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15 gennaio 2017
Tiramisù vegano
Mai e poi mai avrei pensato di poter realizzare una torta così bella, così buona e cremosa in versione vegan.Partiamo dal fatto che io adoravo il tiramisù (...)
9 gennaio 2017
Ravioli simil-cinesi in padella
Dall'ultimo post è passato poco più di un anno.Un bel po' direi. Non è stata mancanza di tempo, piuttosto scarsa voglia di fare foto. Non c'è mai la luce (...)
3 novembre 2015
Marmellata vellutata di pere e cannella
Dall' ultima ricetta è passato giusto un po' di tempo.Qualche mese direi.Poche e piccole novità nella mia vita, senza grossi cambiamenti.Un cosa che non è (...)
29 maggio 2015
Blondies raw vegani con uvetta e frutta secca
Questa ricetta è un'altra piacevole scoperta.Un'altra dopo la crostata di mele crudista.Un'altra perchè è sempre tratta dal libro "Torte Gelati e Dessert" (...)
5 maggio 2015
Baciocca vegana
Le ricette della tradizione riservano sempre sorprese. Basta aver voglia di documentarsi e provare. Questa volta il merito non è mio ma devo ringraziare (...)
28 aprile 2015
Sciroppo di tarasacco vegano fatto in casa
Fin da piccola due piccoli mostri pericolosi della cucina casalinga mi venivano in mente quando mi veniva offerto un tiramisù o una conserva/sott'olio fatto in (...)
26 aprile 2015
Ciambella salata vegetariana con farina di ceci
C'è chi dice di avere il pollice verde e chi invece è proprio negato. Ecco io rientro nella seconda categoria. Le piante mi piacciono ma ricordo ancora un (...)
24 aprile 2015
Torta frolla con crema e fragole vegana
Una signora torta di compleanno.La base friabile, una torta morbida e profumata e una crema avvolgente a completare il tutto. Mai in vita mia avrei pensato di (...)
20 aprile 2015
Ciambella di mais vegana
L'importanza dello stampo in cui si cuoce un dolce l'avevo sottovalutata. Inizialmente ero attratta più dalle forme che dai materiali. Infatti c'è stato il (...)
8 aprile 2015
Torta frolla alla marmellata vegana
Sono un' eterna indecisa.Quando si tratta di scegliere ho sempre mille dubbi su quale sia l'opzione migliore.Valuto tutti i fattori ma non riesco mai a (...)
31 marzo 2015
Gnocchi di semolino vegani
Amo gli gnocchi in ogni loro declinazione.Si sarà forse capito dal fatto che la maggior parte delle ricette salate che ho pubblicato sono tipi di gnocchi. Gli (...)
26 marzo 2015
Zuppa piccante di cavolo nero e fagioli cannellini
Non sono un'amante delle shopping sfrenato e delle mode nel vestire. D'altro canto alle mode in ambito culinario non riesco a resistere. Ora che si vedono le (...)
24 marzo 2015
Frollini con sparabiscotti vegani
Sette anni sono passati da quando mi hanno regalato la sparabiscotti. Quell'attrezzo infernale oserei dire. A suo tempo avevo provato per ben due volte a fare (...)
6 marzo 2015
Granola con burro d'arachidi e cioccolato fondente
Li avete presenti quei cereali da colazione a base di fiocchi di avena in agglomerati zuccherosi mescolata con frutta secca e frutta disidratata? Sì, proprio (...)
3 marzo 2015
Crema vaniglia e mandorla vegana e senza glutine
Riscoprendo i classici.Tempo fa ho scoperto quanto una "maionese" può essere buona. Molto più buona della classica con le uova.Ora ho visto che anche una (...)
2 marzo 2015
Ciambella con farina di grano saraceno e nocciole
Io sono di parte perchè adoro il gusto che la farina di grano saraceno conferisce a tutte le preparazioni. Nei dolci abbinato alla frutta secca è favoloso e mi (...)
25 febbraio 2015
Frolla crema vaniglia e mandorla vegana
Quando piano piano ho iniziato ad abbandonare i derivati animali dalla mia cucina la mia preoccupazione principale erano i dolci. Mi chiedevo se mai avrei (...)
27 gennaio 2015
Patè di pomodori secchi e tofu
A casa mia una delle peggiori minacce è "Guarda che ti do da mangiare tofu tutta la settimana".Il tofu non mi piace ma trovo che la sua consistenza sia (...)
18 gennaio 2015
Cioccolatini alla nocciola vegani
Mi ritrovo un barattolino in mano e nell'etichetta leggo "100% nocciole tonde tostate". Un regalo di "Babbo Natale". Solo leggere gli ingredienti, o meglio (...)
14 gennaio 2015
Crostata di mele crudista e vegana
Finalmente la "mia" prima torta crudista. Mia nel senso che era la prima che preperavo, ma la ricetta è tratta dal libro "Torte Gelati e Dessert" di David (...)
13 gennaio 2015
Base zouzou speziata crostata crudista
Ieri avevo parlato del bel libro sui dolci crudisti ("Torte Gelati e Dessert" di David Côtè, Mathieu Gallant) che mi è stato regalato e in particolare di come (...)
12 gennaio 2015
Patè di datteri vegano e crudista
Un giorno mi sono trovata in libreria per accompagnare qualcun altro e svogliatamente mi sono diretta nel reparto dedicato alla cucina. Prendo un libro a caso (...)
18 dicembre 2014
Granola vegana fatta in casa
Non chiamatela muesli!La granola è una droga.Volevo farla da un sacco di tempo ma rimandavo sempre. Poi mi sono trovata senza farina e ho pensato che la (...)
16 dicembre 2014
Ciabattine all'olio e semola
Guardare l'impasto che cresce lentamente in una ciotola, dargli la forma, il profumo che sprigiona mentre cuoce. Questo mi piace del fare il pane in casa. (...)
28 novembre 2014
Biscotti cacao e nocciole vegane
Un abbinamento classico, cacao e nocciole.Un' accoppiata vincente per dei biscotti friabili e saporiti.(dosi per circa 30 biscotti)Ingredienti:120g farina di (...)
