Ricette del luglio 2012 - Ricette culinarie popolari

31 luglio 2012

Torta sofficissima ai frutti di bosco di Benedetta Parodi

499 0Salva

Questa settimana la mia bimba ha fatto la prima vaccinazione.....io trovo che sono i primi traguardi ma vedere che le facevano le punturine mi ha fatto (...)

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3 luglio 2012

Mojito analcolico

179 1Salva

La rivisitazione del famosissimo cocktail alla menta, fresco ed estivo, che in versione analcolica si adatta perfettamente alle serate estive. Preparatelo per (...)

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19 luglio 2012

Torta leggera di prugne di Benedetta Parodi

145 0Salva

Mi hanno portato tantissime prugne gialle e così ho pensato che anzichè preparare la solita marmellata potevo fare qualcosa di diverso.....Sfogliando e (...)

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24 luglio 2012

Nodini di pollo con peperoni in agrodolce e sformato di riso

109 0Salva

NODINI DI POLLO CON PEPERONI IN AGRODOLCE CON SFORMATO DI RISOIngredienti:2 petti di pollo di 800g, 40g.di burro,farina q.b.,vino bianco o prosecco,una (...)

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25 luglio 2012

Cinghiale al vino rosso

81 0Salva

Ecco un'altra ricetta non proprio di stagione...D'altra parte, complice la deregulation gastronimica dei giorni di festa (Pasqua, in questo caso) e la (...)

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18 luglio 2012

Come pastorizzare le uova crude per le preparazioni culinarie

79 0Salva

Nelle preparazioni con le uova crude,visto il caldo, conviene pastorizzare le uova sia gli albumi che i tuorli.Come si fa? Facendo un giro nei blog ho (...)

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2 luglio 2012

Couscous con filetti di tonno pizzitano e menta fresca

45 1Salva

Couscous con filetti di tonno pizzitano e menta frescaIngredienti:gr 500 di couscous precottoGr 200 di succo di limoni (5-6 limoni)Gr 700 di pomodori maturi1 (...)

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26 luglio 2012

Pasta panna e noci

71 0Salva

La ricetta di questa pasta me la diede la mia amica d'infanzia Tamara,ed è una dei piatti preferiti di mio marito.Anche per questa ricetta non so precisarvi le (...)

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9 luglio 2012

Fritto misto di pesce e verdure

41 1Salva

Ingredienti:pesce misto (fresco): triglie, latterini, acciughe, calamari, verdura: carote, zucchine, foglie di salviafarina q.b., olio d'arachidi, limone, (...)

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24 luglio 2012

Carpaccio di cernia con zucchine e cuscus al profumo di bottarga

70 0Salva

Confesso che ho perso dieci minuti a capire come di scrivesse "cuscus", trovando traduzioni francesi, arabe, berbere e chi più ne ha, più ne metta.Mi (...)

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28 luglio 2012

Crema pasticcera fatta in casa

70 0Salva

Oh allora, aggiungo a questo mio ricettario anche la crema pasticcera. Primo perchè è buonissima, come direbbe la Parodi, secondo perchè insomma bisogna (...)

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19 luglio 2012

Frittata wurstel zucchine e ricotta

70 0Salva

ingredienti8 uova--2 zucchine piccole--2 wurstel grandi--200 g di ricotta frescasale, pepe, paprikain una padella antiaderente tagliare le zucchine a mezzaluna (...)

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27 luglio 2012

Pasta con tonno in bianco

69 0Salva

Grazie alla velocita' con cui si prepara ,questa pasta almeno una volta a settimana sta sulla mia tavola,infatti il condimento lo potete preparare in (...)

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16 luglio 2012

Peperonata calabrese

69 0Salva

ingredientipeperoni-- melanzane--cipolla--patate--pomodori maturi perini--olio per friggeresale--basilico--peperoncinoin una padella mettere olio, melanzane, (...)

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25 luglio 2012

Tortino di sfoglia con baccalà, cipolla di Tropea e asparagi

68 0Salva

E' venerdì, quindi il baccalà non poteva mancare, in questo caso ingentilito dagli asparagi ed accolto dentro ad un tortino di sfoglia (molto poetico, vero (...)

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16 luglio 2012

Bavarese al cocco

68 0Salva

Bavarese al coccoIngredienti:200 ml di panna da montare (anche vegetale)200 ml di latte (anche di riso o soia)50 gr di zucchero o dolcificante naturale (...)

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25 luglio 2012

Bicchierini alle creme e frutti di bosco

67 0Salva

IngredientiCrema pasticcera (qui la mia ricetta)Zabaione alla cannella (qui la mia ricetta)Frutti di bosco freschi (mirtilli, lamponi,... quello che trovate e (...)

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6 luglio 2012

C'è tofu e tofu

36 1Salva

Mangiare leggero fa bene all'anima, soprattutto quando fuori ci sono 40 gradi all'ombra e si fa fatica anche solo a pensare.Insomma, è successo che l'altra (...)

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16 luglio 2012

Dolce vanitoso alle carote

64 0Salva

Carote… ne avevo una quantità industriale… mi sono detta che era tempo che anche i bambini le assaggiassero… ed ecco qui: è venuto bene, per questo è un dolce (...)

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18 luglio 2012

Alette di pollo in salsa barbecue

64 0Salva

Ingredienti per 2:6 alette di pollooliosaleper la salsa bbq:80gr di salsa di pomodoro1 cucchiaino di concentrato di pomodoro25gr di cipolla1/2 spicchio (...)

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7 luglio 2012

Torta salata con patate, porro e speck

62 0Salva

Ingredienti:3 patate medie1 porro120gr di speck a cubetti5 sottilette2 dischi di pasta sfoglia2 uova4 cucchiai di latteOlioSalePepePreparazione:Iniziare col (...)

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16 luglio 2012

Cheesecake cremosa con base croccante e sfumature di sapore

61 0Salva

Chi lo dice che in estate non si possono cucinare deliziose torte? Io adoro le CheeseCake,non troppo dolci,cremose,con quel pizzico di croccantezza nella (...)

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23 luglio 2012

Crostata con frutta secca

60 0Salva

Mi era rimasta un po' di frolla ma non avevo piu' crema per farcirla e cosi' trovandomi a casa un po di frutta secca mista mi è venuta l'idea di guarnirla (...)

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26 luglio 2012

Torta allo yogurt e Nesquik

59 0Salva

L'altro giorno mi son messa a pasticciare con i miei piccoli,ed avendo in frigo uno yogurt greco abbiamo deciso di fare una torta.Tra una litigata e l'altra (...)

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12 luglio 2012

Astice alla catalana

57 0Salva

Chi legge il mio blog sa che non faccio pubblicità, per scelta, giusta o sbagliata che sia.Ritengo però di fare un'eccezione e di segnalare un piatto e un (...)