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20 novembre 2011
Fiocco di neve con pasta di mandorle siciliana
Quando ho iniziato a cucinare odiavo che mi avanzassero gli albumi. Non sapevo mai cosa farne e finivano (ahimè) quasi sempre buttati via. Poi ho scoperto che (...)
1 febbraio 2014
Taralli con pochi ingredienti e lunga conservazione
Pochi ingredienti, facili da fare, si conservano a lungo!La ricetta a cui mi sono ispirata è tratta dal blog "Fame di buono".(circa 80 taralli da 10g, 600g da (...)
3 marzo 2014
Minestra di fagioli borlotti
Semplicità. La parola semplice a volte viene usata per indicare una cosa banale, scontata. Semplice indica anche togliere ciò che inutile, superfluo, in modo (...)
22 settembre 2014
Torta al grano saraceno e mandorle vegana
C'è una cosa che mi piace quando vado in qualche posto nuovo. Mi piace comprare qualche prodotto tipico del posto, a prescindere dal fatto che magari si trovi (...)
22 settembre 2013
Torta mousse al limone e geleé di more
Con oggi a quanto pare si entra nell'autunno, astrologicamente parlando almeno.Allora ricordiamo l'estate con una torta fresca e colorata!La ricetta è più o (...)
16 settembre 2014
Torta di barbabietole rosse e cacao vegana
Cammuffare, mascherare, nascondere.In cucina o nella vita.Può essere divertente, una tattica, una neccessità.In questo caso si tratta di puro divertimento, (...)
22 ottobre 2014
Pane con zucca e uvetta vegano
La zucca, un ortaggio più versatile non esiste. Mi piace in ogni preparazione, dolce o salata. Il suo bellissimo colore rallegra ogni piatto. Tra tutte però (...)
2 marzo 2014
Rotolini ai fichi secchi
Dei dolci semplici e sfiziosi.Dolcissimi ma con poco zucchero, senza burro e senza uova.Il ripieno può anche essere arricchito con pinoli, mandorle a pezzi, (...)
25 agosto 2013
Focaccia senza impasto: ricetta semplice e veloce
Non sono un'esperta di lievitati ma so che se ho dubbi o voglio avere la garanzia del risultato, delle ricette di Serena mi posso fidare! Di esperienza nei (...)
26 marzo 2015
Zuppa piccante di cavolo nero e fagioli cannellini
Non sono un'amante delle shopping sfrenato e delle mode nel vestire. D'altro canto alle mode in ambito culinario non riesco a resistere. Ora che si vedono le (...)
19 settembre 2014
Torta salata vegan con tofu e spinaci
Per la serie rifacciamo i "classici" in versione vegan.La torta salata con ripieno di ricotta e spinaci con le sue infinite varianti è un' ottima idea per (...)
14 gennaio 2015
Crostata di mele crudista e vegana
Finalmente la "mia" prima torta crudista. Mia nel senso che era la prima che preperavo, ma la ricetta è tratta dal libro "Torte Gelati e Dessert" di David (...)
2 marzo 2015
Ciambella con farina di grano saraceno e nocciole
Io sono di parte perchè adoro il gusto che la farina di grano saraceno conferisce a tutte le preparazioni. Nei dolci abbinato alla frutta secca è favoloso e mi (...)
1 novembre 2014
Biscotti all'avena e frutta secca vegani
Chiamiamola ansia da prestazione in cucina o eccesso di zelo o non saprei come definirla.Fatto sta che puntualmente, ogni volta che voglio preparare qualcosa (...)
29 maggio 2015
Blondies raw vegani con uvetta e frutta secca
Questa ricetta è un'altra piacevole scoperta.Un'altra dopo la crostata di mele crudista.Un'altra perchè è sempre tratta dal libro "Torte Gelati e Dessert" (...)
24 marzo 2015
Frollini con sparabiscotti vegani
Sette anni sono passati da quando mi hanno regalato la sparabiscotti. Quell'attrezzo infernale oserei dire. A suo tempo avevo provato per ben due volte a fare (...)
12 novembre 2014
Gnocchi di farina di castagne al radicchio
La resistena al calore delle mani credo si acquisisca dopo anni di cucina. Non parlo delle scottature nelle braccia o nel dorso delle mani fatte con la (...)
8 aprile 2015
Torta frolla alla marmellata vegana
Sono un' eterna indecisa.Quando si tratta di scegliere ho sempre mille dubbi su quale sia l'opzione migliore.Valuto tutti i fattori ma non riesco mai a (...)
27 dicembre 2010
Salame di cioccolato senza uova
Il salame di cioccolato è un dolce semplicissimo che di solito piace a tutti. Nonostante ciò, alcuni storcono il naso davanti alle uova crude. Ecco cheMorena (...)
28 novembre 2014
Biscotti cacao e nocciole vegane
Un abbinamento classico, cacao e nocciole.Un' accoppiata vincente per dei biscotti friabili e saporiti.(dosi per circa 30 biscotti)Ingredienti:120g farina di (...)
30 ottobre 2014
Filone morbido con semola Senatore Cappelli
La prima volta che ho preso le farine al mulino ho scelto di comprare la semintegrale di grano tenero, quella di farro integrale e la semola non rimacinata. (...)
15 aprile 2014
Pane integrale
La farina, o meglio le farine.Ne esistono tante, di diversi cereali e con diversi gradi di raffinazione. Usarne una piuttosto che un'altra fa la differenza (...)
19 marzo 2014
Biscotti avena e sciroppo d'acero vegani
Mi capita a volte di cercare in tutti i negozi insistentemente un certo ingrediente.Quando poi lo trovo, tutta contenta lo compro.Arriva poi il momento di (...)
19 marzo 2014
Pane di semola di grano duro
Il pane fatto con la semola mi piace molto e quando avevo visto il simil-Altamura pubblicato sul blog di Serena ho voluto proprio provarlo. Da quella volta (...)
24 aprile 2015
Torta frolla con crema e fragole vegana
Una signora torta di compleanno.La base friabile, una torta morbida e profumata e una crema avvolgente a completare il tutto. Mai in vita mia avrei pensato di (...)
