Il fine settimana appena trascorso, ho avuto modo di lavorare al fianco di una professionista in fatto di panificazione: Sara Papa. Ve ne ho già parlato in (...)
Al mio papà (o come lo chiamo io "babbo")Una persona fondamentale nella mia vita, colui che ha saputo starmi vicino nei momenti difficili e gioire con me in (...)
Ragazzi ma non mi avete detto niente?? Ieri vi ho proposto le mie insalate ma non vi ho consigliato il companatico! Bene, bene, adesso devo proprio (...)
Corso Sara Papa pane e pizza con lievito madre seconda parte
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Come promesso ecco la seconda parte, nonché seconda ed ultima giornata, del corso tenuto dalla maestra Sara Papa presso l'Agriturismo Fattoria di (...)
Ecco un'altra ricetta che ha riscontrato molto successo nella mia cerchia di amicizie. Si tratta di un biscotto tipico toscano da gustare inzuppato in un (...)
Oggi è un giorno "strano", non saprei in che altro modo definirlo! Mi sento svuotata nel profondo e allo stesso tempo leggera ed impalpabile come l'aria. (...)
..o anche detto "rice bread"!Quando una giornata deve andare male si sente fin dalla mattina appena si mette giù il primo piede dal letto...oggi era una di (...)
Oggi vi risparmio ricette sdolcinate e parole mielose, già solo l'odore degli ingredienti in cottura di questa ricetta sono ben poco afrodisiaci ma vi assicuro (...)
E' arrivato il "giorno della verità", quello in cui si decideranno le sorti della mia vita..ok, sto esagerando ma vivo con grande agitazione, ansia e timore (...)
Non sto cambiando le mie abitudini alimentari, ma sto cercando di andare incontro alle esigenze di mio marito. Dopo la visita dalla nutrizionista, sta (...o (...)
Il sabato sera a casa mia significa PIZZA!Da quanto io e mio marito viviamo insieme è un appuntamento imperdibile che entrambi aspettiamo con gioia! La pizza (...)
Corso Sara Papa pane e pizza con lievito madre prima parte
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E' passata appena una settimana eppure le emozioni e l'adrenalina sono ancora in circolo dentro di me.Ogni volta mi sorprendo di come la cucina possa unire e (...)
Biscotti quaresimali con albumi, farina di mandorle e cacao
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Purtroppo le previsioni meteo hanno mantenuto le promesse! Il cielo è grigio, le temperature sono vertiginose scese e non la smette di piovere da questa (...)
Si conclude oggi la settimana della salute, ma non preoccupatevi ho in serbo per voi altre sane e leggere proposte che in questo periodo pre-estivo non possono (...)
La zucca è un'altra delle mie passioni. Mi piace il sapore dolciastro e la consistenza pastosa, da non sottovalutare nemmeno il colore..un arancio forte che (...)
Fino alla fine non mi hai mai abbandonata.Mi hai regalato dei pasti eccezionali.Sia nei dolci che nei salati non mi hai mai delusa.Ma guardiamo in faccia la (...)
Pizza in teglia con lievito madre e idratazione dell'80%
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Una volta a settimana a casa mia regna sovrana la pizza, non c'è scusa che tenga. Di solito ce la regaliamo il sabato sera per "festeggiare" la conclusione di (...)
Se pensavate che avessi riposto la gelatiera, vi sbagliavate di grosso!Ancora non sono pronta a mettere via l'estate, i suoi dolci ed il suo sole (anche se (...)
In questo periodo sento sempre più la necessità di ricette veloci, semplici e leggere. Complice il regime alimentare alleggerito che vuole seguire mio marito, (...)
Una golosa variante dei mieicantucci toscani alle mandorle!Per 50 biscotti occorre:325 gr di farina 00200 gr di zucchero1 bustina di vanillina3 cucchiai di vin (...)
Dopo la bellissima esperienza di sabato, già dal giorno successivo mi sono imbattuta nella dura routine. Mi sono ritrovata, infatti, a trascorrere la domenica (...)
Brasato al Barolo in pentola a pressione con chips di patata
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Oggi siamo in Piemonte dalle mie care amiche di Alba che mi hanno donato questa meravigliosa bottiglia di vino. In casa non siamo dei grandi intenditori nè (...)
Contro ogni pronostico, faccio una piccola apparizione per condividere con voi la splendida giornata di domenica, evitando che i ricordi, le emozioni ed i (...)
