Altra ricetta del grande Luca MontersinoPer la frolla damaZucchero di canna grezzo: 125 gPistacchi in farina: 125 gMandorle intere: 190 gFarina di riso: 315 (...)
Panettone fuori stagione metodo in una botta sola dello zioPiero
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Sicuramente direte: "Pubblica una ricetta di un panettone adesso!??!!" Effettivamente può sembrare una cosa un po' strana, ma quando ho visto il post dello (...)
Ingredienti per n. 50 circa bignè medio/grandi200 gr. burro400 ml acqua260 gr. farina2 pizzichi di sale10 gr. zucchero a veloPer la crema chantilly alla (...)
Finalmente dopo numerosi tentativi ce l'ho fatta!!La ricetta è tratta dal blog "Un condominio in cucina" che poi è la stessa dello zioPieroIngredienti per (...)
Ero incerto se pubblicarla o meno perché l'aspetto non è dei migliori, ma poi mi sono deciso perché il sapore e la morbidezza sono fantastici! La ricetta l'ho (...)
Ingredienti per una torta di 24 cm. di diametro:500 gr. di pasta sfoglia caramellata (due dischi)200 gr. di pan di spagna (un disco)Per la crema chantilly:500 (...)
Altra torta del maestro pasticcere Luca MontersinoE' evidente, guardando il mio blog, che si noti la mia passione per i dolci del maestro Montersino e questa (...)
Da una ricetta del maestro MontersinoQuest'anno, oltre al classico panettone, ho voluto provare il torrone.Questa ricetta l'ho vista fare da Luca Montersino (...)
Ricetta di Luca MontersinoDopo una lunga pausa ritorno con questa torta del maestro Luca Montersino. E' sicuramente molto elaborata ma è anche molto molto (...)
Ricetta del mitico zioPieroE' la prima volta che faccio i babà soprattutto perché è una ricetta che mi incuteva un po' di timore in quanto è ritenuta da tutti (...)
Ancora una ricetta del maestro Luca MontersinoIngredienti per una torta da 26 cm. di diametro:Per la sfoglia caramellata:500 gr. di pasta sfoglia150 gr. di (...)
Altra ricetta del maestro MontersinoIngredienti per n. 1 torta quadrata da 24 cm.per la gelée di yogurt:500 gr. di yogurt intero220 gr. di zucchero (Montersino (...)
Colomba pasquale con li.co.li.: ricetta di Zio Piero.
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Ricetta del mitico Zio PieroAnche se un po' in ritardo propongo questa versione della colomba pasquale che, grazie al LI.CO.LI. dello zio Piero e alla sua (...)
Ricetta del mitico ZioPieroMolti si staranno chiedendo: "ma che cos'è questo Licoli?" E' l'abbreviazione di Lievito in Coltura Liquida e praticamente è molto (...)
Da una ricetta di GiallozafferanoIngredienti per 10 saccottini:350 gr. farina Manitoba150 gr. farina 00230 ml. acqua80 gr. zucchero25 gr. lievito di birra (...)
Tratta dal mitico blog di Pinella. Ingredienti: Per la bagna al limoncello:Sciroppo fatto con:270 gr d’acqua200 gr di zuccheroLimoncello qbFar prendere il (...)
Era tanto tempo che volevo provare questa torta classica e finalmente, anche se in un periodo non proprio adatto, mi sono deciso!Ingredienti per una torta di (...)
Ricetta tratta dal sito Giallozafferano.itSono morbidissime e ideali per la prima colazione.IngredientiFarina 500 gr.Latte 300 gr.Burro 60 gr.Zucchero 90 (...)
Dolci di origine calabrese preparati soprattutto nelle festività natalizie o pasquali.Ingredienti:Farina 500 gr.Uova n. 3Burro o strutto 150 gr.Zucchero 170 (...)
Crostata tipo linzer con marmellata di prugne fatta in casa
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Una crostata con una frolla montata tipo linzer torte ma con una marmellata di prugne fatta in casa al posto della classica confettura di ribes o (...)
Un'altra ottima ricetta del pasticcere Sal De Riso.Ingredienti:Per il Pan di Spagna al cioccolato:n. 5 uova175 gr. di zucchero125 gr. di farina25 gr. di cacao (...)
Il panettone fatto in casa con lievitazione perfetta
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La ricetta è stata ideata da AdrianoDopo numerosi tentativi ecco finalmente il miglior panettone che sono riuscito a fare (Adriano, che ne pensi?)!In realtà ne (...)
E' una torta fatta dal pasticcere Sal De Riso alla Prova del Cuoco.Ingredienti:1 disco di pan di spagnaCrema bavarese:250 g di latte250 g di panna da (...)
Una ricetta facile di un risotto perfetto in questa stagione!! Ingredienti per n. 4 persone:400 gr. di riso Carnarolin. 1 cespo di radicchio rosso di Trevison. (...)
Crostata di farina di castagne, cioccolato e pere di Pinella
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Dopo una lunga pausa ("di riflessione"!?!) riprendo la pubblicazione di ricette. In questo autunno un po' anomalo (almeno qui a Roma) ho voluto provare a fare (...)
