Fregola senza glutine risottata con curry di ceci, pomodori secchi e robiola
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Quando ho pubblicato la ricetta del curry di ceci, vi avevo anticipato che avrei usato parte di questa preparazione per arricchire un altro piatto... (...)
Eccomi con una ricettina profumato, dal sapore avvolgente e un po' piccante, ispirata alla cucina indiana.Un ottimo modo per gustare i legumi in un piatto (...)
Risotto al mandarino con aneto e melograno: profumi e colori dell'inverno
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Non so resistere ai risotti... caldi, coccolosi e saporiti... mi piace sempre sperimentare nuovi abbinamento per questo piatto a cui non so proprio dire di (...)
Baguette senza glutine crostini con spada, cannellini e cipolle caramellate
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Profumo di pane appena sfornato... mmhh che bontà!Chi lo dice che il pane senza glutine non è buono???? Con qualche accorgimento e un po' di pratica è (...)
Come dice la tradizione, "giovedì gnocchi".Ma perchè??? Io me lo sono sempre chiesto e stavolta sono andata a scoprirlo.Si tratta di una una tradizione (...)
Una pasta semplice, ma non banale. Un piatto che sa di casa, ma con un tocco in più.Una coccola da preparare (e prepararsi) in poco tempo per un pasto che (...)
A Natale mi piace regalare qualche preparazione fatta in casa, come biscotti, dolcetti, sale aromatizzato e anche la granola, un mix di cereali, frutta secca e (...)
Ricettina veloce e scenografica, perfetta per un antipasto o un piatto unico.Un piatto saporito e colorato che metterà allegria sulla vostra tavola, una (...)
Brookies speziati senza glutine: un dolcetto perfetto per le feste
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Natale si avvicina! Manca poco!Non è Natale senza dolcetti... e se sono speziati ancora meglio.Questa volta ho voluto provare questi bocconcini golosi un po' (...)
Risotto al prosecco con crema di cachi, bottarga e cioccolato fondente
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Periodo di cachi... chi li ama e chi li odia... io faccio parte del primo gruppo e, oltre che mangiarli al naturale, mi piace utilizzarli per ricette un po' (...)
Crema di ceci e pomodori grigliati con pane senza glutine morbido
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Ok, posso ufficialmente dire che questo è diventato uno dei miei piatti preferiti!Una ricetta semplice e veloce, ma con un gusto super! Perfetta per una cena (...)
L'ho già detto più volte... ciò che amo di più cucinare sono i piatti da condividere, i bocconcini da aperitivo, i finger food sfiziosi.Non smetterò mai di (...)
Risotto con pomodorini caramellati cremoso e saporito
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Come resistere un risotto cremoso e saporito?Non so voi, ma è un piatto che adoro, in ogni sua variante. E quando ho visto questa ricetta su Instagram, non ho (...)
Settembre, tempo di fichi. Non so a voi, ma a me piacciono in ogni modo, da soli o come ingredienti di piatti dolci e salati.Questo carpaccio è super veloce e (...)
Il momento dell'aperitivo è il mio preferito! E con lui anche le ricette di finger food e bocconcini perfetti da accompagnare ad un calice di vino.Un momento (...)
Amanti dei piatti veloci a me. Amanti dei piatti freschi e colorati anche.Ecco una ricettina facile facile, ma buona buona e che fa un figurone. Perfetta come (...)
Strudel di frolla senza glutine alle albicocche e alle mele
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Quando in estate sono tra le mie montagne, ci sono alcuni piatti che non possono mancare sulla mia tavola, cucinarli in questo periodo è ormai una (...)
Ciambella al limone e zenzero senza glutine con pistacchi e confettura di limone
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Ma che buono è il profumo della torta appena sfornata? Un profumo che sa di casa, di affetti, di cose buone... non so a voi, ma a me mette allegria!E poi è (...)
Gnocchi di carote senza glutine con salsa di noci e pecorino
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Questi gnocchi di carote sono super colorati, semplici e saporiti. Pochi ingredienti per un piatto gustoso e dal sapore delicato, niente uova nè patate. E per (...)
Quadrotti di torta di pane e pesche senza glutine con salsa al caramello salato
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Estate... per me è tempo di svuota freezer prima della partenza!Non so voi, ma durante questa luuunga operazione a volte ripesco qualcosa che giace congelato (...)
L'estate è arrivata... con lei il caldoooooo!In questo periodo lo ammetto, la mia voglia di cucinare si è molto ridotta. Gli scorsi anni ho sempre cucinato (...)
Pintxos senza glutine: saporiti bocconcini dei Paesi Baschi
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Recentemente sono stata a Bilbao, in Spagna. Oltre alle bellezze da visitare, protagonisti indiscussi di questa città e dei Paesi Baschi in generale sono i (...)
Risotto con crema di piselli, nocciole e cipolla rossa caramellata
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Un piatto che è nato come una sfida... creare qualcosa di gustoso in una cucina (non la mia) dove il frigo faceva l'eco da tanto era vuoto e la dispensa era (...)
Insalata di pesche grigliate, mozzarella, zucchine e prosciutto crudo
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Voglia di estate, voglia di grigliate e cene in giardino. Voglia di cibi freschi, veloci e gustosi.Come dire di no ad una insalata ricca, saporita e colorata? (...)
