kg 1 arista di maialeoliorosmarinosalviafinocchiomaggioranatimoallorosalepepePreparate un trito di tutte le erbe aromatiche con sale pepe. Sistematelo in un (...)
Fervono i preparativi...Mentre si cercano piccoli regali per le persone care vengono idee per il pranzo di Natale e viceversa! Ecco il cappone per Natale... Da (...)
gr 360 bucatini gr 100 pancetta o guancialegr 200 polpa di pomodoro1 cipolla piccolagr 100 pecorino a scaglie oliosaleTagliate la pancetta a pezzetti e la metà (...)
gr 360 spaghettigr 250 cicoria di campogr 50 bottarga di muggineolioagliopeperoncinoLa bontà di questo piatto é legata alla fortuna che avrete nel riuscire a (...)
gr 800 pesce san Pietroaglio1/2 cipollaallorosalviavino biancocapperisaleLavate ed asciugate il pesce. In una padella scaldate l'olio con la cipolla tritata, (...)
A Natale in ogni regione italiana si preparano calzoni, calzoncelli, panzerotti .... ...per il ripieno c'é l'imbarazzo della scelta. Quelli che vi presento (...)
Se siete stati in Sardegna non potete non amare questi dolci! Un sapore buonissimo e come tutti i dolci sardi semplice e fatto con materie prime genuine. (...)
gr 600 sardegr 30 pinoligr 100 uvetta sultanina1 cipollaolioaceto biancogr 30 zuccherosaleMi piacciono molto le sarde preparate in questa maniera. Le preparo e (...)
Ravioli ricotta e spinaci con sugo alla maggiorana
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Per la pasta:2 uovagr 200 farina di semola rimacinata Il Molino ChiavazzasalePer il ripieno:gr 400 ricotta di pecoragr 400 spinacigr 50 parmigiano (...)
gr 500 farina di grano saracenogr 125 farina 00ml 300 acquagr 5 sale4 patate medie2 piante di radicchio di Chioggia medieolioaglioalloro gr 100 parmigiano (...)
Ho preparato questa minestra in versione gratinata e anziché il solo brodo di carne ho utilizzato anche della carne macinata....gr 200 cardigr 200 cavolo (...)
Il baccalà con i peperoni cruschi è un abbinamento felice che appare per Natale sulle tavole lucane. Ho pensato di farlo diventare il ripieno di questi (...)
Risotto allo champagne con provola affumicata e pistacchi
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gr 320 riso basmatigr 200 provola affumicatagr 100 pistacchiml 200 champagne1 cipollaoliosaleIn un tegame rosolate la cipolla tritata e unite il riso. Tostate (...)
Questo arrosto potete prepararlo con un petto di pollo intero o un petto di tacchino....gr 700 petto di pollo (per 4 persone occorrono 2 petti di pollo)gr 300 (...)
gr 300 orzo perlatogr 200 fagioli borlottigr 200 fagioli cannelliniml 250 latte3 cipolle3 carote3 gambi di sedanooliosaleFate riposare per una notte i fagioli (...)
Gnocchi con pomodoro, pesto ricco e stracciatella di bufala
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Ancora gnocchi! Provate quelli che vi incuriosiscono di più.....Per il condimento occorrono:4 cucchiai di foglioline di maggiorana frescagr 70 mandorlegr 50 (...)
gr 600 petto di pollogr 200 farina di ceci Il Molino Chiavazza oliosalerosmarinoIn una terrina versate la farina di ceci Il Molino Chiavazza e versate acqua (...)
gr 200 pasta fillogr 500 cavolo verzag 150 speckoliosaleLavate, tagliate a pezzi e lessate in acqua salata bollente il cavolo verza. Fatelo cuocere a lungo (...)
10 capesantegr 320 fregolaolioagliopeperoncinoallorosaleLavate bene i gusci delle capesante ed asciugatele. Lessate in acqua bollente salata la fregola e (...)
Nel web si possono trovare molte ricette di cornetti, croissant più o meno integrali. Questa è la mia ricetta...Non c'é molto burro, il minimo per sfogliarlo (...)
Involtini di petto di pollo ripieni di mozzarella di bufala con sesamo e finocchio
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gr 600 petto di pollogr 200 mozzarella di bufalasemi di finocchiosemi di sesamooliosaleTagliate il petto di pollo a fettine sottili e appiattitele (...)
gr 400 petto di tacchinogr 200 pistacchi non salatigr 100 mirtilli disidratativino bianco seccoolio saleBattete il petto di tacchino. Sminuzzate i pistacchi e (...)
