cucinaconvaleria.blogspot.com
25 dicembre 2014
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Un altro Natale insieme! Questo anno è volato alla velocità della luce, ed è stato pieno, pienissimo di cambiamenti, un anno pieno di persone, persone (...)
5 febbraio 2013
Gli gnudi di ricotta e spinaci
Gli gnudi sono dei particolari gnocchi di ricotta e spinaci, fatti con pochissima farina. Rimangono morbidi, quasi cremosi. E li si può servire con un sughetto (...)
17 ottobre 2012
Cosce di pollo croccanti al forno
Oggi vi propongo un secondo piatto davvero facile da fare! Io l'ho servito con patata al cartoccio con sopra una spolverata di paprika, ma potete accompagnarlo (...)
25 gennaio 2015
Pancake vegano alla mela
I Pancake mi sanno da colazione della domenica mattina. Mi sono sempre piaciuti tantissimo, coi mirtilli, col cioccolato, con lo sciroppo d'acero... ci sono (...)
11 giugno 2012
Polpettone alla pizza margherita con pomodorini e mozzarella
Finalmente un secondo piatto! Non è nulla di speciale, è un modo diverso per presentare il classico polpettone: qui è in veste di pizza margherita!Ingredienti (...)
16 febbraio 2013
Peperoni ripieni di carne
I peperoni sono una delle mie verdure preferite, li mangerei davvero in qualsiasi modo. Qui vi propongo quelli ripieni di carne e vi svelerò il metodo che uso (...)
20 settembre 2014
Pomodorini Confit
Quando hai una amica che dalla Calabria ti porta mazzi origano e peperoncini, non puoi non volerle un mondo di bene e soprattuto ti senti in dovere di (...)
18 novembre 2014
Involtini di melanzane grigliate e seitan
Provare per credere, questi involtini di seitan (a detta altrui perchè io non lo posso mangiare) sono buonissimi e di una facilità che nemmeno avete idea. Io (...)
2 giugno 2013
Lonza di maiale al latte
La ricetta di oggi è tipica di queste zone, in Friuli si cucina molto spesso il maiale con il latte. La pubblicazione di questa ricetta qui nasce da una (...)
28 gennaio 2013
Salsa verde fatta in casa
Questa domenica abbiamo preparato il bollito alla piemontese. Per chi non lo sapesse, è un classico piatto di carne mista bollita che va servita tiepida e (...)
19 luglio 2013
Mini Parmigiana Light
Oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti DI SEMPRE. Come non si fa ad adorare la parmigiana, come! Infatti io me la faccio anche d'inverno. Potete farla (...)
3 giugno 2014
Burger vegetali di farro
Utenti mezzi avvisati, utenti mezzi salvati; ho comprato l'aggeggino magico per fare gli hamburger, quindi preparatevi a una serie di puntate che neanche Game (...)
25 agosto 2013
Merluzzo al forno gratinato con patate alla greca
Da sempre pesce e patate sono un binomio perfetto, oggi ho voluto provare a cuocere le patate in un modo un po' diverso dal solito, sono condite col limone e (...)
8 gennaio 2013
Ravioli con orata e sugo di pesce
Questa domenica, in preda ad una ossessione per la pasta fresca visto l'ultimo regalo del fratellone (macchina per la pasta e ravioli maker della Imperia), ho (...)
3 gennaio 2013
Semifreddo all'Amaretto e Cioccolato
Questo è un dolce velocissimo da fare e che mi è piaciuto davver molto. I semifreddi li trovo molto adatti come fine pasto per un pranzo o una cena importante (...)
22 giugno 2014
Biscotti con farina di riso mela e mirtilli rossi
Io e i biscotti non abbiamo mai avuto tutto sto gran feeling. Non amo particolarmente farli, però questa ricetta che non richiede moltissimo tempo è entrata (...)
1 novembre 2012
Patè di fegatini alla toscana
Da piccola sono stata in Toscana in vacanza con la famiglia, siamo finiti in un agriturismo dove facevano da mangiare meravigliosamente. Purtroppo non mi (...)
8 novembre 2014
Mini burger di lenticchie rosse con salsa alla marinara
Dovete preparare un aperitivo diverso dal solito e non sapete cosa fare? Io sono spessissimo nelle vostre condizioni. Oggi vi propongo questi mini burger alle (...)
4 luglio 2012
Piccata di pollo
Nel frigorifero avevo un petto di pollo a fette e fare la classica fettina in padella, a me, mette una tristezza infinita. Così ho deciso di fare questa (...)
14 novembre 2015
Dessert roses - biscotti senza glutine al cioccolato e limone
It's Christmaaaaas time! Well, exactly it's one month until Christmas, more or less.But it is not the point, if you are looking for a sweet treat as a present, (...)
16 gennaio 2013
Torta di carote e mandorle
Da bambina le mie merendine preferite erano le Camille, ve le ricordate? Quelle cupolette di carote e mandorle morbidissime e profumate all'arancia. Oggi ho (...)
7 settembre 2014
Ciambellone al cocco e gocce di cioccolato
Erano anni che non facevo una ciambellone di quelli belli alti, morbidi e profumati. Di quelli che fanno tanto casa in campagna o the delle cinque, in un caffè (...)
4 giugno 2013
Lasagnetta di mare
Visto che fuori, fino a qualche giorno fa, più che giugno sembrava novembre, ho pensato di fare l'ultimo pasticcio della stagione, stavolta col pesce per (...)
25 aprile 2015
Polpettone di tofu e spinaci con salsa di pomodoro
Solitamente non amo il sapore del tofu al naturale, cerco sempre di usarlo insieme ad altri ingredienti per mascherarlo un po'. Qui vi propongo la ricetta di (...)
22 ottobre 2012
Pasta per la pizza fatta in casa
Oggi aggiungo una ricetta alle preparazioni di base: la pasta per la pizza! Non è la pasta per la pizza che viene usata in pizzeria, anche perchè non dispongo (...)
