La ricetta è tratta dal bellissimo blog "Anice e Cannella" di Paoletta.Io sono abituato, nonostante i tempi ristretti, a fare colazione a casa: ritengo che ne (...)
Ancora una ricetta del maestro Luca MontersinoIngredienti per una torta da 26 cm. di diametro:Per la sfoglia caramellata:500 gr. di pasta sfoglia150 gr. di (...)
Una ricetta facile di un risotto perfetto in questa stagione!! Ingredienti per n. 4 persone:400 gr. di riso Carnarolin. 1 cespo di radicchio rosso di Trevison. (...)
La Torta Delizia: ricetta classica italiana di pasticceria
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Per sperimentare subito la ricetta del Pan di Spagna vi propongo un classico della pasticceria italiana: la Torta Delizia.Vi dico subito che è una torta molto (...)
Una delle favolose ricette della magica Pinella!Ingredienti:250 gr di zucchero al velo250 gr di burro molto morbido150 gr di farina "oo"150 gr di fecola100 gr (...)
Ingredienti per una torta di 24 cm. di diametro:500 gr. di pasta sfoglia caramellata (due dischi)200 gr. di pan di spagna (un disco)Per la crema chantilly:500 (...)
Tratta dal mitico blog di Pinella. Ingredienti: Per la bagna al limoncello:Sciroppo fatto con:270 gr d’acqua200 gr di zuccheroLimoncello qbFar prendere il (...)
Altra ricetta tratta dal libro "Manuale della pasticceria italiana".Continuo la sperimentazione delle torte da forno del suddetto libro con questa torta che (...)
" ... e Maria diede alla luce il suo figlio primogenito, l'avvolse in fasce e lo adagiò in una mangiatoia, perché in albergo per loro non c'era posto." In (...)
Un primo piatto per questi giorni di festa.Ormai si è capito che la mia passione è la pasticceria, ma ogni tanto non disdegno nel cimentarmi in qualche altro (...)
Ricetta del mitico zioPieroE' la prima volta che faccio i babà soprattutto perché è una ricetta che mi incuteva un po' di timore in quanto è ritenuta da tutti (...)
Ricetta tratta dal "Manuale della pasticceria italiana" di Scolari e Busnelli.Il suddetto libro, pur non avendo foto e descrizioni molto dettagliate, è (...)
Ricetta originale tipica del periodo natalizio, presa dal blog Anice&Cannella, con qualche piccola variazione.Ingredienti per 1 kg di ricciarelli:A.320 gr di (...)
Altra torta del maestro pasticcere Luca MontersinoE' evidente, guardando il mio blog, che si noti la mia passione per i dolci del maestro Montersino e questa (...)
Spumone di panettone con crema inglese al grand marnier e frutti piccoli
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Questa ricetta, presa dal mitico sito Coquinaria, è stata un vero successo per il pranzo di Natale 2007. Ecco la ricetta:Ingredienti:N 5 tuorliGr. 150 di (...)
Crostata di farina di castagne, cioccolato e pere di Pinella
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Dopo una lunga pausa ("di riflessione"!?!) riprendo la pubblicazione di ricette. In questo autunno un po' anomalo (almeno qui a Roma) ho voluto provare a fare (...)
Torta gianduia farcita con crema chantilly e nocciole pralinate
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Questa torta ha come base la torta gianduia presa dal libro "Manuale della pasticceria italiana" Scolari-Busnelli ed è stata farcita con una crema chantilly (...)
Il panettone fatto in casa con lievitazione perfetta
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La ricetta è stata ideata da AdrianoDopo numerosi tentativi ecco finalmente il miglior panettone che sono riuscito a fare (Adriano, che ne pensi?)!In realtà ne (...)
Qualcuno si starà chiedendo: ma è possibile fare il formaggio in casa? Ebbene si, io l'ho scoperto grazie ad il fantastico libro "Formaggio fai da te" di (...)
Ero incerto se pubblicarla o meno perché l'aspetto non è dei migliori, ma poi mi sono deciso perché il sapore e la morbidezza sono fantastici! La ricetta l'ho (...)
Da una ricetta del maestro MontersinoQuest'anno, oltre al classico panettone, ho voluto provare il torrone.Questa ricetta l'ho vista fare da Luca Montersino (...)
Vi voglio proporre questa ricetta classica che ho provato ieri e che mi è piaciuta moltissimo. Come si è potuto vedere fino ad oggi ho presentato tutte ricette (...)
Eccomi di nuovo ai dolci.Qualche giorno fa ho visto sul sito di Teresa (Gennarino) questa splendida crostata e non ho resistito alla tentazione di (...)
... Pizza al formaggio. La ricetta è presa dal blog di Paoletta (Anice&Cannella). E' la classica pizza al formaggio da mangiare con i salumi (corallina, (...)
