6 ottobre 2014
Crostata notte e miele
Questa crostata è una delle torte che ho preparato per il mio compleanno, per questo nelle foto vedete anche altre torte, di cui una con un candelabro di (...)
6 novembre 2014
Taralli pugliesi al finocchietto
A noi, in famiglia, piacciono moltissimo i taralli, soprattutto siamo amanti di quelli al finocchietto. Sono ottimi abbinati ad un buon bicchiere di vino o (...)
12 ottobre 2014
Torta soffice di carote e mandorle
Cosa c'è di meglio per la colazione della domenica mattina avere una torta fatta in casa, soffice e genuina?Questa torta, con le carote e le mandorle, senza (...)
17 luglio 2014
Torta soffice ricotta e cioccolato senza burro e uova
Vi sarà già capitato di aver improvvisamente voglia di fare un dolce per la propria famiglia e di non avere in casa gli ingredienti occorrenti, vero? Ma bene o (...)
16 dicembre 2014
Fregola sarda con vongole e pomodorini ricetta autentica
La fregola è un tipo di pasta di semola, tipico della Sardegna. Si presenta a forma di piccole palline irregolari e di colori differenti, questo perché viene (...)
31 gennaio 2012
Seppie ripiene al forno
Da lunedì avevamo deciso di metterci adieta ma, avendo delle belle seppie fresche, come potevo resistere alla tentazione di nonfarle ripiene?Ecco come ho (...)
13 marzo 2013
Vellutata di patate e speck
In queste serate ancora freddine e tipicamente invernali mi viene spesso voglia di una cena calda, meglio ancora se una zuppa, una minestra o perché no una (...)
1 ottobre 2014
Insalata di salmone con avocado e indivia belga aromatizzata al lime e zenzero
Ultimamente sto sperimentando nella mia cucina degli abbinamenti e degli ingredienti nuovi. Per me l'avocado è uno di quelli, anche perché credevo non mi (...)
9 aprile 2015
Carbonara di pesce spada
Ecco come rivisitare un grande classico della nostra splendida cucina italiana, utilizzando un ingrediente più genuino e leggero.Ho sostituito il guanciale con (...)
28 maggio 2015
Bocconcini di torta al cioccolato e nocciole senza farina
Adoro la consistenza super cioccolatosa di questa torta! Quando ho del cioccolato da consumare, questa è la mia ricetta perfetta.E' bene creare dei bocconcini (...)
2 aprile 2014
Pollo con riduzione d'arancia e cannella
Questo piatto davvero stupendo mi è stato suggerito da un carissimo amico, ottimo cuoco dalle idee sempre innovative e originali. Avevo preparato questa (...)
7 dicembre 2011
Pollo alla calabrese
Fino all'estate scorsa non mangiavo pollo, ma la ricetta della mamma "Maria" mi ha fatto cambiare idea! Questo è il modo che preferisco per mangaire il pollo (...)
31 ottobre 2014
Torta di zucca e amaretti per Halloween
Volevo che in casa si sentisse un po' l'atmosfera di Halloween, anche se in realtà per noi non è una festa molto sentita e il mio bimbo è ancora troppo piccino (...)
26 agosto 2014
Brioches col tuppo per gelato e granite
Queste brioches sono tipiche del Sud Italia, in Calabria si mangiano per lo più inzuppate nel latte di mandorla o imbottite di gelato, in Sicilia invece (...)
12 luglio 2013
Semifreddo alle more di gelso
Naturalmente questi semifreddi si possono fare con qualsiasi frutto, quello che si ha in casa o semplicemente quello che si preferisce.Io l'ho fatto con le (...)
20 maggio 2012
Prezzo con menu vegetariano
L'altra sera abbiamo avuto a cena una coppia di amicivegetariani. La ragazza mi diceva che spesso si trova in imbarazzo e si fa riguardo a dire alla gente che (...)
22 settembre 2013
Bocconcini di pollo al curry con verdure miste
Il secondo pranzo della mia dieta prevedeva 150 gr di petto di pollo e 300 gr di verdura, a scelta, cruda o cotta.Anche questa volta ho pensato di preparare un (...)
27 marzo 2015
Muffin agli amaretti e gocce di cioccolato
Nella mia vita, di Muffin ne ho fatti parecchi, in tante versioni, usando ricette diverse e i più svariati ingredienti. Ma questi credo di poter dire che sono (...)
17 luglio 2015
Gelato al melone fatto in casa senza gelatiera
Visto che con questo caldo sto cercando di trattenermi nel preparare torte (anche se mio marito a colazione le reclama un po'!) ieri pomeriggio ho preparato il (...)
5 dicembre 2014
Torta allo yogurt con marmellata di fragole
Ormai è un rito, almeno una volta la settimana io e mio figlio di 19 mesi, prepariamo una torta per papà!Non appena gli dico così, lui si prepara in (...)
8 dicembre 2011
Petto di pollo croccante alle castagne
Quando vengono a cena le mie amiche "numere uno" posso permettermi di sbizzarrirmi con la scelta di ingredienti e abbinamenti un po' strani, perchè conosco i (...)
19 aprile 2013
Zuppa di pesce
Sono gli ultimissimi giorni di gravidanza e sto approfittando del tempo libero che per il momento, per cucinare qualche piatto sfizioso che piace molto a mio (...)
5 febbraio 2013
Torta soffice con ricotta, cachi e cioccolato fondente
Sabato è stata una giornata splendida, di quelle in cui ti svegli e sai di poterti alzare con calma, non ti interessa guardare l'orologio, fai pranzo con la (...)
24 febbraio 2015
Polpettine vegetariane al forno senza uova
Queste polpette vegetariane sono sicuramente le migliori che abbia fatto fin'ora! Sarà l'abbinamento delle verdure che ho usato, sarà che le verdure nel forno (...)
29 luglio 2014
Carbonara ai fiori di zucca
Qualche giorno fa, tornando dall'ufficio, mi son fermata al mercato perché mi era venuta una gran voglia di fiori di zucca. Il mio fruttivendolo stava (...)
