gustosamente.blogspot.com
12 febbraio 2012
Cicoria selvatica: sapore amaro e proprietà benefici
In questi giorni l'aria sta cominciando a diventare frizzantina, soprattutto al mattino, ma il tempo ci regala ancora delle giornate limpide e serene, con un (...)
22 agosto 2011
Riso freddo con carote, zucchine e olive
Un riso semplice, ma ricco di verdure di stagione. Il piatto è leggero, dal sapore delicato e bello da vedere con i suoi colori vivaci. Si può mangiare freddo, (...)
28 novembre 2009
Maltagliati ceci e vongole
Ispirata da questa foto di Sabrina, quasi due anni dopo avere visto questo piatto, finalmente li ho fatti anch'io!Ceci e vongole ... un connubio perfetto di (...)
20 ottobre 2012
Pizzoccheri a modo mio
Trovo che questo sia un piatto estremamente invitante, specie in queste giornate così fredde! Piatto morbido, caldo e ricco di sapori, riesce ad appagare il (...)
29 settembre 2013
Ravioli di cernia e gamberi con zucca e crema di sedano
Oggi vi propongo la zucca, tipico ingrediente autunnale, abbinata al pesce. Ho trovato il gusto di questo piatto elegante e raffinato, e la combinazione di (...)
27 ottobre 2012
Risotto con porcellini, speck e melagrana
La piccola piantina che abbiamo in giardino quest'anno ha deciso di regalarci tantissime melagrane, e io ne ho approfittato subito! ;) La sera mi metto di (...)
27 aprile 2009
Fagottini di crespelle ai carciofi, speck e branzi
IO: Amore ... Qual'è il piatto al quale proprio non riusciresti a dire di no?LUI: Pane e salameIO: Vabbè, ma non è una ricetta!! Dai dimmene un'altro.LUI: (...)
29 ottobre 2011
Pennette con zucca cipolla rossa e speck
Qualla di oggi è una ricetta gustosissima, colorata, allegra e soprattuto semplice. Quando alle persone dico che ho un blog di cucina, non conoscendomi a (...)
6 maggio 2012
Risotto al pomodoro con funghi e feta
Io il riso lo mangerei in qualunque modo! Mi piace anche in bianco, semplicemente bollito e condito con un filo di ottimo olio d'oliva. Trovo che sia (...)
24 marzo 2012
Catalogna e finocchi con couscous al limone
Le ultime verdure invernali... da domani ho deciso: spazio alla PRIMAVERA. Voglio piatti colorati e allegri! :D Questo che vi propongo è un mix di verdure che (...)
22 agosto 2011
Riso freddo e fantasia
In questo ultimo periodo sto litigando un po' con i fornelli. Non riesco a passarci troppo tempo, non ne ho proprio voglia. Sarà il clima un po' più caldo, (...)
2 settembre 2009
Gnocchetti sardi con cavolini di Bruxelles e peperoni
Un condimento improvvisato con "quello che trovo nel frigo".Spesso mi succede di "inventare" dei piatti per consumare delle verdure che altrimenti si (...)
2 settembre 2009
Risottata di zucchine e carote profumata alla salvia
Un metodo per preparare la pasta, in modo che assorba tutti i sapori del condimento, è quello di cuocerla come fosse un risotto, aggiungendo brodo man mano che (...)
11 luglio 2014
Risi ai freschi sapori
Quando il sole riesce ancora a farsi vedere (giusto quella mezz'ora al giorno) mi viene voglia di piatti estivi, colorati e profumati. Questa insalata di (...)
21 settembre 2010
Tortelli di zucca e amaretti con ragù di salsiccia e pinoli
Di ravioli o tortelli di zucca ce ne sono innumerevoli varianti. Io ho trovato la mia versione personale che riscuote a quanto pare un buon successo forse (...)
6 novembre 2011
Risotto al gutturnio con porri e guanciale
Beh ragazzi, dopo la settimana Zanzibarina è dura ripartire con il "tran tran" quotidiano. Devo dire che dopo aver fatto una scorpacciata di pesce fresco, che (...)
6 novembre 2011
La vera Amatriciana
Sembra un piatto semplice che conosciamo praticamente tutti, ma come si fa la vera Amatriciana?Chissà quanti di noi fanno il sugo con un soffritto di cipolla o (...)
19 giugno 2013
Insalata di riso basmati con crema di ricotta e piselli
Se fossi orientale e con gli occhi a mandorla capirei forse da dove deriva il mio amore incondizionato per ogni tipo di riso. Ma sono italianissima e posso (...)
6 marzo 2011
Orecchiette alle cime di rapa
Un piatto di tradizione, classico ma sempre molto apprezzato. Ingredienti semplici e poveri, ma dal gusto straordinario, che ci fanno godere dei profumi della (...)
13 novembre 2009
Pici con burro e briciole
Mi piace il nome di questo piatto, sembra quasi uno scioglilingua!E vi assicuro che la lingua si scioglie davvero assaggiando una forchettata di questa fusione (...)
10 novembre 2009
Lasagne di spinaci con melanzane grigliate, salsiccia e formaggio Bitto
Goduriose lasagne...strati di ripieno che si fondono e sciolgonoconnubio di sapori che sà di meravigliaVellutata balsamella, dolce e morbidaavvolge ogni (...)
1 ottobre 2011
Minestra di pasta e legumi profumata al finocchietto selvatico
Le pentole di coccio conferiscono ai legumi un sapore davvero speciale; la cottura a fuoco dolce e prolungata permette di esaltare tutto il profumo ed il (...)
25 agosto 2010
Fagottini di salmone e zucchine con capellini allo sgombro e ricotta
INGREDIENTI: (per 4 fagottini - 2 x persona)80 gr. di capellini, 4 fette di salmone affumicato, 100 gr. di sgombro sott'olio, 1 zucchina, 1 pomodoro, 4 foglie (...)
25 marzo 2014
Arancini di riso con zucchine, salsiccia e brie
Che goduria gli arancini! Appena fritti, con la loro crosticina bella croccante e il ripieno morbido e filante, sono una vera delizia. Ho voluto provare a (...)
1 dicembre 2012
Risotto con verza, birra e scamorza affumicata
Un bel risotto cremoso è senza ombra di dubbio il mio "comfort food" preferito durante l'inverno. Quando voglio coccolarmi e riscaldarmi mi metto all'opera... (...)
