saporiecucina.wordpress.com
31 maggio 2013
Brisè di fiori di zucca e Asiago
Una ricetta dal sapore delicato ideale per un pic nic in compagnia o una cena tra amici come antipasto o ancora una festa con rinfresco a buffet. Io per (...)
13 novembre 2013
Verdure al forno con patate, cipolla rossa e zucca
Con questa ricetta largo alla fantasia!!!! E’ semplicissima ed è un’ancora di salvezza per chi non ha dimestichezza con l’utilizzo delle verdure; inoltre le (...)
8 febbraio 2012
Vellutata di zucchine e broccoli
Questa vellutata mi è venuta in mente perchè ho visto il contest della cottura a vapore del sito www.archcook.it e essendo molto interessante il premio in (...)
12 ottobre 2014
Mini hamburger vegano con zucca, patate e ceci
Ultimamente nei menu di ristoranti di un certo calibro o nei bar d’Italia del Gambero Rosso noto una certa attenzione anche ai vegani, ovvero si trovano piatti (...)
18 giugno 2014
Pan brioche vegan facile e gustoso
Ecco la versione vegan del pan brioche classico che trovate qui che ho voluto ideare per accontentare tutti e per convincere anche i più convinti che la cucina (...)
13 gennaio 2015
Amore a prima vista: patate rosse, carciofi e morlacco del grappa
iEccomi di ritorno sul blog: buon anno a tutti! Ogni anno si spera che sia migliore di quello passato, ma perchè crucciarsi? Perchè preoccuparsi o sperare che (...)
19 giugno 2012
Insalata estiva insolita
Con questo caldo la parola d’ordine nella mia cucina è: freschezza! Questa insalata che voglio proporvi non è la solita classica insalata verde, che può (...)
16 dicembre 2012
Millefoglie di zucca, piatto vegetariano semplice gustoso
Un piatto molto gustoso, diverso, semplice da preaparare e adatto come antipasto, magari tagliato con un coppapasta e servito, o anche come piatto unico. Gli (...)
4 aprile 2012
Meringata alle fragole
Come avrete capito dalle ultime ricette pubblicate, in questi giorni ho dato libero sfogo alla mia creatività, ma soprattutto ho utilizzato uno dei miei (...)
27 febbraio 2012
Rotolo di pasta sfoglia integrale con carciofi e formaggi
Una ricetta semplice, veloce e gustosissima per stupire i vostri ospiti o semplicemente i vostri cari; il tutto con il minimo sforzo. Da quanto questo rotolo è (...)
1 ottobre 2014
Risotto all’ortolana di fine estate
L’estate mai cominciata ormai ci lascia per fare posto a delle giornate che pian piano si accorciano facendo spazio alle temperature fredde dell’autunno e (...)
4 giugno 2012
Fiori di zucca fritti in pastella alla birra senza uova
Per questa ricetta una sola parola: libidinosa! I fiori di zucca fritti sono uno tira l’altro e anche quando sono finiti ne mangereste ancora e ancora. Quando (...)
1 marzo 2012
Riso pilaf con ratatouille di verdure
Ciao a tutti! Oggi pubblico tutte le ricette che ho fatto in questi giorni e le condivido con voi perchè lo scopo del mio blog è proprio questo: condividere! (...)
18 giugno 2012
Perline grigliate con pomodorini datterino e basilico fresco
Con l’arrivo del caldo africano ci vuole un piatto fresco, semplice e veloce da preparare. E’ un contorno che va servito freddo pur essendo in parte cotto e le (...)
18 gennaio 2012
Tiramisù classico
Il tiramisù è uno dei dolci più buoni che esistano e la sua origine e localizzazione sono incerte e contese tra più regioni italiane: Toscana, Veneto, (...)
13 marzo 2015
Crema di ceci con crostini di pane nero al rosmarino
Un’altra ricetta vegan gustosa, elegante ed originale: la crema di ceci accompagnata da un olio profumato la rosmarino e crostini croccanti di pane nero che (...)
31 gennaio 2012
Risotto di kamut con zucchine spadellate e cipolla rossa caramellata
Oggi per pranzo mi sono dilettata a cucinare uno dei miei cereali preferiti: il kamut. Lo prendo di una marca particolare in un supermercato biologico della (...)
15 ottobre 2014
Parmigiana leggera di melanzane in cocotte
Chi ha inventato la parmigiana doveva essere un vero buongustaio. E’ uno dei miei piatti preferiti (la versione senza prosciutto) e d’estate, nonostante il (...)
17 ottobre 2016
Le ruote pazze di Benedetto Cavalieri con salsa di pomodoro
Le ruote pazze di Cavalieri sono speciali, uniche nel loro genere e prendono tutto il sugo che è un piacere. Il modo migliore di mangiarle è con un buon sugo (...)
7 febbraio 2012
Cioccolata calda fondente aromatizzata alla cannella
In queste giornate fredde e ventose una bella cioccolata calda rimette allegria, ancor di più se fatta in casa perchè si disperde il buon profumo di latte e (...)
21 marzo 2015
Farinata di ceci con zucchine e porri vegan
Dopo aver mangiato questa farinata ne sarete “addicted”. Una ricetta vegan gustosissima, sfiziosa e originale. La farinata ha origini genovesi e la (...)
15 marzo 2016
L’evoluzione della mia pizza in teglia
Dall’ultima ricetta di pizza pubblicata sul mio blog é passato un pó di tempo, ma io ho continuato a sperimentare, ad imparare e a provare sempre nuove miscele (...)
3 aprile 2012
Victoria sponge con panna e fragole
Da tante settimane mi frullava in testa la ricetta della Victoria sponge, ma non trovavo mai un’occasione adatta per prepararla; oggi essendo il compleanno del (...)
22 dicembre 2014
Crostino di polenta gialla con provola affumicata e radicchio di Treviso
Un matrimonio di sapori perfetto: la dolcezza della polenta accompagna in modo delizioso e gustoso l’affumicatura della provola, la quale si sposa a quello del (...)
26 settembre 2012
Gazpacho saporito e carpaccio di pomodori con rucola e fiori di zucca
Un bis di ricette che insieme stanno molto bene e possono essere servite nella stessa cena o pranzo come antipasto freddo. Aprofittate degli ultimi fiori di (...)
