gustosamente.blogspot.com
18 novembre 2014
Farfalle gratinate alle verdure d'inverno
Oggi voglio ingolosirvi con un classico piatto che preparo molto spesso durante l'inverno, la pasta al forno! Mi piace sperimentare e ogni volta la condisco in (...)
11 luglio 2014
Risi ai freschi sapori
Quando il sole riesce ancora a farsi vedere (giusto quella mezz'ora al giorno) mi viene voglia di piatti estivi, colorati e profumati. Questa insalata di (...)
3 maggio 2014
Horiatiki pasta
Alla faccia di questo tempo insulso che tra poco ci farà diventare dei mutanti come Kevin Costner in Waterworld, in barba al fatto che non ho ancora smesso di (...)
28 aprile 2014
Risi e bisi
Il suo nome può sembrare, per la sua musicalità, più una filastrocca o il titolo di una canzone che quello di una ricetta vera e propria. Eppure a Venezia si (...)
25 marzo 2014
Arancini di riso con zucchine, salsiccia e brie
Che goduria gli arancini! Appena fritti, con la loro crosticina bella croccante e il ripieno morbido e filante, sono una vera delizia. Ho voluto provare a (...)
6 marzo 2014
Farfalline al pomodoro con patate e prezzemolo
INGREDIENTI: - per 2 persone 1 litro scarso di brodo vegetale (o di carne), 70 gr. di pastina tipo farfalline, 1 patata, 5 cucchiai di passata di pomodoro, 1 (...)
25 febbraio 2014
Ravioloni saraceni con toma fondente e vellutata di asparagi
Ormai i primi asparagi cominceranno a farsi trovare sui banchi del fruttivendolo.Voglio quindi proporvi questa pasta fresca, dal ripieno sostanzioso ma dal (...)
21 febbraio 2014
Spaghetti con pomodorini al forno e pecorino Fiore Sardo D.O.P.
Dedico questa ricetta semplice e gustosa a Laura che mi ha assegnato un premio.... grazie di cuore! Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger (...)
29 settembre 2013
Ravioli di cernia e gamberi con zucca e crema di sedano
Oggi vi propongo la zucca, tipico ingrediente autunnale, abbinata al pesce. Ho trovato il gusto di questo piatto elegante e raffinato, e la combinazione di (...)
6 luglio 2013
Spiedini di pasta e pomodorini con salsa rosa
Le insalate di riso o pasta sono un must in questa stagione. Piatti unici in cui ci si può sbizzarrire con mille ingredienti diversi. Ma anche una semplice (...)
19 giugno 2013
Insalata di riso basmati con crema di ricotta e piselli
Se fossi orientale e con gli occhi a mandorla capirei forse da dove deriva il mio amore incondizionato per ogni tipo di riso. Ma sono italianissima e posso (...)
21 marzo 2013
Frittata di pasta e carciofi
La frittata di pasta è un piatto semplice, ideale per riciclare la pasta avanzata del giorno prima. Solitamente mi piace arricchirla con ritagli di salumi e (...)
18 febbraio 2013
Riparto da qui
Cari amici, non ho molto da dire se non che questo periodo di pausa non mi ha dato più spazio. Non è il blog che mi occupa tempo. Non è la "fantasia" in cucina (...)
1 dicembre 2012
Risotto con verza, birra e scamorza affumicata
Un bel risotto cremoso è senza ombra di dubbio il mio "comfort food" preferito durante l'inverno. Quando voglio coccolarmi e riscaldarmi mi metto all'opera... (...)
17 novembre 2012
Alici fritte e bulgur al sugo di broccoli
È da un po' di tempo che il pesce "latita" dal mio blog... l'ultima ricetta risale ad aprile. Questa è una cosa un po' strana visto che è una delle mie (...)
27 ottobre 2012
Risotto con porcellini, speck e melagrana
La piccola piantina che abbiamo in giardino quest'anno ha deciso di regalarci tantissime melagrane, e io ne ho approfittato subito! ;) La sera mi metto di (...)
20 ottobre 2012
Crema speziata di ceci e pomodoro
Non sono un'amante di creme e vellutate. Le minestre le preferisco con i pezzetti di verdura che si sentono sotto i denti. Ma non nel caso dei legumi... Ad (...)
20 ottobre 2012
Pizzoccheri a modo mio
Trovo che questo sia un piatto estremamente invitante, specie in queste giornate così fredde! Piatto morbido, caldo e ricco di sapori, riesce ad appagare il (...)
20 ottobre 2012
Pane frattau ricetta tradizionale sardegna
Il "pane frattau" è un piatto tipico della Sardegna, viene preparato specialmente nella regione della Barbagia e nelle zone centrali dell'isola. Una leggenda (...)
6 ottobre 2012
Arancio travolgente
Preferisco di gran lunga le sensazioni dettate dal cuore e dalla "pancia", piuttosto che quelle pianificate dalla mente, che possono rivelarsi alcune volte (...)
27 maggio 2012
Strozzapreti campagnoli
Il lardo che ho utilizzato in questa ricetta, non è il famoso lardo di Arnad o di Colonnata, ma quello bergamasco. “Ol lard de la bergamasca”, così viene (...)
14 maggio 2012
Bulgur con asparagi e topinambur
Quello che mi piace dell'estate, e oggi con 30 gradi ne abbiamo avuto un bell'assaggio, è che un piatto unico ti salva il pranzo. Basta unire una "base neutra" (...)
6 maggio 2012
Risotto al pomodoro con funghi e feta
Io il riso lo mangerei in qualunque modo! Mi piace anche in bianco, semplicemente bollito e condito con un filo di ottimo olio d'oliva. Trovo che sia (...)
13 aprile 2012
Schiaffoni al sugo giallo con olive e capperi
Schiaffoni, o paccheri, chiamateli come volete, di quelli buoni buoni conditi con un sugo che fa sembrare un sole giallo il vostro piatto. Gli altri (...)
24 marzo 2012
Minestra di riso con zucca, arancia e carote
Dolce e profumata! Coloratissima e invitante! ... ecco il bello di questa minestra di riso. Le minestre mi piacciono molto, specie quando le preparo con (...)
