saporiecucina.wordpress.com
8 marzo 2017
Tortino di cavolo nero, patate, zucca violina, porro e formaggio Alta Badia
Qualche mese fa ho comprato una nota rivista di cucina e mi sono segnata di provare una ricetta che mi aveva molto colpito, soprattutto nella presentazione (...)
7 marzo 2017
Crostone trevigiano
Se avete ancora del radicchio trevigiano tardivo questa ricetta fa al caso vostro ed é uno dei modi migliori per valorizzare questo ingrediente che ormai tra (...)
24 febbraio 2017
Frittelle di ricotta facili e gustose per Carnevale
Ieri era giovedì grasso e dopo varie ricerche on line, varie prove fallite e una quasi rassegnazione…ho fatto delle frittelle davvero buone, tanto da volerle (...)
4 febbraio 2017
Galette e ricordo di una creperia a Sydney
Questa storia e ricetta inizia grazie ad un regalo che mi è stato fatto da una coppia di amici che quando vanno n viaggio pensano sempre a noi e ci portano una (...)
10 dicembre 2016
Panelle siciliane croccanti e fritte, street food vegetariano
Le panelle sono uno dei miei street food preferiti. Croccanti, dolci, fritte!!! Una tira l’altra! In Sicilia si usa mangiare il panino con le panelle, gocce di (...)
7 dicembre 2016
Variazione di crostini di pane carasau
Di solito la cena della Vigilia di Natale si prepara il pesce.. o così vuole la tradizione. In molte famiglie la cena della Vigilia é molto sentita, quasi più (...)
7 dicembre 2016
Piccoli dolci natalizi: idee regalo e ricette tradizionali
Domani é l’8 dicembre e da tradizione si fanno l’albero di Natale e il presepe; si entra ufficialmente nel periodo natalizio in cui si cerca il regalo perfetto (...)
28 novembre 2016
Gnocchi di zucca e castagne
Gli gnocchi di zucca sono per me un confort food; a casa mia sono uno dei piatti fissi dell’autunno e dell’inverno. Li mangio in molte versioni e stavolta ho (...)
27 ottobre 2016
Sponge cake al cacao amaro e latte di mandorla
Questa torta è una torta “antica”, famosa e davvero soffice. E’ una base per dolci farciti, ma si presta bene anche per dolci da credenza ossia per la (...)
25 ottobre 2016
Tomino con spinacino e zucca grigliata croccante
Forse lo avrò ripetuto 100 volte nel mio blog…ma lo sapevate che adoro la zucca? Per me é come un dolce! Soprattutto al forno. Ultimamente l’ho scoperta (...)
17 ottobre 2016
Le ruote pazze di Benedetto Cavalieri con salsa di pomodoro
Le ruote pazze di Cavalieri sono speciali, uniche nel loro genere e prendono tutto il sugo che è un piacere. Il modo migliore di mangiarle è con un buon sugo (...)
4 ottobre 2016
Melanzana ripiena estiva
In ritardo sulla tabella di marcia pubblico una ricetta per lo più estiva dato che si tratta di una melanzana. Ormai si trova tutto l’anno ma fuori stagione (...)
18 settembre 2016
Millefoglie croccante di pane carasau con ricotta di bufala e fiori di zucca
Torniamo da un viaggio unico, di quelli che si fanno una volta solo nella vita e di quelli che ti lasciano un segno. Torniamo da tre settimane in Australia, (...)
4 agosto 2016
Bruschettone di pane pugliese con burrata e pomodorini gialli
Ok… non ho resistito e ho preparato davvero l’ultimissima ricetta per il mio amato blog prima delle nostre vacanze! É una ricetta alla Jamie Oliver perché (...)
26 luglio 2016
Spaghetti Mancini con zucchinette, fiori di zucca, limone, menta e pepe di Sichuan
Le ferie si avvicinano e quest’anno sono speciali perché andremo in un luogo speciale, unico ed é uno di quei posti che fanno parte dei sogni nel cassetto. (...)
7 luglio 2016
Crema pasticciera con fragole, pistacchi e cioccolato fondente
Un dessert nato per caso perché non volevo lasciare una cena senza un dolce, senza il giusto completamento… La ricetta é semplicissima, veloce e di sicuro (...)
7 luglio 2016
Come preparare una piadina vegan perfetta per il pranzo in ufficio
Adoro le piadine, soprattutto quelle preparate con farine particolari; ne ho provate con avena, quinoa, farro, kamut e integrali. Le ho comprate pronte al (...)
23 giugno 2016
Fiori di zucca al forno con brustenga di bufala
I fiori di zucca fritti con pastella alla birra é la mia ricetta più cliccata. Una ricetta di successo e di sicura riuscita! In questi giorni si boccheggia ma (...)
14 giugno 2016
Incontro tra fragola e pistacchio: crostata estiva con crema pasticcera
La fragola e il pistacchio si incontrano..è amore a prima vista! In questa crostata vengono esaltati entrambi e si crea un’armonia di sapori favolosa. Ho (...)
10 giugno 2016
Crema di cannellini e crostini al basilico
Non se ne può più della pioggia…mette di malumore e quella volta, prima volta, che in compagnia decido.di andare al lavoro in bici, ovviamente la sera piove a (...)
26 maggio 2016
Crostone rosso e verde vegan
Una ricetta nata per caso come recupero dei ceci e li spinacino preparati la sera prima! Ho avuto l’ispirazione in autobus ieri sera
20 maggio 2016
Pure di fave pugliesi con spinacino piccante
Penso al mare della Puglia e mi viene nostalgìa…penso al suo cibo e mi viene l’acquolina in bocca…il mare non posso riprodurlo e quello che ho vicino non è (...)
29 aprile 2016
Spaghetti alla chitarra bio con pomodoro merida, olive kalamata e cacioricotta
Finalmente, almeno secondo il calendario, é primavera inoltrata e la terra.ci offerte delle verdure davvero buonissime. Nonostante il freddo di questi giorni (...)
15 marzo 2016
L’evoluzione della mia pizza in teglia
Dall’ultima ricetta di pizza pubblicata sul mio blog é passato un pó di tempo, ma io ho continuato a sperimentare, ad imparare e a provare sempre nuove miscele (...)
