Scamorze ai Fornelli è un blog di ricette di cucina gratis. Ricette facili per tutti con tante fotografie e spiegazioni passo passo. Antipasti, risotti, primi, secondi, ricette di mare, ricette per bambini, ricette per pentola a pressione, ricette torte salate, ricette dolci, vegan e zuppe. PDF di cucina scaricabili gratis e tante notizie di eventi gastronomici.
P { margin-bottom: 0.21cm; } Ehm, ci sto pensando solo ora… forse “in umido” non è proprio la cosa più appropriata in queste giornate davvero difficili… (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; } Vorrei chiudere la settimana con della verdura: l’indivia belga, ma cotta.L’ho stufata con dello scalogno (in fondo anche il (...)
Con la riapertura delle scuole è ripartita anche l’attività di preparazione di torte casalinghe veloci, da dare come merenda in alternativa alla frutta o allo (...)
Eccoci qui, altra ricetta portata in eredità dal viaggio scandinavo. Mi sento di consigliarvela vivamente perché è davvero velocissima da preparare ed il (...)
La mia amica Scamorza Bio mi ha portato un sacchettino di carletti nostrani raccolti nel prato vicino casa (mi ha abituata così, ogni anno appena inizia la (...)
L'estate è sinonimo di tante cose: vacanze, sole, mare, frutta fresca e... conserva di pomodoro fatta in casa! E' di certro una delle tradizioni che stiamo (...)
Tempo addietro avevo addocchiato nel campo dietro casa una zona dove crescevano rigogliose le ortiche e mi ero ripromessa di andarle a raccogliere il primo (...)
Qualche settimana fa ho regalato a mia nipote il libro del maestro Knam “Che paradiso è senza cioccolato?”Si sta appassionando all’alta pasticceria, quella (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; } Oggi un inno alla cipolla, vegetale diffuso in tutto il mondo, di numerose varietà che prendono il nome dal colore della buccia, (...)
Noi, nel padovano, le chiamiamo sbrise, ma wikipedia dice che si tratta di pleurotus ostreatus o più comunemente orecchione o fungo ostrica. Insomma, avete (...)
La pasta matta viene presentata direttamente dal grande Pellegrino Artusi nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” e la definisce così “Si (...)
Prima delle ferie una collega mi ha regalato una bottiglietta di liquore alla liquirizia fatto da lei. Noi ce lo siamo portati in vacanza, riposto nel freezer (...)
Ieri, da me nel veneziano, la nebbia è stata la padrona incontrastata della giornata, togliendo ogni voglia di uscire… i bambini, stranamente, hanno giocato (...)
Questo post è un richiamo alla solidarietà: anche quest’anno a Padova, in Prato della Valle, il Comitato Padova for Children raccoglierà fondi per la ricerca (...)
Quando al rientro dalle vacanze estive vi avevo raccontato dello splendido viaggio in camper in Scandinavia avevo promesso che avrei postato alcune delle (...)
La ricetta che vi voglio proporre è velocissima e molto gustosa. Ottima se la mission è quella di “mascherare” la presenza del pesce nel piatto, operazione (...)
Negli ultimi giorni la temperatura si è abbassata di parecchi gradi così accendere il forno non è più una tortura e si possono accontentare anche le piccole (...)
Ho acquistato per caso al super un panetto di burro scegliendolo perché attirata da quanto scritto sulla confezione: “1° nel test dei burri europei e da tutto (...)
Ieri sera, sosta dalla mia fornitrice ufficiale di ricotta e mozzarella perché l’idea era quella di preparare per cena un bel piatto di caprese. Sulla via del (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; } Premessa: noi non si pretende di insegnare niente a nessuno in tema di cucina in generale, in tema di arrosti men che meno…tanto (...)
Pizzoccheri con crema di funghi, pancetta croccante e ricotta
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P { margin-bottom: 0.21cm; } Autunno corrisponde a zucca, castagne e naturalmente funghi. Li adoro, trovo siano superbi nel sempreverde risotto o con le (...)
Questa è la ricetta della mia amica Lisa, che si schernisce di fronte ai complimenti, ma che, secondo me, è davvero una brava cuoca; lei, il roast beef, lo (...)
Come settimana scorsa, ecco una ricetta svuota frigo, fast & easy… cavoli, potrebbe essere il titolo di una rubrica ad hoc. Non starò qui a tediarvi con il (...)
Battito leggermente accelerato, elettroencefalogramma quasi piatto, pressione un pelo altina… superata la settimana appena trascorsa non direi indenne, ma deo (...)
Ieri, nel padovano, è stata una giornata un po’ freschetta rispetto a quelle regalate nel corso della settimana. C’era poco sole ed un vento un po’ insistente… (...)
