bagno 12h e il giorno dopo li ha lessati con un chiodo di garofano e un rametto di rosmarino, me ne ha dati una (...)
Mangiare frutta 5 volte al giorno è una raccomandazione salutare raccomandata da tutti i dottori e dietologi, io amo la frutta, ne consumo tantissima e come si (...)
Medaglioni di filetto di maiale alla senape e miele con mele
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Io non amo il maiale è una carne che mia mamma non ha mai sopportato e di conseguenza sulla tavola di famiglia non è mai stata cucinata...però ci sono delle (...)
Amo le torte salate, risolvono facilmente un pasto veloce, si possono portare al lavoro, tagliate a cubetti sono perfette per l'aperitivo, in piccola dose sono (...)
Torta di cioccolato e nocciole con pere senza farina glutenfree
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Vi piacciono le pere col cioccolato? A me tantissimo, trovo che pere-cioccolato e fragole-cioccolato siano due connubi perfetti, anche arance-cioccolato mi (...)
Cheesecake ricotta e mascarpone con gelatina di fragole
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E' un po' di tempo che ho in testa di fare una cheesecake ma poi opto sempre per le mie torte lievitate perfette per la colazione...però quando ho fatto la (...)
Il miglio è un cereale minore poco considerato eppure è ricco di vitamine del gruppo A e B e, grazie all'elevato contenuto di acido silicico, è un vero alleato (...)
Continuiamo con le idee per l'aperitivo. Questi croissant di pasta sfoglia io li preparo con una placca che stampa la forma a triangolo da farcire e (...)
Le carote viola mi mancavano nel repertorio, sapevo della loro esistenza ma non le avevo mai trovate da nessuna parte e ammetto che avevo una grande curiosità (...)
Ho superato la prova tatin alle mele! Ho già detto che la tatin è uno di quei dolci di cui ho sempre avuto soggezione, tanti tanti anni fa avevo provato a (...)
Filetto di pangasio stufato con porri e pomodorini
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L'improvvisazione è tutto, mettersi in cucina per preparare la cena a Elia, fish and chips, e in un lampo di genio creare un piatto per la mia cena, così, (...)
Questa crostata l'ho preparata da portare a una grigliata tra amici, volevo fare un dolce semplice ma estivo, fresco e che sopportasse la calura, con la (...)
Sabato 6 dicembre è san Nicola e qui, in Svizzera, c'è la tradizione di festeggiare san Nicolao (la festa è conosciuta anche in Germania e in Austria). San (...)
Avere i miei duenipotini a casaa cui badare significa mettersi in cucina a pasticciare. Loro, al contrario di mio figlio, adorano cucinare, promettono (...)
Torta paradiso farcita al cioccolato fatta in casa
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Tanti auguri mamma! Oggi è il tuo compleanno e per festeggiarti in famiglia tutti a pranzo a casa tua, ma la torta la faccio io! Ci vuole una torta semplice, (...)
Ho comprato la farina gialla fioretto con l'intenzione esatta di usarla per preparare torte e biscotti, non avevo una ricetta precisa ma mi frullava in testa (...)
Se volete far felice un bambino non c'è niente di meglio di un piatto di nuggets e patatine fritte...credo che questo, a pari merito con la pizza, sia uno dei (...)
Lasagne con asparagi e piselli ricetta primaverile
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Mi piacciono le lasagne bianche, besciamella, parmigiano e verdure in sintonia con la stagione. Quelle di carciofi le ho già bloggate tempo fa, oggi vi lascio (...)
Mamma mia stamattina quando sono uscita di casa ho avuto uno shock termico, temperatura d'inverno, vento gelido e montagne innevate...un 24 maggio così, giuro, (...)
L'alberello di pandoro non è certo una novità, ma è così bello e scenografico che anche un semplice pandoro e una crema al mascarpone diventano subito un'opera (...)
