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26 giugno 2013
Amaranto in polpette
Che sono curiosa e che amo i gusti nuovi, i miei amici lo sanno bene. Che mi piace assaggiare e sperimentare, fa parte del mio DNA. E cosa può succedere (...)
13 febbraio 2014
Crostata senza burro né uova e senza glutine
..si! Avete visto bene. Pare uno dei titoli di Madame L'Arabafelice (il che non esclude che anche lei ne abbia pubblicata una sua versione eh !). Questa però e (...)
29 novembre 2013
Biscotti con farina di castagne facili e deliziosi
Per la serie "non ho ancora finito con te" amatissima farina! ...ecco finalmente i biscotti... La ricetta di base l'ho presa da Lei, Alessandra, una donna (...)
28 dicembre 2016
Insolita torta di mele
Natale è ormai passato. Sono statigiorni frenetici per tutti noi, giorni passatidi corsaper gli ultimi regali, per il pranzo eper la cena come se non ci fosse (...)
10 giugno 2013
Scarpinòcc fiori e pesto di aglio orsino
Quando arriva questo periodo dell'anno, mi galvanizza l'idea di andare per prati e per boschi a cercare di riconoscere le erbe spontanee. Poi magari cercarne (...)
22 ottobre 2014
Pasta fresca di grano saraceno, funghi e crema al bagoss
La stagione che arriva, invita indiscutibilmente alla preparazione di cibi consistenti, caldi e sostanziosi. Da una parte voglio godermi questa ultima coda di (...)
3 dicembre 2011
Filetto di maiale al Nero d'Avola
Metti una bella cena tra amici cari, che ti portano alcune buone bottiglie di vino e,malgrado tutto l'impegno per il piacere di berne di buono, te ne resta una (...)
31 dicembre 2011
Tortino di radicchio rosso e fonduta di Asiago
Una ricetta facile, però buonissima e molto d'effetto, adatta per il cenone ma anche per una bella cenetta semplice, ma non banale. Per gli antipasti mi capita (...)
20 luglio 2016
La Sardenaira ricetta tradizionale
Ecco a voi la Sardenaira, così come la si fa nelle versioni più tradizionali, e così come anch'io l'ho preparata, per dare voce alla Giornata Nazionale di oggi (...)
4 novembre 2011
Tortelli con la zucca in salsa di noci
Nei giorni scorsi, presa dal fuoco delle zucche buonebuone che la mia amica Francesca mi aveva preso presso questo bellissimo posto, ho preparato dei tortelli. (...)
22 marzo 2014
Pane alla birra e farina di grano verna tipo 2
"Farina di grano Verna tipo 2". Non è una farina qualsiasi. No. Che è differente lo si capisce subito, appena aperto il pacchetto.E' una farina con basso (...)
3 novembre 2014
Crema al caffè con caramello e cioccolato fondente
Giusto per dare una dritta a chi vorrà partecipare al nostro contest Sfumature... in gara! ecco un post che potrebbe fungere da traccia: una ricetta per la (...)
23 settembre 2014
Fiori rosa di frangipane all'uva rosata e profumo di Passito
Sempre in zona cesarini? Sempre all'ultimo minuto? E pensare che, dal punto di vista di chi "indìce" un contest, è una soddisfazione grandissima aprire la (...)
28 marzo 2013
Torta al kiwi con mousse al limone
Qualche mese fa avevo visto una torta, curiosando nel meraviglioso lavoro di Eleonora sul suo blog Burro e miele, precisamente questa, che mi si era piazzata (...)
29 novembre 2013
Cheesecake alla vaniglia con crema di marroni
Una mini torta per il contest di Gianni, che con le sue Torte Monoporzione, ha avuto un'idea geniale: ora avrò un punto a cui riferirmi quando cerco delle idee (...)
12 giugno 2013
Spaghetti di riso con verdure
Continuando sulla falsariga del post precedente, nel difficile tentativo di cucinare senza lattosio e senza glutine, l'altro giorno ho affrontato la mia prima (...)
19 settembre 2016
Crema di patate di tutti i colori
Oggi inizia, per il Calendario del Cibo italiano, la settimana della patata, e nel mio blog, vorrei poter fare onore alle patate di tutti i colori. Un po' (...)
28 marzo 2013
Arrosto di tacchino allo speck con polenta ai funghi
Un piatto quasi tradizionale, perché da noi la polenta domenicale è quasi un'istituzione, praticamente immancabile ad ogni piatto di carne o selvaggina che si (...)
5 gennaio 2016
Ragù di croste di Parmigiano con polenta bianca
Questa ricetta è per il Calendario del cibo Italiano, la nuova e magnifica iniziativa di AIFB partita il 1° gennaio e che ieri inizia la sua prima settimana (...)
6 febbraio 2012
Bavaresi con salsa allo zafferano e caramello al caffé
Ecco la ricetta che accompagna il post di Febbraio per il nostro contest mensile "Colors & Food, what else?" Bavaresi con salsa allo zafferano e caramello al (...)
5 luglio 2011
Caponatina su bruschetta
Non ho mai letto un libro di Andrea Camilleri. In casa ho "La pazienza del ragno" che ho tentato di leggere, ma... non ci riesco. Forse non riesco a superare (...)
14 febbraio 2015
Cuori di barbabietola con polpette per San Valentino
Ricordando quei tempi in cui la serata di San Valentino si festeggiava :) Era un venerdì sera..., una sera come tante, un venerdì piovoso, di quelli in cui (...)
