lacucinadellacapra.wordpress.com
6 maggio 2013
Tagliatelle al pesto di allium triquetrum
Giorni fa sono andata in Toscana per qualcosa che non c’entra niente con cibo e vacanze, ma inaspettatamente ho trovato su un pendio una distesa di questa (...)
24 aprile 2014
Barrette di cereali e frutta secca alla nocciola
Come vi avevo anticipato un paio di post fa, ultimamente sto prestando molta attenzione alla colazione, facendone un pasto ricco e sano. La ricetta di oggi si (...)
7 settembre 2011
Insalata di melanzane con maionese
La Capra conosce una donna a cui dice sempre che è 7 donne in una: la supereroina in questione è giovane, ha 3 figli che cresce senza troppi aiuti, lavora (...)
21 agosto 2014
Frittata di amaranto senza uova semplice e gustosa
Bentrovati carissimi lettori, come procede l’estate? La ricetta che vi propongo oggi è mia, ma per leggerla dovrete andare sul blog CUCINA SELVATICA che da (...)
9 settembre 2013
Pomodori per l'inverno
Sin da piccina ho sempre assistito al rito della “conserva”, ovvero di giornate dedicate alla preparazione della passata di pomodori da conservare per (...)
12 luglio 2012
Domatokeftedes - Frittelle greche al pomodoro
Mica capita tutti i giorni di potersi fare un regalo! E l’altro ieri era uno di quei giorni per la Capra, di quelli in cui finalmente ti concedi qualcosa che (...)
12 novembre 2012
Pere volpine al vino rosso
Ad ogni autunno la scena si ripete: i genitori della Capra iniziano a cucinare decine di pere volpine al vino rosso di cui tutta la famiglia beneficia, (...)
4 dicembre 2012
Ciambella natalizia con uvetta e canditi
Chi l’ha detto che non si possono preparare dolci squisiti adatti per le feste senza burro, latte e uova? Questa ciambella dimostra esattamente il contrario, (...)
18 maggio 2012
Insalata di cedro con tapenade aromatica
Qualche giorno fa il padre della Capra le ha portato in dono un cedro, un grosso cedro! La Capra non sapeva che farsene, dal momento che non aveva (...)
31 marzo 2015
Menu di Pasqua con sformato di piselli e asparagi e insalata primaverile
Buon martedì, cari amici, oggi vi presento la ricetta per il secondo e il contorno del del menu di Pasqua pensato per Italia senza vivisezione e I Care. (...)
21 ottobre 2013
Ribollita toscana vegana: ricetta tradizionale senza modifiche
All’interno della cucina toscana, la ribollita è un universo a sè. Per preparare questa ricetta, vegetale senza bisogno di modifiche, mi sono documentata su (...)
12 settembre 2011
Pane facile da preparare in casa
Ovvero: questo pane lo può preparare chiunque, anche i più negati, quelli che guardano il lievito e lui si suicida (ehm, a proposito, qui parliamo di pane col (...)
8 giugno 2012
Insalata profumata di avena
Col caldo tutti rincominciamo a preparare piatti freddi, ma spesso molti di noi si limitano, per quanto riguarda i primi, a insalate di pasta e di riso, mentre (...)
17 novembre 2014
Pasticcio di lenticchie, verdure e patate
Bentrovati cari lettori, eccomi puntuale come sempre con la ricetta del lunedì. Dopo un bis di dolci, ecco un piatto salato che può essere un ottimo secondo ma (...)
24 febbraio 2015
Come preparare il ragù di soia
Bentrovati cari lettori, alcuni post fa vi parlavo di come produrre in casa in 10 minuti il latte di soia, e vi suggerivo di non buttare il residuo dei semi, (...)
21 marzo 2012
Cotolette di tofu alle erbe e cavolo verza alla Franny
La Capra è molto contenta dell’arrivo della Primavera, e anche dopo il turno di notte è carica di energie per i lavori in giardino, c’è da trapiantare, da (...)
11 febbraio 2013
Vellutata di porri e patate con crostini alle erbe e porri croccanti
Buongiorno a tutti! Siamo tornati da qualche giornata in montagna, dove l’aria era fredda, ma un tiepido sole ci riscaldava, per trovare la neve ad (...)
25 gennaio 2013
Zucca cruda scapece
C’è un locale in città, praticamente l’unico dove andiamo a cena fuori pizzerie escluse, in cui preparano tapas vegane. I gestori non sono vegani, e nemmeno (...)
27 marzo 2014
Platano al forno
Sarà capitato anche a voi, come a me, di vedere al supermercato delle banane più grandi del normale e di leggere la parola “platano” sul cartellino. Per me il (...)
13 marzo 2013
Mousse di cocco e carruba senza cottura
In questi giorni sto cercando, in previsione dell’arrivo della bella stagione, di aumentare il consumo di cibi crudi, per fare il pieno di sostanze nutrienti (...)
1 dicembre 2014
Pancakes con farina di castagne e cioccolato
Bentrovati cari lettori, la settimana scorsa non sono riuscita a produrre nessun post, sono stata praticamente sempre al lavoro, così per farmi perdonare vi (...)
10 settembre 2011
Sugoli in contemporanea
Probabilmente molti di voi la conoscono già, chi di persona, chi invece segue le sue ricette. Neofrieda ’79 è una cara amica della Capra, si sono conosciute (...)
9 settembre 2015
Polpette di zucca e ceci alla salvia
Bentrovate care lettrici e carii lettori, come dicevo nel post precedente sono stati mesi ricchi di eventi, questi in cui non vi ho allietato con le mie (...)
7 maggio 2012
Budino di latte di riso e robinia
I fiori che la Capra ha raccolto ieri sera non potevano rischiare di sciuparsi, perciò oggi doppio post!! La seconda ricetta facilissima è un budino (...)
