Questo è uno dei primi piatti di pasta che ho imparato a fare, avevo trovato la ricetta su di una rivista, ritagliato e attaccato su un quadernetto dove (...)
Le bietole in siciliano o meglio nel trapanese, perché spostandosi di qualche chilometro il nome cambia, sono chiamate gira. Una volta quando si usava questa (...)
Questa torta che vi presento non è certamente leggera, però posso assicurarvi che è molto saporita, ogni tanto si può fare, potreste alleggerirla usando (...)
Una ricetta semplicissima e molto saporita, tratta da un numero,della cucina italiana di qualche anno fa. Ingredienti: 1kg di costine 1 litro d’acqua 2 carote (...)
il pesce spatola o pesce sciabola o ancora pesce bandiera, sono i vari nomi che prende questo pesce in base alla regione in cui ci troviamo, è un pesce ancora (...)
Peperoni alla Campoli con cipolla e olio extra vergine di oliva
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Questi peperoni li ho chiamati cosi perché li ho visti fare un po’ di tempo fa in tv allo chef Fabio Campoli. Peperoni alla Campoli Peperoni di vari colori (...)
Se avrete preparato il limoncello e non sapete come utilizzare i limoni a cui avrete tolto la buccia, fate come me, preparate questa buonissima marmellata, (...)
Questa è una delle prime cose, se non la prima che ho sperimentato in cucina da ragazza, ho dovuto prepararla solo per me, perché era cosa insolita cambiare (...)
Dopo i biscotti impastati con la maionese ho voluto provare questa torta salata che ho visto in giro nel web, qui oltre alla maionese c’è pure dello yogurt (...)
Una mia amica mi aveva parlato di queste alette di pollo alla messicana molto saporite che aveva preparato dopo averle visto cucinare in tv. Sono andata a (...)
L’agnello è il tipico piatto pasquale ma secondo me è sempre un piatto importante che fa la sua bella figura e allora perchè non può comparire anche sulla (...)
Capone è il nome con cui viene chiamato il pesce lampuga dalle mie parti, è un pesce che si trova soltanto in questo periodo dell’anno e non bisogna (...)
La lampuga in siciliano capone, è un pesce dalle carni molto saporite, si presta a mille preparazioni una più buona dell’altra. A San Vito lo Capo da alcuni (...)
Da un po’ di tempo non vi davo una ricetta con le mie amate sarde, oggi si tratta di un tortino semplicissimo e molto gustoso. Potrete sostituire le sarde con (...)
Non amo i biscotti da inzuppare, mi piacciono croccantini da poter sgranocchiare, accompagnati con una buona tazza di caffè, questi sono perfetti, chiusi in un (...)
Un sugo molto saporito per chi come me ama le cipolle, è una ricetta di un vecchio “Sale e Pepe” che io ho modificato un po’. Fusilli alle cipolle Ingredienti: (...)
“Ghiotta” è una zuppa che può essere più o meno brodosa, una volta lo era sempre perché il sugo serviva per ammorbidire il pane raffermo. La “cucuzza longa” è (...)
I baci di dama sono piccoli biscottini, generalmente dolci che si accoppiano a due a due, inframmezzati da una cremina, ma si possono preparare anche salati e (...)
Se le torte al cioccolato sono le vostre preferite, allora preparate una bella caprese, preparatela il giorno prima perché riposando diventa più buona, potrete (...)
Settembre è il periodo giusto per preparare le olive da conservare in barattolo. Olive verdi in salamoia perfette, che durano da un anno all’altro. Le olive in (...)
Un primo anzi un piatto unico, semplicissimo e fresco, da preparare la mattina appena alzati e trovare pronto al rientro dal mare oppure dal lavoro. Pennette (...)
Questo è il tempo di melanzane buone, io le amo e le cucino in tantissimi modi. Oggi voglio darvi una ricetta tipica siciliana. Come tutte le preparazioni (...)
La paella è il piatto più tipico e conosciuto della gastronomia spagnola, nata a Valencia con i prodotti che offriva la campagna, verdure varie, pollo, (...)
Oggi voglio condividere la ricetta di questa crostata che a me è piaciuta particolarmente, composta da un fondo di frolla, ognuno potrà preparare quella che fa (...)
