Ricette del gennaio 2008 - Ricette culinarie popolari

30 gennaio 2008

Coniglio all'orbetellana: ricetta semplice e saporita

393 0Salva

Un piatto semplice è molto saporito veloce per esecuzione e che si cuoce da solo....Un coniglio2 spicchi d'aglioRosmarinoSalviaPrezzemoloAceto biancoPane (...)

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21 gennaio 2008

Pesce al microonde con trota, nasello e merluzzo

41 4Salva

PESCE AL MICROONDEprovato con trota salmonata, come qui, nasello, merluzzo.Prima di tutto prendo il pesce me lo faccio sfilettare dal pescivendolo e lo surgelo (...)

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20 gennaio 2008

Fusilli al tofu e peperoncino

112 1Salva

Particolarmente aromatico e dal gusto reso forte dal peperoncino… Ingredienti (per 6 persone): 500 g di fusilli 250 g di tofu affumicato 3 spicchi di aglio (...)

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8 gennaio 2008

Broccolo fiolaro

123 0Salva

Quell’arco di legno flessibile che pesa sulle spalle delle contadine... (Goethe) Era il 2 di gennaio, erano le 8 di mattina, ed eravamo, con Cri, alla fermata (...)

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30 gennaio 2008

Frappe di carnevale III

116 0Salva

Ecco la terza ed ultima versione delle frappe che ho cucinato oggi. Che buone!!! Ingredienti: 500 gr. di farina, 5 uova, un pò di scorza di limone, 2 cucchiai (...)

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21 gennaio 2008

Risotto al barbera con salsiccia e fagioli borlotti

102 0Salva

Un piatto che di leggero ha poco ma che ben si sposa con una domenica di gennaio quando l'aria frizzante e nebbiosa ancora chiama un piatto strutturato e (...)

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11 gennaio 2008

Un dono

88 0Salva

Prendi un sorriso, regalalo a chi non l’ha mai avuto. Prendi un raggio di sole, fallo volare là dove regna la notte. Scopri una sorgente, fa bagnare chi vive (...)

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28 gennaio 2008

Focaccia integrale fatta in casa

77 0Salva

La focaccia… Uhm… chi non farebbe follie per gustare una fragrante focaccia come questa?? ! Ingredienti : 310 g di acqua circa 250 g di farina di grano duro (...)

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24 gennaio 2008

Coppa arrosto tenerissima

77 0Salva

A Natale ho regalato e mi sono regalata e un bellissimo libro di Trish Deseine: La felicità è servita, edito da Tommasi-Datanova.Questo libro di cucina (...)

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30 gennaio 2008

Tomino su letto di pomodori

75 0Salva

Questa ricetta l’avevo provata in un ristorante ed ho cercato di capire quali fossero gli ingredienti di base, in quella originale c’erano delle erbette dette (...)

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1 gennaio 2008

Cani e gatti: convivenza e relazione tra animali domestici

74 0Salva

Cani e gatti. Da sempre la tradizione popolare li vede rivali, invece, si sa benissimo che se abituati da piccoli o da adulti in modo graduale, la convivenza (...)

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7 gennaio 2008

Vacanza golosa in umbria: gustosi piatti e gite sul monte fumaiolo

73 0Salva

Ecco cosa resta di una vacanza golosa! E' iniziato da poco questo anno e già mi manca questa vacanza. Come ogni anno raggiungiungiamo gli amici in Umbria e (...)

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2 gennaio 2008

Torta Sonia

41 1Salva

Sonia scrive:oggi pomeriggio ho fatto la ciambella al miele (ricetta girone dei golosi)l'aspetto è come quello della della ricettaè ancora caldapoi ti racconto (...)

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19 gennaio 2008

Melanzane in salsa aromatica

69 0Salva

Chi adora le melanzane non potrà non apprezzare questo appetitoso piatto. Ingredienti (per 4 persone): 8 melanzane lunghe 1 cipolla media tritata 2 spicchi di (...)

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17 gennaio 2008

Frittata veg di zucchine e pinoli

67 0Salva

Ingredienti (per 4 persone): farina di ceci farina di mais 500 g di zucchine 4 cipollotti 30 g di pinoli 50 g di olive taggiasche snocciolate 10 foglie di (...)

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16 gennaio 2008

Zupa con la scarola dai contadini di Barletta

36 1Salva

Sono ancora in quel di Barletta, e così ne approfitto per condividere con voi ancora alcuni piatti speciali della tradizione di questa città... il primo è un (...)

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18 gennaio 2008

Penne alla fiesolana di Cinzia

65 0Salva

Ciao!!!!Grazie a tutte per il vostro caloroso benvenuto! Mi ha fatto molto piacere e anche un pochino di spavento... Spero di essere alla... portata della (...)

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22 gennaio 2008

Mendiants di Vianne Rocher

64 0Salva

Chi ha letto Chocolat il meraviglioso romanzo di Joanne Harris avrà già capito di cosa sto parlando, gli altri non avranno comunque difficoltà a capire avendo (...)

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16 gennaio 2008

Gamberi in salsa verde

64 0Salva

Una gustosa alternativa al più famoso cocktail di scampi in salsa rosa.clicca sulla foto per ingrandire l'immagine Ingredienti (4 persone)Gamberi sgusciati 300 (...)

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5 gennaio 2008

Cuoricini speziati

63 0Salva

E dopo i frollini speziati a forma di pattino ecco i cuoricini fatti con l'impasto e la glassa rimasti.C'è chi li fa prima di natale, fa un buco, infila un (...)

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19 gennaio 2008

Crema di patate con aglio e zafferano

61 0Salva

Una particolare zuppa dall’aroma forte mediterraneo dell’aglio unito allo zafferano. Ingredienti (per 4 persone): 700 g di patate farinose 4 spicchi d’aglio 1 (...)

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29 gennaio 2008

Gnocchi di patate

61 0Salva

Gli gnocchi sono un piatto diffuso un pò in tutto i mondo con tante e diversissime varianti negli ingredienti, ma è verso la fine del 1800 che da noi, la (...)

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22 gennaio 2008

Ragù di seitan

59 0Salva

E’ una bontà! Innanzitutto, preparate il seitan seguendo la ricetta pubblicata qualche tempo fa su questo stesso blog: ne vale la pena, credetemi. Se proprio (...)

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31 gennaio 2008

Cannoli siciliani vegani

59 0Salva

I cannoli sono una specialità dolciaria siciliana tra le più conosciute… E’ giusto ricordare che in origine venivano proposti per la ricorrenza del Carnevale… (...)

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1 gennaio 2008

Pappardelle al pomodoro e noci

57 0Salva

Una variante delle tagliatelle al pomodoro veramente particolare ed appetitosa. Ingredienti (per 6 persone): 500 g di tagliatelle vegane 2 grossi pomodori (...)