La cucina.Luogo dove sperimentare e perfezionare.Ogni piatto è legato a un ricordo della mia infanzia,di un viaggio o semplicemente a un momento condiviso in allegria.Dove anche un semplice piatto di pasta ha un sapore sublime. Perchè la sapiente combinazione di ingredienti e amore per cio' che si sta cucinando crea un sapore e un ricordo unici.Come la sapiente combinazione di note e interpretazione di Musicisti e del Direttore d'Orchestra creano una Musica che ti porti nel cuore.Per sempre.
Il suo nome di battesimo èChichorium intybus e già il nome è un preludio al suo suo sapore: leggermente amarognolo, come tutte le cicorie. Ma questo amaro (...)
Pizzoccheri chiavennaschi con gnocchetti di pane della Valchiavenna
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I pizzoccheri chiavennaschi non sono la famosa pasta scura di grano saraceno nata a Teglio e diffusasi in tutta la Valtellina, ma degli gnocchetti di pane (...)
Prima ricetta "vera" dell'anno nuovo... si, perchè quelle precedenti erano in pratica "resoconti" dei piatti delle feste, quindi appartenenti ancora al vecchio (...)
Panun valtellinese bisciola ricetta tradizionale italiana
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Ci sono sapori che ti porti dentro il cuore per sempre. Che in un determinato momento della tua vita ti hanno colpito cuore, palato e occhi. E li vuoi (...)
Senza collegamento da 15 giorni...non poter postare nemmeno una ricetta...uff! Non potevo mancare all'appuntamento del 6 di ogni mese...quello del contest di (...)
Quante fantastiche verdure ci regala la natura . Questo tipo di catalogna poi lo adoro . E' un vero capolavoro nella forma , con quei cuoridi color verde (...)
Caspita...mi rendo conto solo ora di quanto sia stata lontana dal mio blog! Senza postare ricette , senza commentare! Ma l'ho fatto per una manciata dimotivi (...)
Adoro l'autunno per i suoi colori e i suoi sapori. Puntuali ogni anno , ecco ricomparire zucche , funghi , cachi , noci ....che meraviglia....Mi ricordo che da (...)
Fagiano? Si... l'ex allievo di mio marito, che ormai si è diplomato e vive in Germania, tutte le volte che si incontrava con lui o per una lezione, che non si (...)
Tranquilli,non sono impazzita! Anche se qualcuno di voi,leggendo il nome della ricetta magari ha strabuzzato gli occhi o inforcato gli occhiali per vedere se (...)
E fu cosi' che...nonostante il poco tempo a disposizione, il richiamo delle novità, delle cose belle, della buona tavola, e di tutto il fermento che c'è in (...)
Pittule con peperoni e melanzane ricetta tradizionale
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Le pittule sono un piatto di magro della tradizione preparate solitamente il 7 dicembre, la vigilia dell’Immacolata. Ma, come si puo' notare, possono essere (...)
Mamma mia che settimana! Possibile che non basta mai il tempo per realizzare tutto quello che si deve o che si vuole fare?? Mi sembra di essere su una trottola (...)
Oggi è la giornata nazionale della polpetta, per il Calendario Italiano del Cibo - AIFB Associazione Italiana Food BloggeredElena Castiglionene è (...)
Tagliatelle dal gusto montanaro stasera . Cremose e pepate al punto giusto. Se siete pigre e non avete voglia di prepararle con le vostre mani utilizzate (...)
Nonostante avessi trascorso estati e inverni fin da quando ero piccolissima ai giorni nostri a Teglio , ho scoperto l'esistenza di questa specialità solo (...)
Ci sono verdure che vanno ovviamente cotte prima di essere consumate , come i cavolfiori, brocoletti , cime di rapa , catalogna...anche se curiosando in rete (...)
Questa torta è un po' il mio cavallo di battaglia ....Oggi si va a Mantova! Ma solo con il ricordo e il sapore di questa ricetta che ha accompagnato la mia (...)
Eh si... ci ho proprio preso gusto con gli accostamenti un po' strani ! Da quando ho provato a cucinare l'ananas nella versione salata .....bè la fantasia ha (...)
Waffle con farine di mandorle di grano saraceno e marmellata di fichi d'India
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Quando girovagando nei vari blog ho visto il contestdi Stefania , che prevede il tema con le mandorle, subito ho detto siiiii, si puo' fare! Poi andando avanti (...)
Risotto con fegato, cuore e durello di pollo all'aceto balsamico
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Questa è davvero l'ultima... sia perchè non ho più in casa niente di quinto quarto, o meglio, ho ancora una cervella ma è surgelata e non faccio più in tempo a (...)
Oggi vi invito a fare un tuffo nel passato...perlomeno tutte le persone "datate" ma giovani dentro, che si ricordano di questo strano, originale, stravagante, (...)
E un bel giorno, quando decido che mi devo rilassare un attimo e riprendere in mano alcune cose che avevo tralasciato, vado a rivedere alcuni blog di amiche, (...)
Di sicuro questa soffice torta ha allietato le merende di molti di noi. Quando i tempi erano come dilatati, non come adesso che è tutto una corsa contro il (...)
