Tarte tatin arancia, pesche bianche e pinoli al profumo di lavanda
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Una giornata di terribile pioggia a Roma.....Niente mare, parchi, centro......Voglia di coccole dolci! In questa stagione ci regaliamo spesso gelati, sorbetti, (...)
gr 400 tonnarelligr 400 ombrinagr 300 pomodori rossiolioagliobasilicosalepesto genoveseIl pesce ed il pesto sono un'abbinamento consolidato, ma l'ombrina con (...)
Finalmente!!! Ho trovato dopo tanti tentativi i miei biscotti per la colazione! Dal gusto buono, salutari e vi saziano tutta la mattina....e semplici da (...)
Una delle tante possibile variazioni del tiramisù..........4 uovagr200 zucchero200ml acquagr 600 mascarponegr 200 cioccolato fondentecannellauna torta al (...)
Esistono tante versioni per ogni ricetta regionale e questa non è l'ennesima! Mi sono solo ispirata alla ricetta piemontese del pollo alla marengo ma vi (...)
Per Ognissanti prepariamo i papassini anche se , per noi, il loro saporenon è autunnale. Ogni volta che li mangiamo, in qualsiasi contesto ci troviamo, (...)
gr 200 farina 00gr 200 farina di mais setacciata finegr 200 pistacchigr 200 zucchero gr 200 burro2 tuorli d'uovo1 stecca di vaniglia2 limoniConoscetela torta (...)
Involtini di pollo speck e radicchio su crema di taleggio
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gr 800 petto di pollo1 pianta di radicchio trevisanogr 100 speck tagliato a fette sottiligr 150 taleggioml 150 latteoliosale semi di cuminoPrima di tutto (...)
Biscotti cereali e frutta integrali con nocciole e uvetta
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Vi propongo questi biscotti che, dopo un'estate un po' godereccia, ci possono accompagnare in autunno. Hanno un basso indice glicemico e saziano. Li mangio la (...)
Cestini di pane carasau ripieni di fregola con granchio, crema di pecorino e melanzane
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Ciao a tutti! Forse, dico, forse sono tornata! Sono tornata al mio amato cocco pasticcione ed alla mia cucina....Se non sbaglio tra qualche ora entrerà (...)
Gnocchetti con tonno marinato olive taggiasche e mollica tostata all olio di rosmarino
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Per questa ricetta il tonno lo utilizzeremo crudo ma marinato. Una consistenza morbida e profumata che da una nota frescaalle olive ed alla mollica profumata (...)
Sformato di pane e alici fresche con paté di melanzane
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gr 700 alici fresche1 confezione di Patè di melanzane Albergiangr 150 polpa di pomodorogr 200 pancarré olio salepangrattatoPulite, lavate ed asciugate le (...)
Eccoci! Ci siamo ....Siamo tornati ma solo fisicamente! I nostri sensi, tutti e 5, sono rimasti lì sospesi tra mare e cielo, profumi e sapori e tutte le belle (...)
Conoscete tutti la quattro quarti....evita di fare pasticci con le dosi degli ingredienti e libera la fantasia. In questo caso ho aggiunto il cacao con il (...)
Ciao! Come state? In questo periodo un altro progetto di Cocco ci tiene lontani dalla cucina... però questa sera abbiamo trovato il tempo per proporvi questi (...)
ml 250 panna frescagr 120 zuccherostecca di vanigliagr 5 colla di pescegr 200 fragole1 cucchiaio di acqua di roseAgitate bene la confezione di panna fresca e (...)
Nel web si possono trovare molte ricette di cornetti, croissant più o meno integrali. Questa è la mia ricetta...Non c'é molto burro, il minimo per sfogliarlo (...)
Bocconcini di vitello allo zafferano con patate novelle e piselli
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gr 800 bocconcini di vitello1 cipollauna bustina di zafferanogr 500 patate novellegr 500 pisellioliosalegr 100 amido di mais Tagliate sottilmente la cipolla e (...)
