00:38
Broccolo fiolaro
Quell’arco di legno flessibile che pesa sulle spalle delle contadine... (Goethe) Era il 2 di gennaio, erano le 8 di mattina, ed eravamo, con Cri, alla fermata (...)
Lacucinadiadina
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21:06
Fettuccine fatte in casa
Chi di noi appassionati di cucina non ha pensato almeno una volta di cimentarsi nella preparazione di un bel piatto di fettuccine fatte in casa o di esibire (...)
Il gusto di cucinare... il gusto di mangiar bene.
ricettepercucinare.blogspot.com
11:06
Tiramisù da tuffo
Questo è un tiramisù per me, un pò insolito. Ho sempre "vissuto" il tiramisù come il classico dolce semi-morbido, in una tortiera rettangolare, da tagliare in (...)
Rivoluzione Afrodita
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14:59
Vanillakipferl e cantucci al cioccolato e nocciole
Premessa: Lo so che aspettate i racconti del mio viaggio e magari qualche foto (sono stata in un paio di ristorantini deliziosi, niente male per essere in (...)
Brodo di Giuggiole
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14:34
Risotto al Barolo
Ingredienti per 8 porzioni- 600 gr. di riso- 1 lt. di brodo di carne- 1 lt. di Barolo- 1 cipolla- 6 cucchiai di grana- burro- sale q.b.PreparazioneTritare la (...)
Il gusto di cucinare... il gusto di mangiar bene.
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12:44
Crostata con frolla allo yogurt e composta di mele, uvette e pinoli
Giovanna è stata gentilissima: prima di Natale ha soddisfatto il mio desiderio di assaggiare la sua composta di mele, uvette e pinoli e me ne ha spedito un bel (...)
La dolcetteria
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06:26
Pollo croccante
Quando mia suocera viene a pranzo da noi finisco sempre con l'agitarmi un po', sicchè alla fine questi bocconcini di pollo si sono abbronzati un attimo troppo (...)
Cuochi di carta
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13:49
Frutta Martorana ricetta siciliana con mandorle e zucchero
Guardate che meraviglia!Me l' ha portata da Palermo Dina... Credetemi: oltre che bella è anche buonissima...Grazie mille Dina!Per chi vuole cimentarsi.....ecco (...)
Pasticcia con me
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12:19
Spiedini di seitan e cavolini di Bruxelles
Un ritorno nebbioso e umido ... che bello! ;-D Mi piace che l'aria romantica che assumo i dintorni di Milano (ammettiamo non proprio bellissimi) e che per una (...)
La cuoca petulante
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13:52
Insalata di pollo con melagrana e noci
Ingredienti:1 gallina lessa o in alternativa 2 petti di pollo2 limoni80 gr insalata valeriana2 cucchiai aceto di mele2 cucchiai senape3 cucchiai uvetta3 uova4 (...)
Pasticcia con me
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23:20
Pappardelle al sugo di lepre
Ingredienti (per 6 persone):Pasta:- 500 gr di farina 00- 4 uova- sale e pepeSugo:- Mezza lepre già pulita- 2 carote- 2 cipolle- 2 coste di sedano- 1/2 lt. di (...)
Il gusto di cucinare... il gusto di mangiar bene.
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23:59
Mezzelune al radicchio
Ingredienti (per 6 persone):Pasta:- 300 gr di pasta fresca- 400 gr di radicchio di Treviso- 150 gr di ricotta romana- 30 gr di pangrattato- 1 scalogno- 30 gr (...)
Il gusto di cucinare... il gusto di mangiar bene.
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13:54
Torta cocco e cioccolato
Ingredienti:120 gr cocco grattugiato150 gr zucchero 3 uova50 gr cacao amaro50 gr farina20 gr burroun pizzico sale - latte q.b.Preparazione:Mettete i tuorli in (...)
Pasticcia con me
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13:57
Rotolini di melanzane e carne gratinati
Ingredienti:2 melanzane lunghe (circa 400 gr)2 lombate di vitello (circa 350 gr)80 gr scamorza3 pomodori ramatiparmigiano grattuggiatorosmarino, prezzemolo, (...)
Pasticcia con me
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13:51
Parmigiana leggera
Ingredienti:2 melanzane2 mozzarelle1 vasetto sugo al basilicoparmigiano o pecorino grattugiato q.b.origano seccoolio extravergine d'olivaPreparazione:Tagliare (...)
Pasticcia con me
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13:51
Fiori morbidi al cioccolato
Ingredienti:200 gr cioccolato fondente100 gr zucchero100 gr burro100 gr farina1 bicchiere latte4 uova intere1 bustina lievitoPreparazione:Fate sciogliere il (...)
Pasticcia con me
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13:52
Noce di vitello al Marsala con verdure
Ingredienti:1,6 kg noce di vitello in un solo pezzo50 g lardo in un solo pezzo40 g pancetta dolce a fettine sottili80 g burro4 cucchiai di olio d'oliva1 (...)
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13:50
Sofficetti con ricotta e basilico
Ingredienti:1 tazza di acqua1 tazza di farina1 noce di burro2 pizzichi di sale100 gr ricotta100 gr sugo al basilicoolio per friggerePreparazione:Portare ad (...)
Pasticcia con me
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13:56
Torta di prugne
Ingredienti:800 gr di prugne rosse350 gr farina60 gr olio di arachidi150 gr burro5 gr lievito di birra fresco1/2 dl di latte1 uovo100 gr di zucchero1 limone (...)
Pasticcia con me
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13:54
Zucchine arrotolate con formaggio e erba cipollina
Ingredienti:3 zucchine150 gr formaggio morbido spalmabileerba cipollinaoliosalePreparazione:Con un pelapatate affettare le zucchine per il lungo.Sbollentare le (...)
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13:56
Uova funghi e robiola con pomodori e insalata
Ingredienti:4 uova sode4 pomodori piccoliformaggio cremoso tipo robiola q.b.foglie di lattuga verdemaionesesaleolioPreparazione:Sgusciare le uova senza (...)
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